루시 페이크라우드

Lucie Peyraud

루시 "루루" 페이크라우드(1917년 12월 11일 ~ 2020년 10월 7일)는 프랑스의 와인메이커 겸 요리사였다.[1]

전기

루시 템피어는 1917년 12월 마르세유에서 상인 집안에서 태어났다.[2]그녀의 아버지 알폰스 템피어는 가죽 수입업자였고 Domaine Tempier 포도밭의 소유주였고 그녀의 어머니는 Eugénie Rubaud이었다.[3]그 가족은 1834년부터 Domaine Tempier를 소유하고 있었다.[4]

1940년 템피어와 그녀의 남편인 루시엔 페야드(Lucien Peyraud)는 르 카스텔레(Var)의 템피어 가족 농장과 포도주 소유지를 맡았다.[3]이 커플은 그들의 땅을 계속 개발했고, 그들과 다른 재배농들은 1941년에 반돌을 "보호된 원산지 지정"(출처: 원산지 콘트라클레, AOC)으로 인정받는데 핵심이었고,[3] 프랑스의 훌륭한 포도주 중 하나로 만들겠다는 야망을 가지고 있었다.1943년까지 Domaine Tempier는 와인 상인들에게 그들의 와인을 대량으로 팔기 전에 처음으로 로제 병에 든 와인을 출시했다.[3]

제2차 세계 대전 후, 페야드는 외국 와인과 기술을 배우고 프랑스 와인을 홍보하기 위해 남편과 함께 세계를 여행했다.그들은 남아프리카, 독일, 미국, 오스트리아, 불가리아, 칠레, 조지아, 그리스, 이탈리아, 멕시코, 루마니아로 여행을 떠났다.루시엔 페이크라우드는 1945년부터 1982년까지 37년간 반돌 와인 협회의 회장이었다.또한 1947년 INAO와 국제 포도주 기구(OIV)의 일원으로, 어내학 위원회의 감사로 활동하기도 했다.[5]

7명의 자녀를 둔 어머니임에도 불구하고, 룰루 페이크라우드는 Domaine Tempier의 와인의 홍보대사로 활동했으며, 종종 프랑스 전역을 돌아다니며 이 지역의 와인을 식당과 호텔에 선물했다.

루시와 루시엔은 하이에르 (1965–1983)에서 열리는 연례 젊은 시네마 국제회의 (Rencentres International Meetings du Jeune Cinéma)를 위해 템피어 바인야드를 반복적으로 영화제에 출품한 배우들과 젊은 영화인들을 위한 만남과 교류의 장으로 제공했다.1983년, 룰루는 「술과 식탁의 숙녀들의 훈장」(Ordre des Dames du Vin et de la Table)의 창설에 참여하였고, 3년간 회장을 지냈다.

페이사드의 전형적인 프로벤살 레시피는 "슬로우 푸드" 운동의 식당 주인과 활동가, 앨리스 워터스,[7][8][9] 음식 비평가와 작가 리처드 올니,[10][11] 작가 짐 해리슨,[12] 와인 상인 커밋 린치 [6]등 잘 알려진 인물들 사이에서 대서양 건너편에서 명성을 얻었다.[13][14]

리차드 올니는 1994년 "루루의 프로벤칼 테이블:Domaine Tempier Bineard의 풍부한 음식과 와인."[15]

결혼

그녀는 1935년 사나리수르메르에서 휴가를 보내던 중 만난 바이탈리스트인 남편 루시엔 페이크라우드를 만났다.[3]그들은 1936년에 결혼할 것이다.[3]그들에게는 장마리, 프랑수아, 플뢰린, 콜레트, 마리온, 로렌스, 베로니크 등 7명의 자녀가 있었다.[3]

죽음

2017년 12월 100세가 되던 해인 2020년 10월 102세의 나이로 별세했다.[16]루시엔은 1996년에 죽었다.[4]

