크러스타스턴

CrustaStun

크러스터스툰은 조개류(랍스터, 게, 가재 등)에 치명적인 감전 효과를 주기 위해 고안된 장치다.이것은 척추동물과 비슷한 방법으로 고통을 경험할 수 있는 살아있는 조개류를 끓이는 것을 피한다.CrustaStun은 가정용 전자레인지 크기의 스테인리스 박스로 구성되며, 스펀지와 전극이 있는 트레이가 들어 있다.조개류는 상자 안에 넣어 뚜껑을 닫으면 젖은 스펀지가 전류를 전도해 120볼트 2~5암페어 전류로 동물을 감전시킨다.갑각류는 조개류를 0.3초 만에 렌더링해 5~10초 만에 죽이는 데 비해 바닷가재는 끓여서 3분, 게는 4.5분 정도 걸리는 것으로 알려졌다.[1]

이 장치를 개발한 사이먼 벅헤이븐은 영국 브리스톨 대학의 과학자들과 함께 2년 동안 2,500파운드(2009년)의 추정 비용으로 이 장치를 개발했다.

크러스터스툰으로 죽은 조개류가 끓여서 죽은 조개보다 맛이 좋다는 주장이 있다.웨이트로스, 테스코, 그리고 영국의 다른 주요 슈퍼마켓들은 그들에게 공급되는 모든 조개류 제품들을 이 방법으로 죽여야 한다고 주장해왔다.[2][3]

참고 항목

참조

  1. ^ McSmith, A. (November 21, 2009). "I'll have my lobster electrocuted, please". London: The Independent (Newspaper). Retrieved June 14, 2013.
  2. ^ Griffiths, G.; White, M. "Selective Seafoods; Freshly Prepared Crabs,Lobsters and other Locally Produced Seafoods". Archived from the original on June 20, 2013. Retrieved June 14, 2013.
  3. ^ Dominic Kennedy (July 26, 2014). "Crustacean liberation: chefs blanch at boiling crabs and lobsters alive". The Times. Retrieved 25 April 2021.

추가 읽기


Stub icon

이 동물권 관련 기사는 단조롭다.위키피디아를 확장하여 도울 수 있다.

Stub icon

주방용품이나 음식의 준비나 서빙에 사용되는 도구에 관한 이 기사는 단조롭다.위키피디아를 확장하여 도울 수 있다.