조지 마디키안

George Mardikian
조지 마가르 마르디키안
George Mardikian.jpg
개인내역
태어난1903년 11월 7일
오스만 제국 베이버트
죽은1977년 10월 23일 (1977-10-23) (73세)
미국 샌프란시스코, 캘리포니아 주
휴게소아라라트묘
국적아르메니아어
정당공화당(미국)
수상자유의 메달
병역
얼리전스 아르메니아
미국
근속년수1915–1920
순위사설
구성 단위아르메니아 봉사 연대
전투/와이어제1차 세계 대전
제2차 세계 대전
한국 전쟁

조지 마가르 마르디키안(George Magar Mardikian, 1903년 11월 7일 ~ 1977년 10월 23일)은 아르메니아계 미국인 식당 주인, 요리사, 작가, 박애주의자로, 1938년 캘리포니아 주 샌프란시스코에 오마르 카얌의 식당을 열었다.아르메니아 혁명가 크리코르 아미리안의 조카다.

전기

초년기

마르디키안은 1903년 11월 7일 당시 오스만 제국이었던 베이부르트에서 마가르 마르디키안과 하이간구쉬 아미리안 사이에서 태어났다.[1]마르디키안은 콘스탄티노폴리스의 아르메니아 공동체인 스쿠타리 시에서 자랐다.마르디키안의 친족은 전사들 중 한 명이었다. 그들의 성을 확인하라: 아르메니아어로 '마르디크'는 '워리어'를 의미한다.그의 모계 가족인 아미리아인들은 베이버트에서 영향력 있고 힘있는 가문이었다.마르디키안의 어머니도 그의 우상인 크리코르 아미리안의 맏형이었다.

어렸을 때, 마르디키안은 매우 통통했고 '취비'를 뜻하는 아르메니아어인 '시스코'라는 별명을 가지고 있었다.마르디키안의 아버지 마가르는 1915년 4월 24일 체포된 250여명의 아르메니아계 지식인과 지역사회 지도자 중 한 명이었다.그가 체포된 후 아미리아인들은 집에서 쫓겨나와 에르진칸으로 진군했다.마르디키안의 외할머니 바르타누쉬 아미리안은 유프라테스 강에 뛰어들어 자살했고, 나머지 아미리아 가족은 구타당해 죽거나 산 채로 화상을 입었다.그의 어머니 쪽 가족의 학살을 목격한 마르디키안은 그들의 죽음에 대한 복수를 하고 어머니에게 자신이 진정한 전사라는 것을 증명하고 싶었다.그의 야망의 결과 마르디키안은 집을 뛰쳐나와 그의 삼촌인 크리코르 아미리안이 고위직으로 있던 아르메니아 봉사단에 합류했다.제1차 세계대전이 끝난 후 마르디키안은 전쟁영웅으로 어머니에게 돌아왔다.

1920년 여름, 마르디키안은 선장 에디 폭스, 조지 D와 함께 일했다.아르메니아 보이스카우트 부대를 창설하기 위한 근동 구호 단체의 백인.아르메니아 제1공화국, 터키, 러시아 사이에 전쟁이 일어났기 때문에 그것은 짧은 기간 동안의 성과일 것이다.마르디키안은 그의 동료 젊은이들에게 자유를 위한 싸움을 계속할 것을 요구했다.전쟁터로 돌아왔을 때 그는 재빨리 붙잡혀 투옥되었다.마르디키안은 비록 쓸모없는 활동이었음에도 터키의 경비병들이 아르메니아 포로들에게 얼음을 썰도록 강요한 사우어크라우트 공장에서 형기를 마쳤다.2년 동안 감옥에서 복역한 후에 마르디키안은 운이 좋았다.조지 D.몇 년 전에 만났던 화이트는 터키 교도소 사령관에게 마르디키안이 미국인이라고 말해 자유를 요구했다.[2]마르디키안은 결국 자유를 얻어 어머니와 스쿠타리의 생존 가족들에게 돌아갔다.그의 어머니 하이건우쉬와 삼촌 크리코르는 그에게 언니 바이자르처럼 미국에 가야 한다고 충고했다.며칠이 지나지 않아 그는 스쿠타리를 떠났다.

마르디키안의 배가 스쿠타리 항을 떠난 지 한 시간 뒤 터키 경찰은 아들의 위치를 밝히라고 요구하는 하이건우쉬의 문을 두드렸다.그 이유는 마르디키안이 근동구호원이라고 진술했기 때문에 감옥에서 자유로워졌다.하이건우쉬는 아들이 이 세상을 떠나 새로운 세계에 들어갔다고 진술했다.그럼에도 불구하고 터키 경찰은 그가 죽었다고 가정하고 집을 샅샅이 뒤지고 마침내 집을 나섰다.

