히드록시프로필 전분
Hydroxypropyl starch| 이름 | |
|---|---|
| 기타 이름 히드록실 프로필 전분, 2-히드록시프로필 전분, 히드록시LP로필 전분 | |
| 식별자 | |
| ECHA InfoCard | 100.118.745 |
| E 넘버 | E1440(추가 화학물질) |
| 유니 | |
CompTox 대시보드 (EPA) | |
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다. | |
히드록시프로필 전분은 식품 첨가물로 사용되는 변형 전분의 일종이다.나는 E 번호 E1440을 가지고 있다.히드록실 프로필 전분은 내장에 의해 온전하게 흡수되지 않고 장내 효소에 의해 상당히 가수분해된 후 장내 미생물(microbiota)에 의해 발효된다.[1]
참조
- ^ Mortensen, Alicja; Aguilar, Fernando; Crebelli, Riccardo; Di Domenico, Alessandro; Dusemund, Birgit; Frutos, Maria Jose; Galtier, Pierre; Gott, David; Gundert‐Remy, Ursula; Lambré, Claude; Leblanc, Jean‐Charles; Lindtner, Oliver; Moldeus, Peter; Mosesso, Pasquale; Parent‐Massin, Dominique; Oskarsson, Agneta; Stankovic, Ivan; Waalkens‐Berendsen, Ine; Wright, Matthew; Younes, Maged; Tobback, Paul; Horvath, Zsuzsanna; Tasiopoulou, Stavroula; Woutersen, Rudolf Antonius; Woutersen, R. A. (2017). "Re-evaluation of oxidised starch (E 1404), monostarch phosphate (E 1410), distarch phosphate (E 1412), phosphated distarch phosphate (E 1413), acetylated distarch phosphate (E 1414), acetylated starch (E 1420), acetylated distarch adipate (E 1422), hydroxypropyl starch (E 1440), hydroxypropyl distarch phosphate (E 1442), starch sodium octenyl succinate (E 1450), acetylated oxidised starch (E 1451) and starch aluminium octenyl succinate (E 1452) as food additives". EFSA Journal. 15 (10): 4911. doi:10.2903/j.efsa.2017.4911. PMC 7009865. PMID 32625282.
