미카야

Mikawaya
주식회사 미카와야
산업
설립.1910년; 112년 전(1910년) 캘리포니아 주
설립자하시모토 류자부로
본사토렌스 (캘리포니아 주)
장소수
4 (2012[1])
주요 인물
Frances Hashimoto(1970-2012) 사장 겸 CEO)
상품들
웹 사이트www.mikawayausa.com

Mikawaya는 일본의 페이스트리와 과자,[2] 디저트를 전문으로 하는 미국의 과자 제조사입니다.동사의 제품에는, 전통적인 와가시 외에, 떡 아이스크림등의 신상품이 포함되어 있다.미카와야 전 CEO이자 프랜시스 하시모토 사장이 만든 모치 아이스크림은 현재 미카와야 연간 [3]매출의 대부분을 차지하고 있다.

역사

미카와는 [1]1910년 로스앤젤레스 리틀 도쿄에 작은 전통 일본 과자 가게로 설립되었다.1942년, [1]제2차 세계대전이 발발함에 따라 가업인 코로쿠와 아내 하시모토 하루씨는 폐업할 수밖에 없었다.코로쿠와 하시모토 하루씨는 억류되어 애리조나주 [1]포스턴에 있는 포스턴 전쟁 재배치 센터에 보내졌다.그들은 석방되고 전쟁이 끝난 후 로스앤젤레스로 돌아왔다.하시모토 가문은 244 E에 미카야 가를 재개장했다.1945년 [1]12월 23일 로스앤젤레스 리틀 도쿄 근교의 퍼스트 스트리트.

프랜시스 하시모토는 겨우 [2]27세였던 1970년에 미카와야 CEO가 되었다.그녀의 아버지는 최근에 돌아가셨고 그녀의 어머니는 그녀에게 가족이 운영하는 제과 사업에 참여해 달라고 부탁했다.당시 초등학교 교사로 일하고 있던 하시모토씨는 교직을 그만두고 미카와야 [2]대학에 들어가기 전 6개월 동안 자신의 결정을 고민했다.

팽창

하시모토씨는, 리틀 도쿄의 1개소에서 멀티 스토어 [2]기업까지, 가족의 사업을 확대하려고 했다.1974년, 그녀는 로스앤젤레스 [1]4번가에 두 번째 빵집을 열었다.CEO와 사장을 역임한 하시모토 씨 밑에서 미카야 씨는 리틀 도쿄, 캘리포니아 토런스, 캘리포니아 가든다,[3][1] 하와이 호놀룰루 등에도 진출했습니다.2021년 6월 29일, 리틀 도쿄의 일본 마을 광장에 있는 이 회사의 플래그십 스토어가 영구 [4]폐점했다.

모찌 아이스크림 라인

프랜시스 하시모토는 인기 있는 떡 아이스크림을 발명한 것으로 [2][3]알려져 있다.그녀는 또한 Mikawaya를 [2][3]통해 미국 시장 도입을 주도했다.하시모토의 남편인 조엘 프리드먼은 1990년대 [1]초에 작은 아이스크림 덩어리를 달콤한 일본 떡인 떡으로 덮는 아이디어를 처음 생각해냈다.하시모토씨는 아이디어를 확대해, 미카와야제 [2]7 종류의 떡 아이스크림을 제공하고 있다.떡 아이스크림 라인은 밤빵이나 [2][3]떡과 같은 전통적인 일본 페이스트리에서 미카와야로 발전하면서 소비자들에게 인기를 끌었다.Mikawaya는 현재 Albertsons, Trader Joe's, Ralphs, Safeway에서 [2]떡 아이스크림을 판매하고 있다.떡 아이스크림은 현재 미카와야 [3]판매의 대부분을 차지하고 있다.

레퍼런스

  1. ^ a b c d e f g h Endo, Ellen (2012-11-05). "Mikwaya CEO Hashimoto Passes at 69". Rafu Shimpo. Retrieved 2012-12-02.
  2. ^ a b c d e f g h i Watanabe, Teresa (2012-11-07). "Frances Hashimoto dies at 69; Little Tokyo leader, mochi ice cream creator". Los Angeles Times. Retrieved 2012-12-02.
  3. ^ a b c d e f Lee, Wendy (2012-11-07). "Frances Hashimoto, creator of mochi ice cream, dies". KPCC. Retrieved 2012-12-02.
  4. ^ "111-Year-Old Mochi Ice Cream Shop in LA's Little Tokyo Shuts Down". www.yahoo.com. Retrieved 2021-07-09.

외부 링크