미국 도착

마르디키안은 1922년 7월 24일 엘리스 섬에 도착했다.그는 다른 이민자들과 마찬가지로 입국을 위한 법적 허가를 얻기 위해 모든 단계를 거쳤다.그가 샤워를 할 수 있게 되었을 때, 마르디키안은 "그림을 씻었고, 세월을 씻었다.'구세계를 씻었다' '내가 알고 있던 증오와 불의와 잔인함, 모든 굶주림과 눈물, 모든 고통을 씻었다'[citation needed]그는 나중에 "두껍고 무거운 수건으로 몸을 말리고, 깨끗한 피부를 보고 피가 얼얼해지는 것을 느끼면서 마치 내가 완전히 새로운 인간이고, 키가 크고, 힘이 세고, 더 큰 남자인 미국인이 된 것처럼 다시 태어난 것 같았다"고 말했다.[citation needed]그날 이후, 마르디키안은 7월 24일이 그의 생일이라고 말했다.

미국에서의 삶

마르디키안은 새로운 사람으로서의 첫 번째 목표를 위해 아르메니아 혁명가인 세보 네르세시안 장군에게 로쿰(터키 사탕)을 전달하고 싶었지만 돈이 부족했기 때문에 마르디키안은 결코 이 꿈을 이룰 수 없었다.

8일 이내에 마르디키안은 샌프란시스코에 도착했다.[clarification needed (unclear timeframe)]기차를 타고 가는 내내 그는 영어로 읽을 수 있는 것이 고작 그것뿐이었기 때문에 감자 샐러드만 먹었다.그는 언젠가는 자기만의 식당을 열겠다고 맹세했다.샌프란시스코에 도착한 후 그는 커피 댄스에서 식기세척기로 일하고 나중에 클린턴의 카페테리아에서 일하는 직업을 찾았다.그는 후에 유진 콤프턴에 의해 레스토랑 매니저로 임명되었다.

1930년 캘리포니아 프레즈노로 이주하여 활기찬 아르메니아 이민자 공동체에 가입하였다.그는 유명한 페르시아 시인의 이름을 딴 오마르 카얌이라는 이름의 점심 카운터를 반네스 애비뉴 1129번지에 열었다.계속되는 대공황에도 불구하고, 고객들은 그의 조개 차우더, 칠리 콘 카르네, 그리고 냄비 로스트를 즐기기 위해 그의 식당을 가득 채웠다.그가 자주 언급했듯이, 그의 꿈은 미국인들에게 잘 먹는 법을 가르치는 것이었다.

그는 나중에 자신의 식당을 프레스노에 있는 다른 두 개의 큰 건물로 옮겼다가 1938년에 샌프란시스코에 있는 오래된 커피 댄의 건물로 옮겼는데, 그곳에서 그는 비평가들과 지역민들로부터 모두 찬사를 받았다.[3]

1935년 마르디키안은 루마니아 부쿠레슈티에서 어머니가 도착하는 것을 주선해 동생인 크리코르 아미리안과 함께 살았다.그 직후인 1936년 2월, 하이건우쉬는 수술 중 폐렴에 걸려 며칠 후 사망했다.그녀는 결국 프레즈노의 아라라트 묘지에 묻혔다.

제2차 세계 대전

1942년 마르디키안은 1954년까지 재임할 미국 육군 채석기마스터 장군의 식량 컨설턴트로 임명되었다.모든 곳의 GI들은 그들의 식사의 질을 향상시킨 마르디키안에게 감사한다.《리더스 다이제스트》는 '지.아이.차우(Champion of G.I. Chou)라는 제목을 수여했다.[4] Mardikian은 미군에 대한 급격한 변화로 대통령 표창을 받을 것이다.[citation needed]1944년, 그는 그 후 20년 동안 수없이 재인쇄된 요리책 '오마르 카이얌의 만찬'을 출판했다.

1945년, 그는 샌프란시스코에서 열린 국제 연합 회의의 요리사로서 그의 봉사를 기부하고 유엔을 설립했다.마르디키안은 미국에서 안락한 생활을 했지만 삼촌인 크리코르 아미리안이 그리워 주기적으로 우울증에 빠지기도 했다.[citation needed]

제2차 세계대전이 끝난 후 마르디키안은 삼촌이 살해당했을지도 모른다고 우려했다.그는 마침내 1945년 말에 그의 위치를 찾을 수 있었다.그들의 통일을 보장하기 위해 마르디키안은 지역 연합군 장군에 그의 삼촌과 가족을 보호해 줄 것을 요청했다.마르디키안은 그들이 오스트리아로 탈출하는 것을 도왔다. 그리고 마침내 이탈리아로.삼촌과의 재회는 감동적이었다.

