미니멀전

Miniemulsion

미니멀전(나노멀전이라고도 한다)은 에멀전의 특별한 경우다.미니멀전은 두 가지 불활성화 단계(예: 기름과 물), 하나 이상의 계면활성제 및 하나 이상의 공동 계면활성제로 구성된 혼합물을 깎아서 얻는다(일반적으로 헥사데카인 또는 세틸 알코올).

IUPAC 정의

미니 에멀전: 분산된 위상의 입자가 약 50nm에서 1μm 범위에서 직경을 갖는 에멀전.

주 1: 미니 유증은 일반적으로 연속적인 단계에서 불용성인 화합물에 의한 확산 저하(Ostwald 숙성(ref.[1] )에 대해 안정화된다.

Note 2: The dispersed phase contains mixed stabilizers, e.g., an ionic surfactant, such as sodium dodecyl sulfate (n-dodecyl sulfate sodium) and a short aliphatic chain alcohol ("co-surfactant") for colloidal stability, or a water-insoluble compound, such as a hydrocarbon ("co-stabilizer" frequently and improperly called a "co-surfactant") limiting확산 저하미니 유증은 보통 적어도 며칠 동안 안정적이다.[2]

미니 에멀전 중합:새로운 입자가 형성되지 않고 기존의 단층 입자 내에서 모든 중합이 발생하는 단층체의 미니 에멀전.[3]

미니멀션을 준비하는 방법에는 고에너지 방법과 저에너지 방법의 두 가지 일반적인 유형이 있다.고에너지 방법의 경우, 피복은 일반적으로 혼합물의 고출력[4][5][6] 초음파 또는 고압 균질화기에 노출되어 진행되는데, 이는 고피복제 과정이다.저에너지 방법의 경우 보통 수인유 에멀전(water-in-oil emergion)을 준비했다가 성분이나 온도 중 하나를 변경해 유인유 미니멀전으로 변형시킨다.오일 내 수분 에멀전은 물과 함께 한 방울씩 역류 지점까지 희석되거나 위상 역류 온도로 점차 냉각된다.에멀전 반전 지점과 위상 반전 온도는 두 액체 사이의 계면 장력을 현저하게 감소시켜 물 속에 매우 작은 기름 방울을 발생시킨다.[7]

미니멀션은 운동적으로 안정적이지만 열역학적으로 불안정하다.기름과 물은 자연에서 양립할 수 없고, 그들 사이의 인터페이스는 선호되지 않는다.따라서 충분한 시간이 주어지면 미니멀션의 기름과 물은 다시 분리된다.중력 분리, 플로케이션, 결합, 오스트왈드 숙성 등 다양한 메커니즘이 불안정성을 초래한다.[8]이상적인 미니멀전 시스템에서는 계면활성제와 공동계면활성제의 존재로 인해 결합과 오스트왈드 숙성을 억제한다.[4]계면활성제가 추가되면 안정적 방울이 얻어지는데, 일반적으로 크기는 50~500nm이다.

미니멀션은 나노물질의 합성, 제약 및 식품 산업에 광범위하게 적용된다.예를 들어, 미니멀전 기반 공정은 특히 나노물질의 생성을 위해 조정된다.전통적인 에멀전 중합과 미니멀전 중합 사이에는 근본적인 차이가 있다.전자의 입자 형성은 마이크로ellar와 동질 핵의 혼합체인데, 미니멀전을 통해 형성된 입자는 주로 방울 핵에 의해 형성된다.제약업계에서 기름방울은 수용성 약물을 운반하는 작은 용기의 역할을 하며, 물은 인체와 호환되는 온화한 환경을 제공한다.게다가 약을 운반하는 미니멀젼은 약의 용해율이 좋은 조절된 크기로 결정화시킨다.마지막으로 식품업계에서는 미니멀션에 베타 카로틴, 커큐민 등 수용성 영양소를 탑재할 수 있을 뿐만 아니라 영양소의 소화가능성을 높일 수 있다.[7]

참조

  1. ^ Richard G. Jones; Edward S. Wilks; W. Val Metanomski; Jaroslav Kahovec; Michael Hess; Robert Stepto; Tatsuki Kitayama, eds. (2009). Compendium of Polymer Terminology and Nomenclature (IUPAC Recommendations 2008) ("The Purple Book"). RSC Publishing. ISBN 978-1-84755-942-5.
  2. ^ Slomkowski, Stanislaw; Alemán, José V.; Gilbert, Robert G.; Hess, Michael; Horie, Kazuyuki; Jones, Richard G.; Kubisa, Przemyslaw; Meisel, Ingrid; Mormann, Werner; Penczek, Stanisław; Stepto, Robert F. T. (2011). "Terminology of polymers and polymerization processes in dispersed systems (IUPAC Recommendations 2011)" (PDF). Pure and Applied Chemistry. 83 (12): 2229–2259. doi:10.1351/PAC-REC-10-06-03.
  3. ^ Slomkowski, Stanislaw; Alemán, José V.; Gilbert, Robert G.; Hess, Michael; Horie, Kazuyuki; Jones, Richard G.; Kubisa, Przemyslaw; Meisel, Ingrid; Mormann, Werner; Penczek, Stanisław; Stepto, Robert F. T. (2011). "Terminology of polymers and polymerization processes in dispersed systems (IUPAC Recommendations 2011)" (PDF). Pure and Applied Chemistry. 83 (12): 2229–2259. doi:10.1351/PAC-REC-10-06-03.
  4. ^ a b Mason TG, Wilking JN, Melleson K, Chang CB, Graves SM, "나노멀션: 형성, 구조 및 물리적 특성", Journal of Physics:응축 물질, 2006, 18(41): R635-R666
  5. ^ 페슈코프스키 A, 페슈코프스키 S, "고강도 초음파의 산업적 응용을 위한 음향 캐비테이션 이론 및 장비 설계 원리", 물리학 연구 및 기술, 노바 사이언스 펍.2010년 10월 31일, ISBN 1-61761-093-3
  6. ^ "반투명 유수 나노유전", Industrial Sonomechanics, LLC, 2011
    산업용 소노메차닉스, LLC, 2011년 "파렌터럴 영양에 사용되는 나노물"
    "마약-캐리어 리포솜 및 나노유전", Industrial Sonomechanics, LLC, 2011
  7. ^ a b Gupta, Ankur; Eral, H. Burak; Hatton, T. Alan; Doyle, Patrick S. (2016). "Nanoemulsions: formation, properties and applications". Soft Matter. 12 (11): http://pubs.rsc.org/-/content/articlehtml/2016/sm/c5sm02958a. doi:10.1039/C5SM02958A. hdl:1721.1/107439. PMID 26924445.
  8. ^ Jafari, Seid Mahdi; McClements, D. Julian (2018). Nanoemulsions: Formulation, Applications, and Characterization 1st Edition. Academic Press. p. 10. ISBN 978-0128118382.