프랭크 매켄로
Frank McEncroe프랭크 매켄로 | |
|---|---|
| 태어난 | 프랜시스 제라드 매켄로 1908년 10월 11일 캐슬메인, 빅토리아, 호주 |
| 죽은 | 1979년 3월 14일 ( (70세) |
| 휴식처 | 호주, 빅토리아, 멜버른, 킬러 묘지 |
| 국적. | 오스트레일리아인 |
| 교육 | 무역(보일러메이커) |
| 직종. | 사업가, 패스트푸드 기업가 |
| 배우자 | 앤 도린, 성 놀란 |
| 아이들. | 2 |
프랜시스 제라드 맥엔크로(Francis Gerard McEncroe, 1908년 10월 11일 ~ 1979년 3월 14일)는 오스트레일리아의 공민, 요리사, 낙농가, 식품 제조업자이다.그는 치코롤로 [1]알려진 호주의 패스트푸드 현상을 발명한 것으로 알려져 있다.
초기 생활과 경력
1908년 10월 11일 빅토리아주 캐슬메인에서 빅토리아 태생의 부모 피어스 프랜시스 맥켄로와 그의 아내 사라 앤(결혼 전 데스몬드)의 차남으로 태어났다.프랭크는 지역 프라이머리에 참석하여 벤디고의 마리스트 브라더스 칼리지에서 중등 교육을 받았고, 그곳에서 상장을 받았습니다.그 후 톰슨의 주조 공장인 캐슬메인에서 보일러 제조업자로 견습 생활을 마쳤으며, 그곳에서 잠시 일했다.
대공황 기간 동안 맥켄트로는 아버지와 두 형제와 함께 벤디고에 있는 낙농장에서 일했다.1930년대 후반에 그는 야외 급식 사업을 운영하면서 레이스 회의, 컨트리 쇼 및 유사한 모임에서 파이, 페이스트리와 다른 종류의 테이크 아웃 음식을 팔았다.제2차 세계 대전 중에는 벤디고의 팔 몰에 있는 코트 하우스 호텔의 면허인이었으며, 벤디고 병기 공장에서 보일러 제조업자의 직책을 맡았습니다.전쟁 후 맥엔크로는 가족의 예전 낙농장에서 운영하던 야외 급식 사업을 재개하여 포장 가공, 냉동 포장, 포장 등의 경험을 쌓았습니다.
치코롤 발명
1950년 리치몬드 풋볼 그라운드 밖에서 팔리는 중국식 찹수이롤에서 영감을 얻어 맥켄트로는 축구 경기나 다른 [2]장소에서 맥주를 들고 한 손으로 먹을 수 있는 비슷한 제품을 개발하기로 결심했다고 한다.그 결과 기존 롤보다 훨씬 크고 무거웠지만 성분과 맛은 비슷했다.롤은 "양배추, 보리, 당근, 셀러리, 조미료 및 고기(쇠고기 또는 양고기)를 달걀 배터 [1]반죽에 싸서 섞은 것"으로 구성되었다.맥엔크로는 처음에는 치킨롤이라고 평했지만 실제로는 치킨이 없었기 때문에 나중에 다시 생각해 간단히 치코롤이라고 명명했다.그는 1951년 Wagga Wagga Show에서 그의 신제품을 출시했다.
그해 말 맥켄트로는 가족과 함께 멜버른으로 이주해 코버그 모어랜드로드의 생선가게 뒤에서 소시지 머신의 도움으로 치코롤을 생산하기 시작했다.판매가 증가하기 시작하자 그는 에센던 노스 공장에 더 큰 공장을 설립했고, 그곳에서 기계를 점진적으로 현대화하고 포장, 냉동 및 유통 시설을 개선하기 시작했습니다.Floyd's 제빙소라는 지역 회사와의 상호 유익한 관계는 1960년에 두 회사가 합병하여 Frozen Food Industries Pty Ltd를 설립하는 결과를 초래했습니다.그 새 회사는 1963년에 상장했다.
성공의 공식
치코롤의 재료는 다져져 긴 튜브의 페이스트리에 압출되어 제조 라인을 따라 조리되고, 그 후 롤을 튀긴 후, 유통 전에 스냅 냉동했습니다.미리 조리된 제품으로서 롤은 구입처에서 빠르게 튀겨서 재가열하기만 하면 됩니다.패스트푸드 산업이 급속히 확대되고 있는 시대에는, 다양한 조건하에서 롤을 판매해 먹을 수 있는 편리함과 함께, 매우 인기 있는 대체품이 되어, 치코 롤은 호주 어디에서나 볼 수 있는 생선 칩 가게나 테이크 아웃렛의 주류가 되었다.몇 년 동안이나요.1970년대 후반까지 치코롤은 호주 전역에서 매년 4000만 개씩 팔려나가 일본에 수출됐다.
최근 20년간 패스트푸드 판매점의 다양성이 높아지면서 호주에서 치코롤의 인기는 점차 하락하고 있지만, 여전히 생선이나 감자튀김 가게에서 살 수 있고, 가정용 냉동 식품으로도 슈퍼마켓 진열대에서 구입할 수 있다.오늘날 치코롤 브랜드는 [3]아이다호주 보이시에 본사를 둔 민간 식품 및 농업 기업 J.R. Simplot Company의 완전 자회사인 Simplot Australia가 소유하고 있습니다.
사생활
1932년 8월 20일 벤디고의 성심 성당에서 앤 도린 놀런과 결혼했다.그는 젊었을 때 낚시와 사격을 좋아했고, 후에 멜버른의 메드웨이 골프 클럽과 뉴사우스웨일스의 트위드 헤드 골프 클럽에서 골프를 즐겼다.그는 1979년 3월 14일 허혈성 심장병으로 사망했으며 그의 아내, 아들, 딸과 함께 멜버른의 케이로르 묘지에 묻혔다.
각주
반복 참조
- McEncroe, Francis Gerard (Frank)– David Dunstan, 호주 전기 사전 온라인
