솔라눔 매크로카폰
Solanum macrocarpon| 솔라눔 매크로카폰 | |
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과학적 분류  | |
| 킹덤: | 플랜태 |
| 클래드: | 기관지동물 |
| 클래드: | 안기오스페름스 |
| 클래드: | 진정 쌍떡잎 식물 |
| 클래드: | 별자리 |
| 순서: | 솔라나목 |
| 패밀리: | 솔라나과 |
| 속: | 솔라눔 |
| 종: | S. 매크로카폰 |
| 이항식 이름 | |
| 솔라눔 매크로카폰 | |
아프리카 가지(요루바: 이그바) (이그보어/이그보어): 아냐라) 또는 베트남 가지(베트남어: 까파오)는 솔라나과과의 식물이다. S. 매크로카르폰은 가지와 밀접한 관계가 있는 열대 다년생 식물이다.[1] S. 매크로카르폰은 서아프리카에서 유래되었으나, 현재 중앙아프리카와 동아프리카에 널리 분포하고 있다. 이 식물은 카리브해, 남미, 동남아시아 일부 지역에서도 자란다.[2] S. 매크로카르폰은 식품, 약용, 장식용 식물로 사용되어 널리 재배되고 있다.[3]
설명
솔라눔 매크로카폰은 1-1.5m 높이까지 자랄 수 있다. 칼날 너비가 4-15cm, 높이가 10~30cm인 대체잎 무늬를 가지고 있다. 잎의 모양은 타원형이고 물결 모양의 여백을 가진 로베드형이다. 잎의 양쪽 면은 털이 나거나 단순한 털로 덮여있다. 잎사귀에는 경작에 따라 따끔따끔한 것이 있을 수도 있고 없을 수도 있다. 따끔거림이 있을 때 그것들은 중간 정맥과 측면 정맥을 따라 더 많이 발견된다. 가시덤불은 곧고 13mm의 길이로 자랄 수 있다. 꽃의 지름은 3~8㎝이며, 2~7송이의 꽃을 담을 수 있는 짧은 줄무늬가 있는 꽃에 위치한다. 식물의 아랫부분에는 양성화 꽃이, 윗부분에는 수꽃이 있다. 꽃의 길이는 2-3.5cm이고 보통 보라색 또는 옅은 보라색이며 드물게 흰 꽃이 핀다.
과일은 둥글고, 위아래가 평평하게 펴지며, 길이 5~7cm, 폭 7~8cm의 그루진 부분이 있다.[1] 과일의 줄기는 길이가 1~4cm이며, 굽히지 않거나 직립한다. 어린 단계에서 과일의 색은 초록색, 상아색 또는 짙은 줄무늬가 있는 자주색과 흰색이다. 익으면 열매가 누렇게 변하거나 황갈색으로 변한다. 그 과일은 많은 씨앗을 포함하고 있으며 부분적으로 칼리넥스 로브로 덮여 있다. 종자의 길이는 3-4.5mm, 너비는 2-3.5mm이며, 오비보이드 또는 신장형이다.[2]
베트남의 컬티버는 지름 1.5인치의 과일을 가지고 있는데 줄기가 달린 골프공과 비슷하게 생겼다. 색깔은 중간색, 옅은 녹색 또는 흰색 줄무늬가 있을 수 있다.
