루칼리
Lucali| 루칼리 | |
|---|---|
 2021년 6월 루칼리에서 페퍼로니 파이 | |
| 레스토랑 정보 | |
| 확립된 | 2006 |
| 소유자 | 마크 이아코노 |
| 식품형식 | 이탈리아의 피자집 |
| 거리 주소 | 앙리 상트 575년 |
| 도시 | 뉴욕 브루클린 |
| 우편/ZIP 코드 | 11231 |
| 나라 | 미국 |
| 웹사이트 | www |
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루칼리는 마크 아이코노가 2006년 설립한 피자 전문점으로 뉴욕 브루클린 캐럴 가든에 위치해 있다.그 피자집은 벽돌 오븐 피자와 칼초네를 제공한다.[1][2]
역사
루칼리는 2006년 마크 아이코노에 의해 브루클린 근처의 캐롤 가든에서 설립되었다.캐럴 가든 출신인 이아코노가 젊었을 때 자주 찾던 아버지가 태어난 길 건너편에는 캔디 가게인 루이의 캔디 스토어가 있었다.루이가 죽은 후, 그의 아내 로즈마리는 575 헨리 가에 세를 놓기 위해 그 곳을 세웠다.Iacono는 피자집을 열기 위해 그것을 임대하기로 결정했다.
그는 레스토랑을 열기 전에 피자를 만든 경험이 없었다.그는 주로 사랑받는 동네 공간이 낚아채서 뭔가 싱거운 것으로 변하는 것을 피하고 싶었다.[3]그는 처음에는 뉴욕 스타일의 전통적인 동네 슬라이스 가게를 열고 싶었지만, 결국 앉아서 먹는 식당으로 끝났다.[4]그는 디 파라 피자의 돔 드마르코가 그의 파이에 신선한 바질을 많이 첨가하는 방식과 같은 다른 뉴욕 피자를 보면서 배웠다.[1]그 결과에 만족할 때까지 실험을 한 후, 그는 2006년에 문을 열었다.[3]
루칼리라는 이름은 사탕 가게 주인 루이와 이아코노의 딸 칼리스타에서 유래되었다.[1]
2013년 루칼리는 남부 플로리다의 마이애미 해변으로 확장했다.[5]2021년 7월, 이아코노는 루칼리에서 두 블록 떨어진 코트 가에 베이비 뤽스라는 슬라이스 숍을 열었다.[6][4]
설명
루칼리는 30명이 앉을 수 있는 앉아서 먹는 벽돌 오븐 피자집이다.뉴욕타임스는 "피자 이음매로 가장한 고급 레스토랑"이라며 "조심하게 꾸민 노년기"로 장식했다.[1]피자는 뉴욕 매거진이 "무대처럼 생긴 작업대"라고 부른 것에 손님들 앞에 있는 대리석 카운터에서 만들어진다."[3]
가장 인기 있는 피자는 플레인 파이인데 얇고 가볍고 쫄깃한 빵 껍질에 토마토 소스, 치즈 3종, 그리고 신선한 바질이 듬뿍 들어가 있다.[7]피자로 가장 잘 알려져 있지만, 그것은 또한 칼초네를 제공한다.[1]
뉴욕의 다른 많은 피자집들과는 달리, 루칼리는 예약을 받지 않고, 배달도 하지 않으며, 조각도 제공하지 않는다.
리셉션
루칼리는 브루클린이나 뉴욕시에서 가장 훌륭한 피자집 중 하나로 자주 이름이 지어진다.[7][8]
이 식당은 제이 지와 비욘세가 그래미 시상식 참석을 놓고 루칼리를 선택했을 때 연예뉴스를 받았다.
그것의 좌석 방식 자체가 언론 보도를 받았다.인파티케이션은 "루칼리에 가는 것은 골치 아픈 일"이라고 썼는데, 그것은 단지 "뉴욕 시티에서 가장 좋은 피자"가 있기 때문에 그럴 가치가 있다.[7]투숙객들은 일찍 도착하도록 권유받고 레스토랑은 오후 5시부터 이름 목록을 만들기 시작한다.그리고는 떠나 전화를 받을 때까지 기다린다.고객들은 그들이 기다리는 동안 그들 자신이 지역 주민이거나 다른 지역 사업장에서 시간을 보낼 것이라는 가정이 있다.손님들은 종종 레스토랑에서 자리를 위해 2시간까지 기다릴 수 있다.[7]
그 성공으로 루칼리는 주인과 그의 가족을 포함한 여러 사람들이 브루클린 근교의 젠트리피케이션에 대해 토론하게 되었다.이아코노가 캐럴 가든에서 자랄 때, 그곳은 범죄로 몸부림치는 노동자 계급의 동네였다.이 식당은 동네에 뿌리를 두고 있지만, 부자와 유명인사가 자주 찾는 곳이다.[1]
참고 항목
참조
- ^ a b c d e f Richman, Alan (2015-08-18). "At Lucali, Pizza for the A-List and the Landlady Upstairs". nytimes.com. Archived from the original on 2021-03-20. Retrieved 1 August 2020.
- ^ Sifton, Sam (2017-08-13). "Have You Seen This Pizza Performance at Lucali's?". nytimes.com. Archived from the original on 2021-03-20. Retrieved 1 August 2020.
- ^ a b c "Lucali New York Magazine The Thousand Best". New York Magazine. 2019-02-20. Retrieved 2021-08-10.
- ^ a b Shelasky, Alyssa (2021-07-30). "Inside Baby Luc's, the Hottest Pizza Party on the Planet". Grub Street. Retrieved 2021-08-10.
- ^ Tanasychuk, John (8 May 2013). "The proof is in the pizza". sun-sentinel.com. Archived from the original on 20 March 2021. Retrieved 1 August 2020.
- ^ "Baby Luc's, Lucali's New Slice Shop, Is Open In Carroll Gardens - New York". The Infatuation. 2021-07-20. Retrieved 2021-08-10.
- ^ a b c d Tervooren, Matt. "Lucali - New York". The Infatuation. Archived from the original on 20 March 2021. Retrieved 1 August 2020.
- ^ Liz Newman and Amy Schulman (2018-09-28). "The Greatest Pizza Places in Brooklyn". Thrillist. Archived from the original on 2021-03-20. Retrieved 1 August 2020.
