규르마

Gyurma

규르마는 티베트 요리에 야크나 양의 피로 만든 순대다. 쌀이나 볶은 보리가루를 필러로 첨가할 수 있다. 소시지는 천연 야크나 양 케이싱(장)을 사용한다. 이 소시지는 인도의 식킴 우트라크핸드와 라다크 지역에서도 소비된다.[1] [2]

참고 항목

참조

  1. ^ "Gyuma: Blood Sausages from Sikkim". INNFINITY. 2019-07-03. Retrieved 2020-08-06.
  2. ^ "Foraging For Flavours In Ladakh". INNFINITY. 2019-07-03. Retrieved 2020-08-06.

외부 링크