폰차

이 글에는 참고문헌, 관련 독서 또는 외부 링크 목록이 수록되어 있으나 인라인 인용구가 부족하여 출처가 불분명하다. 좀 더 정밀한 인용구를 도입하여 이 기사를 개선할 수 있도록 도와주십시오. (2012년 9월) (이 템플릿 메시지를 제거하는 방법과 시기 알아보기)

폰차

칵테일
폰차
유형	칵테일
서비스됨	바위에, 얼음 위에 부어라.
표준 고명	사탕수수, 라임(스페인)
표준 음료수	구식 유리
일반적으로 사용되는 성분	5 cl 아귀르덴테 데 카나 여보 레몬즙 설탕 2작은술 오렌지 주스
준비	레몬 껍질과 설탕을 오래된 유리에 넣고 섞는다('멕셀로트'나 나무 숟가락으로 두 재료를 함께 섞는다). 잔에 얼음을 채우고 아귀덴테 드 카나와 레몬즙을 넣는다.
메모들	석회 대신 다양한 신선한 과일을 사용할 수 있다.

폰차는 마데이라섬의 전통 술로, 아귀르덴테 드 카나(사탕수염 주스로 만든 알코올을 담근 것), 꿀, 설탕, 오렌지 주스 또는 레몬 주스로 만든다. 어떤 종류는 다른 과일 주스를 포함한다.^[1]

그것은 마데이라에서 만들어진 혼합 도구와 함께 혼합되어 공식적으로 메셀로테라고 불리지만, 더 일반적으로 머들러의 일종인 카알린호(작은 수탉)로 알려져 있다. 카이피린하는 폰차를 기반으로 한다.^[2][3]

마데이라에는 폰카가 일반 감기를 치료하고 감기 같은 증상이 있으면 마시도록 권한다고 한다. 그것은 독한 알코올 음료다. 마데이라 사람들은 섬을 방문하는 관광객들에게 이런 점을 자주 지적하는 경향이 있다.

역사

이 음료는 팬치/팬치라고 불리는 인도 음료를 기반으로 할 수 있다. 힌디 파냥치/팬치에서 5를 의미하며, 음료는 원래 술, 설탕, 레몬, 물, 차나 향신료의 다섯 가지 재료로 만들어졌다. 이곳이 바로 영국 음료 펀치의 기원이기도 하다.

참조