모로 데관둘스

모로데관둘레(Moro de guandules, Moorish pependar feeds)는 도미니카 공화국의 명절 음식이다.

이 요리는 일반적으로 장곡밥, 셀러리, 피망, 홍파, 마늘, 오레가노, 백리향, 칠란트로, 토마토 페이스트, 닭고기 부일론, 그리고 때때로 올리브와 캐퍼로 요리된다.

코코넛 밀크가 첨가되면 그것은 모로 데 간들스 콘 코코라고 알려져 있다. 이 요리는 도미니카 공화국 사마나에서 유래한 것으로 코코넛 밀크가 많은 전통 음식에서 많이 사용된다. 그 요리는 담백하고 풍미가 있다. 그것은 전형적으로 구운 고기와 짝을 이룬다.