엔유카도

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엔유카도는 카사바와 코코넛,^[1] 설탕, 때로는 아니스, 구아바 잼으로 만든 콜롬비아 요리 카사바 케이크에 나오는 치즈 케이크다.엔유카도는 콜롬비아의 카리브해 지역 출신이다.

코스타리카 음식에서 엔유카도는 일반적으로 갈은 고기, 치즈 또는 야채로 채워진 튀긴 카사바 크로켓이다.^[2]

참고 항목

• 카사바 기반의 요리
• 케이크 목록

참조

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