무쿠자니
Mukuzani무쿠자니(Georgiana: უკუზ muk muk muk muk muk muk muk muk Muk'zani)는 카케티 무쿠자니의 사페라비 포도로 만든 마른 붉은 그루지야 와인이다. Mukuzani는 오크 통에서 오래 - 적어도 3년 동안 숙성되었다는 점에서 같은 포도로 만든 다른 와인과 구별된다.
무쿠자니는 진한 붉은 색에 오크나무와 베리의 부드러운 스모키 향기를 가지고 있다. 맛은 건조해지기 시작하지만 참나무와 과일 맛은 금방 나온다. 그것의 오랜 숙성 때문에, 무쿠자니는 사페라비 포도로 만든 다른 와인들보다 더 복잡하다. 특히 스테이크와 진한 고기에 잘 어울린다.
숙성된 와인은 알코올 함유량이 10.5~12.5%이며 적정 산도가 6.0~7.0%이다. 1888년부터 제작되었다.
무쿠자니는 많은 사람들에 의해 사페라비로 만들어진 그루지야 적포도주 중 최고로 여겨진다. 국제대회에서 금메달 9개, 은메달 2개, 동메달 3개를 획득했다.
