프랜시스 에델슈타인

Frances Edelstein
프랜시스 에델슈타인
태어난
프리마 트로스트

1926년 4월 18일
폴란드, 코모로프
죽은2018년 9월 24일(2018-09-24)(92)
뉴저지 주 마날라판 타운십
로 알려져 있다1980~2014년 뉴욕시 Cafe Edison에서 요리사 겸 공동 소유주
어워드브로드웨이 커뮤니티에 공헌한 특별 토니상(2004년)

프란시스 에델스타인(Frances Edelstein, 1926년 4월 18일 ~ 2018년 9월 24일)은 폴란드 태생의 미국인 사업가이며 1980년부터 2014년까지 뉴욕시 극장가에 있는 카페 에디슨의 소유주였다.그녀는 홀로코스트의 생존자였다.

초기 생활

프리마 트로스트는 1926년 폴란드 코모로프에서 헤르츠 트로스트와 차하 트로스트의 딸로 태어났다.트로스트 부부는 유대인이었고 그녀의 아버지는 정육점 주인이었다.프리마 트로스트는 어머니로부터 전통 요리법을 배웠다.프리마와 그녀의 동생 모이셰를 제외한 트로스트 가족 대부분은 홀로코스트에서 죽었다.프리마와 모이쉬 트로스트는 어린 시절 친구인 해리 에델스타인, 그의 동생과 함께 숲으로 도망쳤다. 고아가 된 네 명의 청년들은 헛간에서 잠을 자고 5년 동안 붙잡히지 않고 숨어 지냈다.해리와 프리마는 1945년 바르샤바에서 결혼해 1947년 미국으로 [1]건너가 첫 아이를 낳았다.

직업

에델스틴 부부는 뉴저지에서 양계장을 운영했고, 그 후 브루클린에서 커피와 사탕 가게를 운영했습니다.1980년, 프랜시스와 해리 에델스타인은 웨스트 47번가의 오래된 호텔 무도회에 카페 에디슨을 설립했다.메뉴는 마초 볼 수프, 블린츠, 보르쉬, 라텍스 등 푸짐하고 저렴한 [2]식사를 찾는 브로드웨이 극장 전문가들에게 인기가 있었다.더 격식을 차린 (그리고 더 비싼) 러시아식 [1]티룸 레스토랑과는 대조적으로, 그것은 농담으로 "폴란드 티룸"이라고 불렸다.그녀는 "매우 매우 키가 작은 여성으로, 땅에 단단히 기반을 두고 있다"고 기억되었는데, 그녀의 음식과 환대는 연예인과 극장 [3][4]관객 세대를 위한 집을 만들었다."[5]에디슨은 할머니 집에 가고 싶은 기분이었어요,"라고 카페의 단골 배우 린다 라빈은 회상했다.1996년 프로필에서, 저널리스트 레노어 스케나지는 에델스타인이 카페 에디슨에게 캐롤 채닝과 헬로,[6] 돌리!라고 언급했다.

프랜시스 에델스타인은 레베카 [7]슐이 브로드웨이에서 만든 닐 사이먼의 45초(2001)의 젤다 역의 영감이었다.에델스틴 부부는 브로드웨이 [1]커뮤니티에 기여한 공로로 2004년 아메리칸 시어터 윙으로부터 토니상을 받았다.카페 에디슨은 대중의 항의와 레스토랑을 [10][11]구하려는 노력에도 불구하고 [8][9]2014년에 문을 닫았다.

사생활

프랜시스 에델스타인과 해리 에델스타인은 아들 스콧과 딸 해리엇이 있었다.그녀는 [12]2009년 해리가 사망했을 때 과부가 되었고, 2018년 92세의 나이로 뉴저지 [1]주 마날라판 타운십의 집에서 사망했다.

레퍼런스

  1. ^ a b c d Sandomir, Richard (2018-09-25). "Frances Edelstein, Queen of the Polish Tea Room, Is Dead at 92". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 2020-01-27.
  2. ^ Kaminer, Michael (September 27, 2018). "Frances Edelstein, Holocaust Survivor And 'Polish Tea Room' Owner, Dies At 92". The Forward. Retrieved 2020-01-27.
  3. ^ Reissa, Eleanor (2018-09-27). "She Made Beautiful Borscht out of Tragedy". Tablet Magazine. Retrieved 2020-01-27.
  4. ^ Morais, Betsy. "The Lessons of Café Edison". The New Yorker. Retrieved 2020-01-27.
  5. ^ Dziemianowicz, Katherine Clarke, Joe (September 17, 2015). "EXCLUSIVE: Broadway's beloved Cafe Edison to be replaced by comfort food eatery Friedman's". New York Daily News. Retrieved 2020-01-27.
  6. ^ Skenazy, Lenore (1996-01-24). "B'way meets the borscht belt". Daily News. p. 620. Retrieved 2020-01-28 – via Newspapers.com.
  7. ^ "PHOTO CALL: From the Polish Tea Room: Frances and Harry Edelstein". Playbill. November 14, 2001. Retrieved 2020-01-27.
  8. ^ Wiener, Julie (November 14, 2014). "Beloved N.Y. Jewish coffee shop to close". The Jewish Press. p. 5 – via ProQuest.
  9. ^ Collins, Glenn (2014-11-06). "Cafe Edison, a Broadway Haunt, Is Closing". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 2020-01-27.
  10. ^ Lunden, Jeff (December 8, 2014). "Don't Let The Kasha Vanish: Diners Band Together To Save Café Edison". NPR, All Things Considered. Retrieved 2020-01-27.
  11. ^ Schrieber, Zachary (2014-12-17). "NYC's Iconic Cafe Edison, Known as the Polish Tea Room, to Close This Weekend". Tablet Magazine. Retrieved 2020-01-27.
  12. ^ Hevesi, Dennis (2009-07-14). "Harry Edelstein, 91, Host of Popular Polish Tea Room, Dies". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 2020-01-27.

외부 링크