달라스 BBQ

Dallas BBQ
달라스 BBQ
산업
  • 레스토랑.
  • 바
선대
설립된1978;45년전(1978) 뉴욕시에서
설립자칼 앤 그레이스 웨탄슨
본사타임스퀘어,
뉴욕 시
,
미국
위치수
10(전류); 2(고장)
제공면적
뉴욕 메트로폴리탄 지역
상품들
서비스런치 디너 케이터링
주인
  • 허버트 웨탄슨 (현재)
  • 그레그 웨탄슨 (현재)
  • 스튜어트 웨탄슨 (현재)
웹사이트https://www.dallasbbq.com/

댈러스 BBQ(Dallas BBQ)는 1978년 웨탄슨 가족에 의해 설립된 뉴욕시의 레스토랑 체인점입니다.이 레스토랑은 텍사스 스타일의 바비큐 갈비, 치킨과 스테이크로 유명합니다.현재 뉴욕 대도시권을 중심으로 10곳이 개설돼 있습니다.

역사

1936년, 칼과 그레이스 웨탄슨은 맨해튼 42번가(현재 타임스 스퀘어에 있는 댈러스 BBQ의 42번가 플래그십 레스토랑과 동일한 주소)에서 가족이 운영하는 레스토랑 사업 "그레이스의 오찬"을 시작했습니다.1960년대 칼의 아들 허버트(Herbert)는 나중에 웨트슨(Wetson's)을 개발했는데, 웨트슨은 1970년대 70개 이상의 레스토랑을 제공하는 뉴욕시의 햄버거 체인점이 되었습니다.그리고 나서 이 가족은 맨하탄의 어퍼 웨스트 사이드 구역에 새로운 식당을 열었습니다.1978년 달라스 BBQ로 이름을 지었고, 현재 3대가 소유하고 있는 프랜차이즈는 성장하고 운영되고 있습니다.허버트, 그렉, 스튜어트 웨튼슨.[1][2]

이 레스토랑 체인은 1980년대부터 뉴욕 시의 남부 지역에서 맨해튼의 이스트 빌리지 구역에 위치한 레스토랑을 제공했습니다.하지만 이 지점은 2023년 새해 첫날 집주인이 임대차 계약을 갱신하지 않아 문을 닫았습니다.폐쇄는 2014년 12월 31일 36년 만에 폐쇄된 콜럼버스와 센트럴 파크 웨스트 사이의 72번가에 있는 어퍼 웨스트 사이드의 첫 번째 위치의 폐쇄에 이어졌습니다.[3]

외식 체인점은 1978년부터 12개의 레스토랑을 운영해 왔으며 현재 10개가 남아 있습니다.뉴저지 지역에 대한 개발이 제안되었으나 아직 확정되지는 않았습니다.[citation needed]이스트 빌리지가 폐쇄된 이후, 2024년까지 브루클린 이스트 뉴욕에 문을 열 예정인 새로운 레스토랑이 현재 개발 중입니다.[citation needed]

2015년 23번가 식당에서 부부가 폭행을 당했습니다.[4]2017년, 한 후원자가 다른 후원자에게 공격을 당했습니다.[5]

달라스 BBQ 타임스퀘어 위치는 TruTV 리얼리티 텔레비전 쇼 인실리컬 조커스(시즌 10, 에피소드 9)에서 사용되었으며, 장난꾸러기들은 Sal Vulcano가 고객들에게 해야 할 지시 전달에 응답하여 식당에서 서투른 웨이터 역할을 하도록 이끌었습니다.[6]이스트 빌리지는 벤 리말로워가 감독한 2014년 코미디 스푸인 "댈러스 BBQ 클럽"의 주제이기도 합니다.이 모의 트레일러는 빌 드 블라시오 전 뉴욕 시장과 마이클 블룸버그 전 뉴욕 시장이 소매점에서 설탕이 많이 든 음료를 금지하는 것을 추진하는 것에 대한 항의로 자신의 '클럽'을 만드는 한 남성을 따라한 것입니다.그는 길거리 주민들에게[7] 프랜차이즈의 가짜 식사를 불법적으로 판매합니다.

이 레스토랑의 주목할 만한 고객으로는 짐 존스(Jim Jones), 캠론(Cam'ron), 니아 케이(Nia Kay), 멜빈 잉그램(Melvin Ingram), 아질리아 뱅크스(Azealia Banks),[8][9][10] 에릭 아담스(Eric Adams) 뉴욕 시장 등이 있습니다.[11]

메뉴

튀김, 옥수수 빵, 수프와 함께 제공되는 달라스 BBQ 갈비 & 치킨 콤보

메뉴는 고기, 해산물, 야채, 샐러드, 샌드위치, 반찬 등 다양한 메뉴와 식사, 콤보 메뉴를 제공합니다.비욘드 버거 공장 기반 옵션을 제공하기 시작했습니다.어린이 식사도 있습니다.

