라기 로티
Ragi rotti |
 | |
| 원산지 | 인도 |
|---|---|
| 지역 또는 주 | 카르나타카 |
| 서빙 온도 | 더워요 |
| 주요 성분 | 핑거밀가루, 물 |
라기 로티는 인도 카르나타카 주의 아침 식사입니다.그것은 카르나타카 남부의 시골에서 가장 인기가 있다.그것은 라기 가루로 만들어졌다.Ragi-Rotti는 모국어인 Kannada로 Ragi-pancake를 의미합니다.아키로티와 같은 방법으로 준비됩니다.라기 가루는 소금과 물을 섞어 잘 반죽해 부드러운 반죽을 만든다.반죽을 만드는 동안, 얇게 썬 양파와 당근, 잘게 썬 고수, 쿠민 씨도 맛을 위해 첨가될 수 있다.기름칠(타바)에 기름을 두르고, 그 위에 소량의 반죽을 깔끔하게 발라 얇은 팬케이크(로티)를 형상화한다.그 위에 소량의 기름을 두르고 썩은 부분이 바삭바삭해질 때까지 그릴을 가열하여 조리한다.라기 로티는 뜨겁게 제공되며 처트니와 함께 먹는다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
외부 링크
