개선된 조리용 스토브

Improved cookstove
"바이오매스 스토브"는 여기서 리다이렉트 됩니다.주방 조리기, 스토브, 레인지, 오븐 또는 스토브 탑은 키친 스토브를 참조하십시오.
우간다의 개선된 요리용 스토브.
나이지리아의 전통 스토브

개량 조리용 스토브(ICS)는 에너지 빈곤과 조리 환경에서 기존의 조리용 스토브를 대체하고 불을 피우는 바이오매스 스토브입니다.2020년 현재, 개발도상국에서는 26억 명 이상의 사람들이 깨끗하고 현대적인 연료와 요리 기술을 이용할 수 없기 때문에,[1] 요리를 위해 나무, 동물의 배설물, 석탄, 또는 등유와 같은 오염 연료를 태우는 것에 의존하고 있습니다.

ICS는 기존 조리용 난로에 비해 연료 효율이 높고 독성 [2]연기에 노출될 때 건강에 미치는 부정적인 영향을 줄이는 것을 목표로 한다.2020년 체계적 검토 결과 ICS 사용은 혈압, 호흡 곤란, 암 유발 물질 배출 및 심혈관 질환 측면에서 완만한 개선을 가져왔으나 임신 결과나 어린이 [3]건강에는 개선이 없는 것으로 나타났다.

2016년 현재 세계보건기구([4]WHO)가 정한 청정 조리 기준을 충족하는 바이오매스 스토브는 없습니다.단, ICS는 전기, 가스 또는 알코올을 사용하는 완전 "깨끗한" 솔루션을 도입하는 것이 실현 [5]가능성이 낮은 중요한 잠정 솔루션입니다.

사용 이유

주요 기사:에너지 부족과 요리

2020년 현재, 26억 명 이상의 개발도상국 사람들이 나무, 동물의 배설물, 석탄 또는 등유와 같은 연료로 일상적으로 요리를 한다.이러한 종류의 연료를 개방된 불이나 전통적인 난로에서 태우는 것은 해로운 실내 공기 오염을 야기하여 세계보건기구(WHO)에 따르면 연간 약 380만 명의 사망자를 발생시키고 다양한 건강, 사회 경제적, 환경적 문제에 기여한다.

건강에 미치는 영향은 요리를 담당할 가능성이 높은 여성과 어린 [6]아이들에게 집중된다.연료를 모으는 작업은 여성과 아이들을 안전 위험에 노출시키고, 종종 일주일에 15시간 이상을 소비하여 교육, 휴식 및 유급 [6]작업에 사용할 수 있는 시간을 제한한다.목재 및 기타 가연성 [7]물질의 과도한 수확으로 인해 사막화를 포함한 심각한 지역 환경 피해가 발생할 수 있습니다.

건강의 관점에서 가장 깨끗한 조리 시설은 일반적으로 전기, 액화석유가스(LPG), 파이프 천연가스(PNG), 바이오가스, 알코올 또는 태양열을 사용합니다.[8]바이오매스 펠릿을 연소시키는 동급 최고의 팬 가스화 스토브는 올바르게 작동하고 펠릿의 수분이 충분히 낮으면 청정 조리시설로 분류할 수 있지만, 널리 [9]보급되지는 않는다.

2016년 현재, 세계보건기구의 실내 가정용 [4]권장 배출 한도를 충족하는 널리 이용 가능한 바이오매스 난로는 없다.그러나 기존 스토브보다 바이오매스를 효율적으로 연소시키는 "개선된" 조리용 스토브는 청정 기술 도입이 실현 가능성이 낮은 분야에서 중요한 임시 솔루션입니다.

혜택들

개선된 조리용 난로는 더 효율적이며, 이는 난로 사용자들이 삼림 벌채와 대기 오염을 줄이면서 목재나 다른 연료를 모으는 데 더 적은 시간을 할애할 수 있다는 것을 의미합니다.그러나 스토브를 닫으면 [10]화재보다 더 많은 그을음과 초미세 입자가 생성될 수 있습니다.일부 디자인은 또한 난로를 더 안전하게 만들어 아이들이 열린 불길에 부딪힐 때 자주 발생하는 화상을 방지한다.