BBQ 치킨 & 리브스 메뉴는 옥수수 빵과 함께 제공되는 식사와 한 쪽 면을 선택할 수 있습니다.또한 갈비, 스테이크, 새우, 치킨&와플도 식사 메뉴에 포함되어 있습니다.치킨은 하프, 쿼터, 윙으로 주문할 수 있습니다.

'핫', '끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈적끈일부 지역에서는 타코 그릇을 제공하며, 칠면조, 닭고기, 스테이크, 새우, 연어 등 다양한 그릇을 제공합니다.

주류와 칵테일이 제공됩니다.

웨탄손 세대

  • Carl Wetanson(Carl Wetanson, 1912년 ~ 1995년 사망) – Grace's Ochunette & Dallas BBQ 설립자
  • Grace Wetanson (b.1915 – d.2007) – Grace's Ochunette & Dallas BBQ[12] 설립자
  • Hebert Wetanson (b. 1937) – Wetson의 공동 설립자이자 현재 Dallas BBQ의 공동 소유주
  • Errol Wetanson (b.1940 – d.2019) – 공동 소유주 Wetson's[13]
  • Liza Wetanson (b.1961) – Dallas BBQ의 이전 공동 소유주
  • Greg Wetanson (b. 1968) – Dallas BBQ & Tony's DiNapoli의 현재 공동 소유주
  • Stuart Wetanson(1989년생) – 현재 Dallas BBQ, Tony's DiNapoli & Bistro LeSteak의[14] 공동 소유주

위치

이 체인점은 현재 맨해튼(첼시, 타임스퀘어, 어퍼 이스트 사이드, 워싱턴 하이츠)에 레스토랑을 보유하고 있습니다.브롱크스(Co-op City, Fordham Road), 퀸스(Jamaica, Rego Park), 브루클린(Downtown Brooklyn, Nostrand Ave/Flatbush Junction).

이전의 식당들은 어퍼 웨스트 사이드 (1978–2014)[15]와 이스트 빌리지 (1980년대–2022)에 위치해 있었습니다.

참고문헌

  1. ^ Jr, Ralph Gardner (2012-04-19). "Dinner for Thousands". Wall Street Journal. ISSN 0099-9660. Retrieved 2023-09-25.
  2. ^ Rahmanan, Anna (2022-12-09). "New Yorkers react to the imminent closing of Dallas BBQ in the East Village". Time Out New York. Retrieved 2023-09-25.
  3. ^ Sider, West (2014-12-22). "DALLAS BBQ TO CLOSE AFTER 36 YEARS ON 72ND STREET". West Side Rag. Retrieved 2023-09-25.
  4. ^ "Suspect found guilty in chair attack on gay couple inside Dallas BBQ". ABC7 New York. 2016-05-25. Retrieved 2023-09-25.
  5. ^ Rajamani, Maya (2017-05-04). "Dallas BBQ Patron Hits Woman in Face During Fight Over Bill, Police Say". DNAinfo New York. Retrieved 2023-09-25.
  6. ^ https://www.youtube.com/watch?v=DcvH87Npf5I
  7. ^ Desk, Movies News. "VIDEO: 'Dallas BBQ Club' Parodies DALLAS BUYERS CLUB for Oscars Week". BroadwayWorld.com. Retrieved 2023-09-25.
  8. ^ Allah, Sha Be (2020-02-17). "Jim Jones and Friends Take Over Dallas BBQ in NYC". The Source. Retrieved 2023-09-25.
  9. ^ "New York's Dallas BBQ Takes Over Jim Jones' Studio Session!". Home of Hip Hop Videos & Rap Music, News, Video, Mixtapes & more. 2020-02-18. Retrieved 2023-09-25.
  10. ^ Bacardi, Francesca (2019-01-30). "Azealia Banks makes a scene Dallas BBQ's East Village location". Retrieved 2023-09-25.
  11. ^ Moses, Dean (2022-03-07). "Making the rounds mask-free: Mayor Adams tours East Village businesses on first day without mask or vaccine mandates in NYC amNewYork". www.amny.com. Retrieved 2023-09-25.
  12. ^ "Grace Wetanson Obituary (2007) – New York, NY – New York Times". Legacy.com. Retrieved 2023-09-25.
  13. ^ "ERROL WETANSON Obituary (1940–2019) – New York, NY – New York Times". Legacy.com. Retrieved 2023-09-25.
  14. ^ "Small Prices, Big City QSR magazine". www.qsrmagazine.com. Retrieved 2023-09-25.
  15. ^ Sider, West (2014-12-22). "DALLAS BBQ TO CLOSE AFTER 36 YEARS ON 72ND STREET". West Side Rag. Retrieved 2023-09-25.

외부 링크