생태학
솔라눔 매크로카폰은 품종이 다양하다. 서아프리카와 중앙아프리카, 동남아시아, 남미, 카리브해의 열대 및 습도가 높은 지역에서 자란다. 일부 품종은 북가나, 부르키나파소와 그 주변국의 사바나와 반건조 지역에서 발견될 수 있다. 그곳에서 자라는 품종은 작은 잎과 열매를 가진 식물로 이루어져 있다. 과수 재배는 습한 해안 지역에서만 자랄 수 있다. S. 매크로카폰은 높은 고도에서 가끔 발견될 수 있지만 성장률이 더 느리고 견실하다. S. 매크로카르폰은 대부분 자기공백에 의해 재생된다. 바깥 횡단은 벌과 다른 곤충들에 의해 발생하지만 저주파에서 일어난다. 아직 어두컴컴한 가운데 아침 일찍 꽃이 핀다. 오명은 꽃이 피기 몇 시간 전에 수용적이 되어 이틀 동안 열려 있다. 과일이 다 차면 3~4주 정도 따기 위한 준비는 돼 있지만 과일이 익는 데는 10주 정도 걸린다. 발아는 일반적으로 파종 후 일주일 후에 시작된다. 발아 후 2~3개월이 지나야 꽃이 핀다. 사바나에 서식하는 S. 매크로카폰은 강우량이 많은 지역에 서식하는 식물에 비해 개화기가 더 빠르다. 사바나 품종도 가뭄에 더 저항적이다.[2]
소비
영양
솔라눔 매크로카폰은 발견된 세계 여러 지역에서 소비된다. 식물의 소비되는 부분은 과일과 어린 잎들이다. 잎과 과일의 맛은 모두 매우 쓰지만, 영양소의 산출량은 높다.[2]
과일의 아삭아삭한 식감과 은은한 맛이 일품이다. 피부를 제거하지 않고도 생으로 섭취할 수 있다. 전형적으로 베트남 가지는 약간 쓴맛이 나지만 가지에 너무 익으면 쓴맛이 강해질 수 있다. 베트남 가지는 날 때 매우 중성적인 냄새가 나며, 익으면 흙 냄새가 난다. 베트남의 가지들은 볶음, 수프, 샐러드에 베트남 요리에 사용된다. 그것들은 또한 날것으로 먹거나 절인 채로 먹기도 한다.
약용
S. 매크로카르폰의 뿌리, 잎, 열매에는 약효가 있다. 나이지리아에서 이 과일은 설사약으로, 심장병을 치료하는 수단으로 사용된다. 꽃은 이를 닦기 위해 씹어 먹는다. 시에라리온에서는 잎을 데운 다음 목의 통증을 완화하기 위해 씹어 먹는다. 케냐에서는 뿌리가 삶아지고 그 즙은 뱃속의 어떤 갈고리벌레도 죽이기 위해 소비된다.[2] 그 뿌리는 기관지염, 몸살, 천식에도 쓰이며 상처 치유 과정을 빠르게 한다. S. 매크로카르폰의 씨앗은 이를 치료하기 위해 으스러졌다.[1] 글리코알칼로이드 함량에 기인하는 S. 매크로카폰 추출물 및 분수에 대해 유망 몰루시드 및 슈토소미살균 활동이 표시되었다.[4]
독성
과일 외에도, S. 매크로카르폰의 모든 다른 부분들은 심부전, 소화기 문제, 그리고 개들에게 무기력을 유발하는 것으로 보고되었다.[1] S. 매크로카르폰은 솔라나과에 속하기 때문에 알칼로이드를 함유하고 있어 식물과 과일의 쓴맛을 준다. 그 식물을 큰 빈도로 소비하는 것은 잠재적으로 독성이 있을 수 있다.[2] S. 매크로카르폰은 글리코알칼로이드를 함유하고 있으며 과일에서 발견되는 수치는 안전하다고 생각되는 것보다 5-10배 높았고, 인간이 먹기에 안전하지 않을 수도 있다.[5]
참고 항목
참조
- ^ a b c d Oboh, G.; Ekperigin, M.M.; Kazeem, M.I. (2005). "Nutritional and haemolytic properties of eggplants (Solanum macrocarpon) leaves". Journal of Food Composition and Analysis. 18 (2–3): 153–60. doi:10.1016/j.jfca.2003.12.013.
- ^ a b c d e f "Solanum macrocarpon L." Prota4U. Archived from the original on 3 March 2016. Retrieved 21 April 2012.
- ^ "Solanum macrocarpon". ecoport.org. Retrieved 30 April 2012.
- ^ Alsherbiny MA, El Badawy SA, Elbedewy H, Ezzat SM, Elsakhawy FS, Abdel-Kawy MA (19 February 2018). "Comparative Molluscicidal and Schistosomicidal Potentiality of Two Solanum Species and Its Isolated Glycoalkaloids". Pharmacognosy Research. 10 (1): 113–117. doi:10.4103/pr.pr_71_17 (inactive 31 October 2021). PMC 5855367. PMID 29568198.
{{cite journal}}: CS1 maint : 2021년 10월 현재 DOI 비활성화(링크) - ^ SáNchez-Mata, María-Cortes; Yokoyama, Wallace E.; Hong, Yun-Jeong; Prohens, Jaime (2010). "Α-Solasonine and α-Solamargine Contents of Gboma (Solanum macrocarpon L.) and Scarlet (Solanum aethiopicum L.) Eggplants". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58 (9): 5502–8. doi:10.1021/jf100709g. PMID 20397650.