ICS의 효율성 향상은 소아 폐렴과 같은 특정 조건의 경우 오염 수준과 신체에 미치는 영향 사이의 관계가 비선형적인 것으로 나타났기 때문에 반드시[11] 건강 위험의 유의한 감소로 해석되는 것은 아니다.이는 예를 들어 노출을 50% 줄인다고 해서 건강 [9]위험이 절반으로 줄어들지는 않는다는 것을 의미합니다.2020년 체계적 검토 결과 ICS 사용은 혈압, 호흡 곤란, 암 유발 물질 배출 및 심혈관 질환 측면에서 완만한 개선을 가져왔으나 임신 결과나 어린이 [3]건강에는 개선이 없는 것으로 나타났다.

과제들

현재 전 세계적으로 160개 이상의 조리용 스토브 구현 프로그램이 운영되고 있습니다.수천 개의 스토브 구현 프로그램이 특정 영역에 스토브를 배포합니다.이는 대체 난로의 높은 비용, 조리용 난로 오작동, 성 역할의 중요성 및 대체 조리용 난로 기술 채택 논의의 부족 때문이다.여성이 육아와 식사 준비를 주로 담당하기 때문에 가정의 의사결정 과정에 포함시키지 않을 경우, 개선된 조리용 레인지의 채택을 감소시킬 수 있다.

연구 및 구현 노력은 지원 기관과 충분히 연계되지 않은 채 종종 추진되고 있으며, 이는 많은 경우 실내 공기 오염을 줄이겠다는 약속을 이행하지 못한 소위 "개선된" 난로를 널리 시행하게 되었다.쿡스토브 구현 노력은 대체 스토브 설계와 관련된 기술적, 사회적 복잡성 및 목표된 개선 커뮤니티의 개인적, 문화적 선호도 때문에 종종 엇갈린 결과를 얻었다.

비록 깨끗한 조리용 난로가 실내 공기 오염을 줄이는데 도움을 줄 수 있지만, 전통적인 조리 방법은 문화적 전통, 조리 속도, 그리고 독특한 맛의 보존 때문에 종종 계속 사용된다.많은 양의 음식을 조리해야 하는 대가족에서, 일부 연구자들은 두 종류의 난로가 동시에 사용되는 것을 관찰했다(전통 난로와 개선된 조리용 난로).새로운 조리용 스토브가 배양물에 도입되는 경우 유지관리 및 수리 기술도 [12]다루어야 합니다.

조리용 스토브 설계 범위와 실험실 및 현장 시험 조건 간에 배출량과 연료 소비량의 상당한 차이가 관찰되었다.현재 대체 조리용 스토브 설계와 노출에 대한 설명 언어의 진정한 영향을 확립하기 위한 표준 테스트 메커니즘은 존재하지 않는다.스토브 시험 연구는 주로 연구자들의 분야와 그들의 과학 [13][2]전문성에 따라 항상 일관되는 것은 아니다.

종류들

벽돌과 모르타르 스토브

다양한 새로운 벽돌과 모르타르 난로가 등장했다.대부분의 새로운 디자인은 로켓 스토브에서 발견된 연소실을 포함하고 있다.스토브는 단열 및 밀폐된 영역에 연소를 제한함으로써 코어 온도를 상승시켜 보다 완전한 연소를 실현한다.이것은 적은 양의 연료가 더 뜨겁게 연소되도록 하면서 화산재와 연기를 [14]덜 발생시킨다.

쥐스타 스토브

저스타 스토브는 단열된 팔꿈치 모양의 연소실 주변에 세워진 단순한 바이오매스 스토브로서, 노천보다 더 강한 열과 깨끗한 연소를 제공하여 3석 스토브보다 연료를 덜 소모한다는 것을 의미합니다.

