조이 앨트먼
Joey Altman조이 앨트먼 | |
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태어난 | |
교육 | 설리번 카운티 커뮤니티 칼리지 |
요리 경력 | |
현재 레스토랑
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텔레비전 프로그램
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수상
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웹사이트 | www |
조이 알트먼은 미국의 요리사, 레스토랑 주인, 텔레비전 진행자, 작가다.[1]
조기생활과 교육
앨트먼은 뉴욕 캣츠킬스에서 자랐다. 그곳에서 그의 어머니는 그랜징어의 캣츠킬 리조트 호텔에서 일했다.어렸을 때 그는 마술사, 스턴트맨, 음악가, 배우가 되고 싶었다.[2]그는 뉴욕의 설리번 카운티 커뮤니티 칼리지에서 호텔과 레스토랑 경영학 학위를 받았다.그는 마리오 바탈리, 존 벤틀리와 함께 샌프란시스코의 캘리포니아 요리 아카데미에서 수업을 들었다.[3]
경력
그는 프랑스 리옹의 라리부아르 호텔에서 베르나르 콘스탄틴 밑에서, 프랑스 브리트니의 타라레에서 장 브루이와 함께 훈련을 했다.[2]그는 매사추세츠 캠브리지의 하베스트 레스토랑에서 일했다.1985년 그는 사령관 궁전의 에밀 라가세에서 일하기 위해 루이지애나주 뉴올리언스로 이사했다.[2]
샌프란시스코에서 그는 스타즈, 택시에서 예레미야 타워에서 일했고 음악 프로모터 빌 그레이엄의 콘서트 장소에서 개인 요리사로 일했다.그는 샌프란시스코 텐더로인 구에 있는 피닉스 호텔의 레스토랑인 미스 펄의 잼 하우스에서 주방장을 개업하고 있었다.그는 1999년부터 2003년까지 캘리포니아 멘로 파크에 있는 와일드 헤어 레스토랑을 소유하고 운영했다.[4]2002년부터 알트만은 디아지오 샤토 & 에스테이트 와인의 대변인이었다.
텔레비전 커리어
푸드네트워크에서는 알트먼이 야외 여행요리 시연인 '어드벤처를 위한 어드벤처(Apetite for Adventure)'와 여행기 '테이팅 나파(Tasting Napa)'를 진행했다.[4]그는 홈네트워크 샵에서 "조이 알트먼과 함께 하는 요리"의 진행자였다.1998년 그는 샌프란시스코 베이 지역 주변에서 온 게스트 셰프들과 함께 로케이션과 스터디 내 요리 시연회를 특징으로 하는 오랫동안 운영되는 "베이 카페"를 시작했다.[5]
수상
- 제임스 비어드 재단 상은 2000, 2001, 2006년에 "베스트 로컬 텔레비전 요리 시리즈"로 미디어 상을 방송했다.[6]
사생활
알트먼은 블루스 기타리스트로, 자선 행사를 위해 올체프 밴드 "백버너 블루스"와 공연한다.[4]
참고 문헌 목록
- 제니 섀치랑 같이.예약 없음: 집에서 담대하고, 창의적이고, 맛있는 음식을 만드는 방법.호보켄:와일리(2008년). ISBN0470130458
참조
- ^ "Cook's Night Out: JOEY ALTMAN". SFGate. July 24, 2005. Retrieved June 10, 2018.
- ^ a b c "Chef Joey Altman". The Reluctant Gourmet. August 19, 2012. Retrieved June 10, 2018.
- ^ "John Bentley closing out career in restaurant business". The Almanac News. December 4, 2017. Retrieved June 10, 2018.
- ^ a b c "Joey Altman". Food Network. Archived from the original on May 16, 2006.
- ^ "Joey Altman". KRON.
- ^ "Primary Source".
외부 링크
위키미디어 커먼즈에는 조이 알트먼과 관련된 미디어가 있다. |