참조

  1. ^ "Jeune centenaire, Lulu Peyraud a accompagné l'épopée du vin de Bandol". Var-Matin. January 8, 2018.
  2. ^ Hoffman, Steve. "A tiny Frenchwoman has had a huge impact on food in America" – via www.washingtonpost.com.
  3. ^ a b c d e f g Asimov, Eric (15 October 2020). "Lulu Peyraud, a French Wine Matriarch, Dies at 102". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 26 October 2020.
  4. ^ a b Sciaretta, Gillian (9 October 2020). "Lucie 'Lulu' Peyraud, Matriarch of France's Domaine Tempier, Dies at 102". Wine Spectator. Retrieved 26 October 2020.{{cite web}}: CS1 maint : url-status (링크)
  5. ^ 리오넬 하인닉 72페이지 분량의 "Si Bandol AOC m'était conté" 판화 스크리바(1992) - 컬렉션:레우시테스, 세리 테루아르
  6. ^ 1997년 6월 25일자 워싱턴포스트(The Washington Post)의 사라 제이(Sarah Jay)의 "루루가 사는 프로방스 순례"
  7. ^ 워싱턴 포스트의 스티브 호프만(The Washington Post 2018년 1월 12일)은 "작은 프랑스 여성이 미국의 음식에 큰 영향을 미쳤다"고 보도했다.
  8. ^ 2007년 The Penguin Press에 의해 출판된 Thomas McNamee의 "Alice Waters & Chez Panisse: 낭만적이고, 비실용적이고, 종종 별난, 궁극적으로는 음식 혁명을 찬란하게 만든다."
  9. ^ "체즈 파니세 40년:앨리스 워터스(텍스트), 마이클 폴란(포스트페이스), 캘빈 트릴린(프리페이스), 클락슨 포터가 펴낸 2011년 8월 23일자 초판.
  10. ^ "리처드 올니: 프로방스에서 자신의 영혼을 찾은 조용한 미국인"은 2010년 12월 23일 The Guardian, Tim Adams의 작품이다.
  11. ^ 1999년 8월 4일 뉴욕타임즈 R. W. 애플 주니어의 "프랑스 요리의 기쁨의 작가 리차드 올니(71)"
  12. ^ "날것과 요리사:짐 해리슨이 쓴 '로빙 구르만의 모험' 종이책 288쪽, 그로브 프레스 2002년 9월 17일, 브라이스 매티우센트가 번역한 프랑스판 ISBN 978-0802139375.
  13. ^ 1990년 9월 커밋 린치의 "와인 루트 모험: 와인 구매자의 프랑스 여행" 288쪽 노스포인트 프레스, (ISBN 0374522669)
  14. ^ 파리 여행 서비스 인터뷰 : 2016년 12월 2일 테란스 겔엔터의 "커밋 린치와의 대화"
  15. ^ "룰루의 프로벤칼 테이블:The Exuberant Food and Wine from the Domaine Tempier Bineard'의 리차드 올니(Richard Olney)의 초판, 뉴욕 하퍼콜린스 출판사의 초판, 2002년 텐 스피드 프레스(Ten Speed Press) 버클리(Berkeley)의 초판, 2013년 런던 그럽 스트리트(Grub Street)의 3판.
  16. ^ 제멜라 루시 „룰루" 페이크라우드 네에 템피어

참고 문헌 목록

  • 2006년 아우트레스 템프스(Autres Temps)가 발행한 모리스 스태글리아노(Maurice Stagliano)의 지휘 아래 "Les Vins de Bandol"이다.
  • 파스칼 페리에의 "Le Bandol"은 누벨레스 에디션 루바티에르에 의해 2013년에 출판되었다.
  • "Off to the Side: A Review"는 짐 해리슨이 쓴 것으로, 2003년 8월 8일자, 그로브 프레스에서 페이퍼백 288쪽이다.
  • 2016년 3월 28일 Jacky Durand의 "Jim Harrison ne mangera plus de téte de veau".
  • 2016년 3월 27일 니콜라스 운게무트 르 피가로의 "빅 짐 해리슨"
  • 2012년 10월 23일 샬럿 로트먼의 "Jim Harrison, L'ours en sa tanier".
  • 2008년 11월 2일, Var Matin의 릴리안 레너드의 "Le Var et Les Etats-Unis : Partenmarkers Initiers".
  • 1999년 8월 11일 시카고 트리뷴의 윌리엄 라이스 음식 와인 칼럼니스트의 "아듀, 올니: 프랑스 요리의 명예와 즐거움을 지킨 미국"
  • 1999년 8월 4일 뉴욕타임즈 R. W. 애플 주니어의 "프랑스 요리의 기쁨의 작가 리차드 올니(71)"
  • "목차에서 먹는 것:1994년 8월 12일 The Independent의 에밀리 그린이 쓴 리처드 올니의 새 레시피북"이다.
  • 1992년 5월 28일 뉴욕 타임즈 매리언 버로스의 "Elizabet David Is Dead; 저명한 영국 요리책 작가"