엘리자 시모어 리

Eliza Symour Lee (1800–1874)는 미국의 페이스트리 요리사 겸 식당 주인이었다.^[1]

그녀는 유명한 페이스트리 요리사 샐리 시모어의 딸이었다.1823년, 그녀는 무료 컬러 재단사 존 리 (1851년)와 결혼했다.

그녀는 1824년 어머니의 사업을 물려받아 사우스캐롤라이나주 찰스턴에서 4개의 레스토랑을 경영하는 것으로 사업을 확장했다.브로드 가의 맨션 하우스 (1840–1845), 리 하우스 (1845–1848), 앤 데아스의 존스 호텔 (1848–1850) 그리고 설리번 섬의 물트리 하우스 (1850–1851)이다.

그녀는 경쟁자인 테오니 리비에르 미그노와 함께 찰스턴에서 가장 성공한 여성 사업가 중 한 명이었다.그녀의 어머니로서, 그녀는 종종 찰스턴 플랜터 귀족들의 사사회가 주최하는 사적인 행사, 특히 경주 주간 동안 사우스 캐롤라이나 조키 클럽의 연례 연회에 맞추기 위해 고용되었다.그녀의 성공은 프리워 남부의 자유로운 색깔의 여성에게는 흔치 않은 일이었다.그녀는 1861년에 은퇴했다.

참고 항목

• 아스파시아 크루벨리에 미로

참조

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