호세 가체스

Jose Garces
이곳 파나마 가스트로노미카에는 쇼 주최자인 엘레나 에르난데스, 아이언 셰프 호세 가르체스, 그리고 파나마 필리스 파워스 주재 미국 대사가 사진에 찍혀 있다.

호세 가르체스는 에콰도르계 미국인 요리사, 레스토랑 주인, 그리고 아이언 셰프다. 그는 시카고에서 에콰도르 부모 사이에서 태어났다. 그는 넥스트 아이언 셰프의 두 번째 시즌에서 우승했다.[1] Garces는 1996년에 졸업하여 시카고의 Kendall 대학에서 Curinary Arts를 공부했다.[2]

Garces는 구조조정의 일환으로 2018년 IdEATion Passivity에 그의 레스토랑을 팔았다. 이디티온은 현재 필라델피아에서 셰프 가르세스와 함께 7개의 식당을 운영하고 있다. 아마다, 틴토, 빌리지 위스키, JG 국내, 볼버, 부에나 온다. 이디티온과 셰프 가르세스는 또한 아틀란틱 시티, NJ에서 오션 카지노 & 리조트와 트로피카나 카지노 & 리조트에서 4개의 레스토랑을 운영하고 있다: 아마다 - 오션, 오션, 올론 - 트로피카나, 오카테 - 트로피카나. 오션 카지노 & 리조트 안에 있는 과포스 타코 트럭을 재현한 것이 디스트리토 칸티나다. 이러한 레스토랑에서의 그의 업적으로, 그는 제임스 비어드 재단에 의해 대서양 중부 지역의 최고의 요리사로 선정되었다.[3]

가르세스는 멜론이 등장하는 2008년 에피소드에서 바비 플래이를 물리치고 아이언 셰프 아메리카에서 도전장을 내밀었다.[4] 넥스트 아이언 셰프의 시즌 2에도 출전하였으며, 2009년 11월 22일 상대 요리사 제항르 메타를 꺾고 6번째 아이언 셰프로 선정되었다.[5] 가르세스는 2010년 1월 17일, 배틀 하와이안 모이에서 시애틀의 요리사 레이첼 양을 꺾으면서 아이언 [6]셰프로 데뷔했다.

참조

  1. ^ http://www.foodnetwork.com/the-next-iron-chef/index.html 2009년 11월 26일 접속.
  2. ^ https://www.kendall.edu/blog/kendall-alum-jose-garces-is-the-sixth-iron-chef
  3. ^ Lazor, Drew (2009-05-04). "Chef Jose Garces wins Best Chef Mid-Atlantic at James Beard Awards". Philadelphia City Paper. Archived from the original on 2009-10-14. Retrieved 2009-10-14.
  4. ^ Cichy, Betty (2008-08-19). "Philly's Jose Garces beats Iron Chef". Courier Times. Calkins Media. Archived from the original on 2009-10-14. Retrieved 2009-10-14.
  5. ^ LaBan, Craig (2009-10-08). "Chatting with Jose Garces". philly.com. Archived from the original on 2009-10-14. Retrieved 2009-10-14.
  6. ^ "The Next Iron Chef".

외부 링크


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