파올리나 파스타

Pasta â Paolina

파올리나 파스타는 시칠리아 팔레르모에서 유래한 파스타 요리입니다.그것은 산 프란체스코 디 파올라 수도원의 수사에 의해 발명되었습니다.수도사들은 전통적인 가난의 맹세 때문에 고기 소비를 피하기 때문에, 이 요리는 페스카타리안이고 최소한의 재료를 사용합니다.전통적으로 부카티니를 사용했지만 지금은 스파게티가 자주 사용됩니다.그것은 멸치, 마늘, 소량의 다진 토마토, 계피, 정향, 아몬드, 신선한 바질과 [1][2][3][4][5]빵가루로 만들어집니다.


참고 항목

레퍼런스

  1. ^ Vica, Victoria. "Pasta Paolina Style". Vicaincucina.com. Retrieved November 19, 2022.
  2. ^ Patti Holmes, Giusi. "Pasta alla Paolina between gluttony and holiness". Il Sicilia. Mercurio Communication. Retrieved November 30, 2022.
  3. ^ Cosentino, Rosella. "Pasta alla Paolina". Giallo Zafferano. Mondadori Media SpA. Retrieved November 30, 2022.
  4. ^ "Pasta alla Paolina". Food Network. Discovery Italia. Retrieved November 30, 2022.
  5. ^ Simeti, Mary Taylor (2009). Sicilian food : recipes from Italy's abundant isle. London: Grub Street. p. 127. ISBN 9781902304175. Retrieved November 30, 2022.


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