The Proyecto Mirador Dos por Tres stove
도스포르트레스 스토브

비영리단체인 Proyecto Mirador와 Aprovecho Research Center가 공동 개발한 개량형 Justa 스토브는 2011년 현재 2만개 이상의 스토브가 온두라스에 보급되고 있다.도스포르트레스는 프로젝트 690으로 등록되었으며 골드 스탠다드 재단에 의해 매년 2.7톤의 온실 가스 배출을 줄이기 위한 인증을 받았습니다.이러한 삭감 증빙에 관한 모든 Proyecto Mirador 문서는 Gold Standard Project [15]레지스트리에서 참조할 수 있습니다.

나무, 물, 사람, ADESHA가 온두라스에[16] 도입해 2005년 [17]Ashden Award를 공동 수상했다.에코 스토브나 팥사리 스토브는 쥐스타 스토브와 같은 장점을 가지고 있으며, 중앙 아메리카에서도 사용되고 있습니다.그들의 지지자들은 이 난로가 전통적인 세 개의 돌난로에 필요한 연료의 약 1/3을 사용한다고 주장하는데, 이것은 나무를 모으는 데 쏟는 일상적인 노동을 줄이고 삼림 벌채를 막는데도 도움이 된다고 한다.동시에 [18]지붕을 통해 연기를 배출하기 위해 스토브 파이프 연도도 사용합니다.이것은 집안에서 요리 연기를 거의 제거하여 사용자의 호흡기 질환을 예방합니다.로터리 클럽, 나무, 물, 사람,[19] 삼림 벌채를 방지함으로써 야생 생물을 보호하는 것을 목적으로 하는 단체 등 다양한 단체가 이러한 난로를 제공하거나 난로 제조 시설의 생산을 장려하는 프로그램을 운영하고 있다.

로레나 어도비 스토브

Justa/Eco/Patsari Stoves의 전신은 Lorena Adobe Strove였습니다.중앙아메리카에서 사용하기 쉬운 조리용 레인지로 설계되었으며, 현지에서 재료로 제조할 수 있습니다.로레나 스토브의 이름은 스페인어로 lodo와 arena(흙과 모래를 뜻하는 arena)가 합쳐진[clarification needed] 이름에서 유래했다.로레나 스토브는 흙을 박아 만든 밀폐된 스토브이며,[20] 그 위에 굴뚝이 세워져 있습니다.

로레나 스토브는 흙이 단열재로 작용한다는 잘못된 믿음으로 설계되었다; 질량과 단열재의 차이에 대한 기본적인 오해가 있었다.단열재가 좋으면 열의 통과에 저항하지만 열량은 반대로 열을 흡수합니다.테스트 결과 로레나 스토브에 사용된 굳은 흙이 [citation needed]요리 쪽으로 향해야 할 열을 흡수하는 것으로 나타났습니다.

그러나 이러한 "폐기물" 열은 구조물 안으로 방출되어 화재보다 더 효율적인 난방을 제공합니다(더울 때는 단점).로레나 스토브는 또한 불이 꺼진 후 덩어리가 서서히 식기 때문에 옷을 말리는 데 사용될 수 있다.

디자이너인 Aprovecho는 다음과 같이 말하고 있습니다. "로레나호는 여러 해 동안 많은 연구자들에 의해 테스트되어 왔으며 일반적으로 실내에서 불을 피우는 것보다 더 많은 장작을 사용하는 것으로 밝혀졌습니다.스토브에는 다른 특성이 있습니다.그것의 굴뚝은 부엌에서 연기를 빨아들이고 그것은 매우 인기가 있다.그것은 예쁘고 집에 좋은 증축이다.그것은 비용이 저렴하고 집주인에 의해 수리되고 건설될 수도 있다.하지만 연료 절약이나 저배출 가스레인지도 아니다.[quote citation needed]이후 설계에서 압착된 토지는 경석이나 [citation needed]재와 같은 단열재로 대체되었습니다.

케냐 세라믹 지코

적절한 기술운동 초기부터, 주된 목표 중 하나는 일반적으로 사용되는 삼석난로보다 더 효율적인 저렴한 난로를 만드는 것이었다.케냐 세라믹 지코는 개량된 스토브 중 하나입니다.

