메디브니크
Medivnyk 집에서 만든 메디브닉 | |
| 대체 이름 | 메도빅 |
|---|---|
| 유형 | 케익 |
| 코스 | 디저트 |
| 원산지 | 우크라이나 |
| 지역 또는 주 | 갈리시아 |
| 서빙온도 | 주변 |
| 주재료 | 메밀꿀, 밀가루, 흑설탕, 달걀, 오렌지 껍질 |
메디브니크[1]()는[2] 우크라이나의 꿀 [1]케이크입니다.
음식 작가 마리안나 두샤르에 따르면, 메디브니크는 리비우 지역 [3]요리의 기본 디저트입니다.폴란드계 우크라이나 음식 작가 빅토리아 포핀은 메디브니카케크(과일 케이크의 [4]일종)를 분류합니다.메디브닉은 일반적으로 향신료, 견과류, [3][4]건포도를 포함합니다.메밀 꿀은 케이크의 독특한 [1]맛을 주기 위해 선호됩니다.
스펀지 케이크 외에도, 우크라이나어로 메디브니크는 단단한 꿀 [5]쿠키인 프리애니크를 의미할 수도 있습니다.
참고 항목
레퍼런스
- ^ a b c Goldstein, Darra (2012). "Ukrainian honey cake". A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality (3rd ed., rev. and updated, 30th anniversary ed.). Russian Life Books. ISBN 978-1-880100-67-7.
- ^ Ільченко, Олесь (2021). Чікен Київ. Секрети київського куховарства (in Ukrainian). Варто. ISBN 9789662321517.
- ^ a b "Медівник дуже добрий". Pani Stefa. 20 Nov 2017.
- ^ a b Попін, Вікторія (3 Jan 2020). "Про старосвітський медівник". Picante Cooking.
- ^ Пономарьов, Анатолій (1994). "Українська кухня". Українська минувшина: Ілюстрований етнографічний довідник (2 ed.). Kyiv: Либідь. p. 91. ISBN 5-325-00592-8.
