FoDB

FooDB
FoDB
내용
설명알려진 건강 영향에 대한 정보가 포함된 상세 식품 성분 데이터베이스
데이터 유형
발동.		마크롱우트리어트 및 미생물 가치, 화학 및 생화학, 건강 영향, 생물학, 구조
연락처
리서치센터앨버타 대학교
실험실데이비드 S.위스타트
1차 인용[1][2]
접근
웹사이트http://www.foodb.ca/
잡다한
데이터 릴리스
빈도수		2~3개월마다 업데이트됨
큐레이션 정책수동 커리큘럼

FoDB(The Food Database)는 가공되지 않은 일반 식품에 대한 화학적(미크로뉴트리움 및 마크롱루트리움) 성분 데이터가 포함된 무료 개방형 액세스 데이터베이스다.[1]또한 향미 및 아로마 성분, 식품 첨가물 및 식품 성분과 관련된 긍정적 및 부정적 건강 영향에 대한 광범위한 데이터가 수록되어 있다.이 데이터베이스는 1000개 이상의 가공되지 않은 가공식품에서 발견된 28,000개 이상의 화학물질에 대한 정보를 포함하고 있다.FooDB의 데이터는 교과서, 과학 저널, 온라인 식품 구성 또는 영양 데이터베이스, 향미 및 향미 데이터베이스, 다양한 온라인 대사 데이터베이스를 포함한 많은 출처에서 수집되었다.[2]이 문헌에서 도출된 정보는 David S가 주도하는 Alberta 식품 대사물 프로젝트를 통해 40개 이상의 매우 흔한 식품에서 수천 개의 화합물을 측정한 실험적으로 도출된 데이터와 결합되었다. 위스타트.사용자들은 FooDB 데이터를 음식 소스, 이름, 설명자 또는 기능별로 검색할 수 있다.FooDB 내 화합물에 대한 화학 구조와 분자 중량은 전문 화학 구조 검색 유틸리티를 통해 검색할 수 있다.사용자는 두 가지 "보기" 옵션을 사용하여 FooDB의 콘텐츠를 볼 수 있다.식품은 화학성분별로 나열되는 푸드뷰(FoodView) 또는 화학성분별로 나열되는 켐뷰(ChemView)가 그것이다.식품의 정확한 화학적 구성에 대한 지식은 공공 보건 정책을 안내하고, 식품 라벨을 개선한 식품 회사를 돕고, 영양사가 더 나은 식단 계획을 준비할 수 있도록 돕고, 건강 청구서를 제출하는 제약 회사를 지원하고, 식품 구매와 관련하여 소비자의 선택을 안내하는 데 사용될 수 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b Scalbert, A.; Andres-Lacueva, C.; Arita, M.; Kroon, P.; Manach, C.; Urpi-Sarda, M.; Wishart, D.S. (2011). "Databases on Food Phytochemicals and Their Health-Promoting Effects". J. Agric. Food Chem. 59 (9): 4331–4348. doi:10.1021/jf200591d. PMID 21438636.
  2. ^ a b Wishart, D. S.; Knox, C.; Guo, A.; Eisner, A.; Young, N.; Gautam, B.; Hau, D. D.; Psychogios, N.; Dong, E.; Bouatra, S.; Mandal, R.; Sinelnikov, I.; Xia, J.; Jia, L.; Cruz, J. A.; Lim, E.; Sobsey, C. A.; Shrivastava, S.; Huang, P.; Liu, P.; Fang, L.; Peng, J.; Fradette, R.; Cheng, D.; Tzur, D.; Clements, M.; Lewis, A.; Souza, A. D.; Zuniga, A.; Dawe, M.; Xiong, Y.; Clive, D.; Greiner, R.; Nazyrova, A.; Shaykhutdinov, R.; Li, L.; Vogel, H. J.; Forsythe, I. (2009). "HMDB: a knowledgebase for the human metabolome". Nucleic Acids Research. 37 (Database issue): D603–D610. doi:10.1093/nar/gkn810. PMC 2686599. PMID 18953024.

외부 링크