숯은 동아프리카의 표준 요리 연료입니다.전통적으로 그것은 스와힐리어로 스토브라고 불리는 금속 스토브 또는 "지코"에 태웠다.KCJ는 세라믹 라이너를 가진 전통적인 지코입니다.초기 모델은 기존 원통형 지코와는 달리 위아래가 같은 지름으로 [citation needed]허리까지 30도 정도 가늘어지는 독특한 형상을 하고 있다.

싼자철하/어스레인지/수리야레인지

수제 흙난로

1999년부터 Nishant Bio Energy(P) Limited라는 엔지니어링 회사가 바이오매스 연탄 및 펠릿 연료 조리용 스토브 특허를 구상, 설계, 제작 및 판매하고 있습니다.이것들은 상업적인 요리에 유용하며 바이오매스 펠릿과 연탄을 태우도록 설계되었다.바이오매스 연탄은 바인더를 포함하거나 포함하지 않고 모든 농장 또는 산림 잔류물로 만들 수 있으며,[citation needed] 펠릿은 바인더를 추가 또는 추가하지 않고 만들어집니다.

동사는,[21] 2005년의 Ashden Award, PCRA Award-2001, UN의 유망 프랙티스-2006 등, 국내외로부터 인정을 받고 있습니다.

니산트바이오에너지는 1999년 첫 스토브를 개발하여 '산자철하'라는 이름의 커뮤니티 스토브는 여러 개의 스토브와 온수탱크를 조합하여 사용하는 '제도적 스토브'입니다.아궁이 이름은 여성이 누구나 사용하는 토기 요리용 레인지인 '산자철하'에 차파티/로티(인도식 빵)를 모두 굽는 마을 전통에서 유래했다.이 스토브는 Ramesh K에 의해 디자인되었다. 냄비 하나로 요리와 튀김을 할 수 있는 어스 스토브를 설계한 니보리아.어스 스토브는 고정식 펠릿 공급과 자동 펠릿 공급 시스템의 두 가지 모델이 있습니다.자동 펠릿 공급 시스템을 갖춘 어스 스토브는 매우 혁신적이며 LPG처럼 열 강도를 0에서 최대까지 제어할 수 있습니다.새로운 디자인은 특허 출원 및 카피라이트법에 따라 등록됩니다.「니샨트 싼자철하」는, 자동 연료 공급을 가지는 펠릿/고형 연료 버너를 추가해, 한층 더 메리트가 있다.

"니샨트 콤보 프라이어-NCF"는 혁신적인 "NO CLINKER"의 난장판을 가진 펠릿 버너를 가진 매우 독특한 요리 스토브입니다.NCF는 고온 조리(튀김)에 사용되는 펠릿/고형 바이오매스 런 프라이어로서, 뜨거운 기름으로 조리된 즉석 간식에 사용됩니다.이 스토브는 자동 연료 공급 시스템(온도 조절 장치와 이중 연동)을 갖추고 있어 재 청소 걱정 없이 약 2~3일 동안 작동할 수 있습니다.분리 가능한 버너 시스템으로 사용자가 청소 및 화재 발생을 할 수 있습니다.조리/스팀 생성/온풍/온수용으로 사용할 수 있습니다(원하는 장비 추가).

프로젝트 수리야

UCSD의 Scripps Institute of Oceanography에 의한 Project Surya는 파일럿 단계에서 개선된 조리용 스토브와 개조를 현장에서 테스트했습니다.이 단계는 현재 완료되었으며 그 결과는 온라인에 [22]게시되었습니다.Project Surya는 또한 탄소 시장의 자금으로 여성에게 직접 보상하고 개선된 난로를 사용하는 것이 현장에서 테스트된 난로의 채택을 크게 향상시킬 수 있는지를 조사하기 위해 탄소 크레디트 파일럿 프로젝트(C2P2)를 시작했습니다.