마르디키안은 아미리아인에 대해 "우리는 그때 그를 숭배했고, 항상 그럴 것"이라고 말했다.

오랫동안 잃어버린 가족을 찾는 것 외에도 마르디키안은 아르메니아인들에게 미국으로 이주하도록 설득하기 위해 전 세계를 여행했다.5,000명 이상의 아르메니아인들이 그의 노력 때문에 미국으로 이민을 갔다.[citation needed]

1951년 트루먼 대통령은 마르디키안에게 자유의 메달을 수여했다.

1951년 마르디키안은 해리 S 대통령에 의해 자유의 메달을 수여받았다. 트루먼은 미국 육군 채석기장군의 자문위원으로 일한다.표창장 일부에는 "활력 있는 에너지, 예리한 관찰력과 분석력, 역동적인 성격으로 전투지대의 다양한 조건에서 식량의 준비와 봉사에 지휘관과 군인들의 열렬한 관심을 모았다"[5]고 적혀 있다.그는 계속해서 글을 쓰고 미국 노숙자 아르메니아인들을 돕기 위한 미국 국가 위원회(ANCA)를 포함한 기업가적이고 자선적인 대의를 위해 기여했다.그해 말 마르디키안은 삼촌을 수석 아르메니아 타이피스트로, 소호몬 텔리리아인을 조수로 임명했다.

만년

1956년 마르디키안은 회고록 《미국의 노래》를 출간했다.디즈니의 엡콧 센터의 아메리칸 어드벤처 파빌리온 입구 홀에 있는 벽 판에 책의 발췌본이 인용되어 있다.[6]마디키안은 또한 전국의 공화당 후보들을 도우며 "This Is Your Life" 쇼에 출연할 것이다.

마르디키안은 1977년 10월 23일에 세상을 떠났다.

오마르 하얌의

조지 마디키안의 '오마르 카얌'은 파월 가와 오 파렐 가의 북동쪽 모퉁이에 있는 건물 지하에 있는 샌프란시스코의 파월 가 200번지에 위치해 있었다.입구는 오패럴 가에서 떨어져 있었다.[7]드와이트 아이젠하워, 엘리노어 루즈벨트 등 여러 저명인사들과 함께 마디키안 '브레이킹 빵'의 사진을 통과한 후,[8] 식사하는 사람들은 아래 동굴처럼 호화롭게 꾸며진 식당으로 내려오곤 했다.

계단 아래 왼쪽에는 벨벳 연회장이 있는 루바이야트 라운지와 낮은 페르시아 램프, 반짝이는 크롬 캐시 레지스터가 있었다.식당의 테이블은 벽걸이 장식과 오마르 카이암의 루바이야트의 비문으로 장식된 아라비아 나이트의 커튼이 쳐진 방에 들어 있었다.마르디키안은 손님들을 환대의 표시로 두고 관례적으로 "빵을 깨뜨린다"(식당에서 제공하는 특별한 납작한 빵)고 했다.

메뉴는 이국적이어서(당분간) 미국 입맛에 맞게 개조된 아르메니아 요리, 중동 요리, 아프리카 요리 등이 섞여 있었다.[9]

1980년대 중반, 화재로 식당이 파괴되었다.

참조

  1. ^ Mardikian, George (1956). Song of America. New York City: McGraw-Hill.
  2. ^ Why I Close My Restaurant. This I Believe, Inc. The Bob Edwards Show. San Francisco, California. August 21, 2009.
  3. ^ Rehart, Catherine Morison (1996). The Valley's Legends and Legacies. Fresno, California: Quill Driver Books.
  4. ^ 1965년 오마르 카이얌의 "하이스탄에서 너에게" 책자?
  5. ^ 유명인사와 유명한 아르메니아인, jdemirdjian.com
  6. ^ "The American Adventure (Pavilion)". WDWMagic.com. Retrieved 2009-04-05.
  7. ^ "A Couple of Celebrations and Laments". DesignFaith.com. Retrieved 2009-04-05.
  8. ^ 그레고리안, 바탄The Road to Home: My Life and Times (Simon & Schuster, 2004, ISBN 0-7432-5565-8)
  9. ^ "Learning To Eat". NorthCoastJournal.com. Retrieved 2009-04-05.

외부 링크