디펜스 푸드 연구소

Defence Food Research Laboratory
디펜스 푸드 연구소
확립된1961년 12월 28일
감독AD 셈왈 박사
주소싯다르타 나가르
Mysore - 570 011
위치인도 카르나타카 미소레
운영기관
DRDO
웹사이트Defense Food Research Laboratory 웹사이트

디펜스 푸드 연구실(DFRL)은 디펜스 연구 개발 기구(DRDO)의 인도 디펜스 연구소다. 카르나타카 미소레에 위치한 이곳은 인도군의 다양한 식량난에 부응하기 위해 식품과학과 기술 분야의 기술 및 제품 연구개발을 수행하고 있다. DFRL은 DRO의 생명과학국 산하에 조직되어 있다. 현재 DFRL의 이사는 D. D. Semwal 박사다.

역사

"DFRL(Defense Food Research Laboratory, DFRL)은 특히 인도 육군, 해군, 공군 및 기타 준군사력의 다양한 식량 과제에 부응하기 위해 1961년 12월 28일 미소르에서 국방 연구개발기구(DRDO), 국방부, 인도 정부의 지원 하에 설립되었다."[3]

작업 영역

  • 식품과학기술연구개발
  • 편의식품의 개발, 식품의 보존, 식품안전, 식품포장, 식품의 부패 및 가공식품의 안전성에 관한 연구
  • 국가임무를 위한 국군과 기타 기관에 한정된 규모의 가공식품 생산 및 공급
  • 독성학, 영양학, 생화학 연구
  • 포장재배, 품질보증방법 개발
  • 부패하기 쉬운 제품의 장거리 운송을 위한 보존 및 포장 방법
  • 다양한 기후 조건에서 배치된 부대의 영양 요구량 평가

실험실은 GC, GCMS, GLC, HPLC, 나노드롭 분광도계, 원자 흡수 분광도계, Lovibond Tintometer 등과 같은 시험 시설과 분석 기구를 갖추고 있다. 동물원은 다양한 식품에 대한 영양과 안전성 평가를 가능하게 한다. 최근에 추가된 가공 장비로는 고압 가공, 펄스 전기장 가공, Khoa 제조기, 제어 대기 시스템, 통합형 소야 파이너 공장, 블라스트 냉동고 및 플레이트 냉동고 라이오필라이저, 폴리머 트윈 스크류 압출기 등이 있다. Food Scanner, Texturometer, Hydrosorb, Hybridization 오븐, 이미지 분석기, 열가비측정기, 차동 스캐닝 컬러미터, 동적 기계 분석기, Alveoconsisto 그래프, 셀 카운터, 그라데이션 열 사이클러, 스캐닝 전자 현미경, FPHLC, 젤 문서 시스템, IR 분광기 및 원자력 현미경.[4]

실험실은 육류 검사 키트, 대장균 검출을 위한 검사 키트, 대장균 검출을 위한 추정 검사 키트, 산도 검사 용지 스트립, 농약 검출 키트와 같은 식품의 악화 변화를 평가하기 위한 분석 검사 키트를 개발했다.[4]

프로젝트 및 제품

민간용 기술

혁신적인 최첨단 기술로 탄생한 많은 DFRL 식품들은 각기 다른 장르의 기업가들에 의한 산업 규모의 상업적 착취에 매우 적합하다. 기업가에게 이전된 기술 중 일부는 다음과 같다.

  • 유연한 파우치로 가공 재조정
  • 미니 콤보 팩 배급량
  • 건조된 음식을 얼리기
  • 연한 코코넛수 보존
  • 보존 및 향미 채파티
  • 즉석/퀵 조리 식품
  • 퍼프 후 채파티를 대접한다.
  • 단기 보존 채파티
  • 스크램블 에그 믹스
  • 콤보 팩 배급량
  • 보조 컴포 팩 배급량
  • 냉매건조기술
  • 인스턴트 찰리 혼합 기술
  • 최소가공 프리컷 야채
  • 에틸렌 흡수 패드/스크루버 개발
  • IM/HT 과일

참고 항목

하르시 바단 바트라

참조

  1. ^ "DFRL Director's Profile". Retrieved 21 August 2018.
  2. ^ "DEBEL's Director Info". Retrieved 21 August 2018.
  3. ^ 2012년 2월 10일 웨이백 머신에 보관된 DFRL의 역사적 배경(drdo.gov.in
  4. ^ Jump up to: a b "Archived copy". Archived from the original on 23 September 2015. Retrieved 18 August 2015.CS1 maint: 제목으로 보관된 복사본(링크)

외부 링크