프리팹 스토브

에코시나 스토브는 StreveTeam International에서 설계되었으며 시멘트, 경석, 세라믹 타일로 중앙 위치에서 제조됩니다.그것은 큰 화분을 닮았고,[citation needed] 화분을 받칠 수 있는 강철 조리면을 가지고 있다.과테말라에서 호흡기 질환과 화상 환자가 많은 것을 발견한 자원봉사자에 의해 만들어졌다.그것은 과테말라, 엘살바도르, 온두라스, 니카라과, 멕시코와 같은 나라에서 활발하게 생산된다.벽돌과 모르타르와 달리 에코시나 스토브는 연도가 없으며 뒷마당 공장에서 제조됩니다.그런 다음 테이블 위 또는 이와 유사한 융기된 표면에 있는 홈에 배치됩니다.벽돌과 모르타르와 마찬가지로 에코시나의 스토브는 로켓 스토브 연소실을 사용하여 장작 소비 및 가정 내 배출 가스량을 줄일 수 있습니다.또한 촉감이 시원하여 [citation needed]화상을 방지합니다.

베이커 스토브

베이커 스토브는 Top Third Ventures가 개발하고 Claesson Koivisto Rune가 디자인했습니다.심미적 매력, 사용성, 문화적 적합성을 강조하기 위해 고안되었습니다.케냐의 시골 가정은 케냐의 목표 소비자 집단이다.베이커 스토브는 금속 성분으로 구성되어 있습니다.단열재 및 강제 공기 흐름 메커니즘은 기존의 3석식 조리 [23]불에 비해 높은 연소 온도와 안전하고 깨끗한 조리를 제공합니다.

터보 스토브

일부 새로운 금속 스토브는 공기가 스토브에 압입되거나 소용돌이치면서 연소 효율을 크게 높일 수 있는 터보 충전 기능을 사용합니다.

월드[24] 스토브에서 개발한 루시아 스토브는 소용돌이치는 공기 패턴을 채택하여 연소를 변화시켜 경제적으로 생산되고 있습니다.이것은 탄소를 흡수하여 조리 시 대기 중 탄소의 양을 감소시키기 때문에 더 큰 환경 솔루션의 일부로 월드 스토브에 의해 판매되고 있습니다.그것은 바이오차르를 생산하고 [citation needed]그 후 토양으로 재활용된다.

그 Turbococina 난로 엘 살바도르 안의 르네 마나 벤드라 나트 수아레즈에 의해;[25]은 이름 있는데, 연소하는 동안, 온도는 최대한 낮은 수준으로 질소 산화물 같은 오염 물질의 형성을 억제하고 유지되는데 그것은 새로운 연소 법 용어"Turbocombustión"에서 유래되었다;대안톤 아래에 있는 산소의 농도가 낮추기 위해 개발되었다그는토이코메트리 요건Turbocina는 연소 온도를 낮추기 위해 더 높은 압력을 가함으로써 긍정적인 결과를 약속했지만 높은 생산 비용(스테인리스 스틸)과 전기 사용으로 인해 생산에 들어가는 것을 막았습니다.현재로선 경제성이 없어 보인다.

바이오라이트 스토브

바이오라이트 캠프 스토브

BioLite HomeStove는 개방형 조리용 불을 대체하기 위해 만들어졌습니다.이 설계는 열을 팬에 전력을 공급하는 데 사용할 수 있는 전기로 변환하여 연료 요구량을 50%, 유독 연기를 약 95%, 블랙 카본 배출량을 91% 절감합니다.스토브 1대의 연간 CO 절감량은2 하이브리드카 구입에 [26]따른 절감량과 맞먹는다.삼림 벌채의 영향은 줄어들고 사람들이 불을 피우기 위해 나무를 모으는 데 소비하는 시간이 줄어들면서 시간이 회복된다.팬에 전력이 공급되지 않는 나머지 오프 그리드 에너지는 휴대전화나 LED [27][28]조명 등의 USB 포트를 통해 휴대용 기기를 충전하는 데 사용할 수 있습니다.

고급 바이오매스 스토브

고성능을 [30]달성할 수 있는 첨단 바이오매스[29] 스토브에는 주로 강제 공기 스토브와 가스화 스토브의 두 가지 유형이 있으며, 이 두 가지 유형은 모두 가공된 바이오매스 또는 원시 바이오매스에서 작동할 수 있습니다.

  • 강제 공기 스토브에는 배터리, 외부 전원 또는 열전 발전기로 구동되는 팬이 있습니다.이 팬은 고속의 저용량 제트를 연소실로 불어 넣어 최적화하면 연료가 더 완전히 연소됩니다.
  • 가스화 스토브는 바이오매스와 같은 연료의 불완전 연소로 인해 발생하는 가스와 연기를 스토브의 불꽃으로 다시 밀어 넣으며, 불꽃의 열은 거의 완전한 연소가 발생할 때까지 연기 속의 입자를 계속 연소시켜 배출을 줄입니다.일반적인 가스화 스토브는 TLUD(Top Lit Updraft) 스토브라고 불리는데, 이는 일부 연료가 스토브 위에 켜져 가연성 제품이 공기 [citation needed]중으로 방출되기 전에 화염 전면을 통과하도록 하기 때문입니다.

절연 세라믹 로켓 스토브

이 단열 세라믹 로켓 스토브는 에너지 효율이 매우 높고, 가난한 사람들을 위해, 가난한 사람들에 의해 제작되어 가격이 저렴합니다.

정품 로켓 스토브의 경우, 조리 냄비가 안에 들어가 거의 완전한 연소를 보장합니다.스토브 라이너와 조리 냄비 사이에는 12.0mm 정도의 좁은 간격이 있습니다.기구인 Aprovecho가 소개한 바와 같이, 초기 로켓 스토브의 원칙에는 '나무의 휘발성 가스와 공기를 혼합하여 로켓이 더 효율적으로 연소되도록 하는 굴뚝 역할을 하는 수직 연소실'이 포함되었다.[31]절연 세라믹 로켓 스토브는 원통형 절연벽돌로 구성되어 있어 마찬가지로...'주변 좁은 틈만 있으면 냄비가 안으로 들어갈 수 있다'[32]

단열 세라믹 로켓 스토브는 100% 단열재로 금속이 전혀 없습니다.따라서, 이 스토브는 에너지 효율이 매우 높습니다.난로는 부피 50/50의 단열 벽돌과 점토, 숯으로 구성되어 있습니다.벽돌을 구울 때 숯이 타버려서 이 [33]단열재를 만드는 틈새를 만든다.이 벽돌은 점토와 숯가루로 이루어진 건조 조성물입니다.이것을 적신 후, 이 습윤 점토 조성물은 특별히 만든 틀을 사용하여 벽돌로 형성됩니다.분말은 점토/목탄 조성물에 사용되며, 이는 인접한 입자 간의 결합을 극대화하여 [33]벽돌의 강도를 최대화하기 때문입니다.

건조 및 소성된 절연 벽돌을 함께 박격포하여 부피 50/50의 모르타르 혼합, 점토와 모래를 미리 혼합한 가루를 사용하여 스토브를 제작합니다.벽돌 사이에 도포된 습윤 모르타르는 벽돌과 모래 사이에 접착작용을 일으켜 모르타르가 줄어드는 것을 방지합니다.일반적으로 세라믹과 마찬가지로 가루로서 '...응집체의 강도는 입자 [34]간의 접착력 때문이다.

절연 세라믹 로켓 스토브의 지속가능성에 대한 증거 기반에서, 예를 들어 일소득 미화 1달러 또는 2달러와 같은 빈곤층에 대한 그것의 경제적 타당성을 다룰 중요한 필요성이 있다.개발 도상국에는 저소득 도공들이 있습니다. 예를 들어, 지역 사회 내에서 저렴한 가격의 물통을 생산하고 냄비를 요리합니다.이 도공들이 모형과 틀을 [35]만드는 훈련을 받으면, 그들은 이 절연 로켓 스토브를 쉽게 제작할 수 있을 것이고, 그래서 이웃들이 그것들을 살 수 있을 것이다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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서적 출처

외부 링크