대관식(천)

Coronation (grape)
대관식 포도 송이
겉껍질을 제거한 대관식 포도

대관식 포도(공식적으로 소버린 대관식[1][2][3]: 196 )는 캐나다에서 [2]개발된 잡종 식탁용 포도입니다.대관식 포도는 캐나다 [4]전역에서 인기가 있으며, 늦여름과 [5]초가을 단기간에 구입할 수 있습니다.이 포도들은 콩코드 [1]품종과 비슷한 "생균성 청자색"[6]을 특징으로 한다.

발전

브리티시컬럼비아 주 서머랜드에 있는 캐나다 농업 태평양 농업 식품 연구 [2]센터는 1970년대에 소버린 대관식 포도를 개발했습니다.이 프로젝트는 식물 육종 [2]프로그램의 일환으로 Lyall Denby가 감독했습니다.

대관식 포도는 북미의 두 품종의 잡종이다: 검은 패트리샤와[3]: 197 힘로드.[2]

농업

대관식 포도는 "상당히 튼튼한" 포도 품종이며[2] 비교적 서늘한 [3]: 196–197 기후에서 가장 생산적입니다.

포도는 이르면 8월 하순에 익기 때문에 전통적인 [2]품종보다 일찍 구할 수 있다.이용 가능한 범위는 온타리오에서는[4][5][6] 8월 하순에서 9월 상순, 브리티시컬럼비아에서는 [2]9월 상순에서 10월 상순입니다.

2007년에는 [6]온타리오에서 약 220만 킬로그램의 대관식 포도가 생산되었다.2000년에 [6]나이아가라 지역에 도입되었지만, 2008년에는 [1]온타리오 남부에서 가장 풍부하게 재배된 씨 없는 식탁용 포도였습니다.

요리에 사용

대관식 포도
100g당 영양가 (3.5온스)
에너지273kJ(65kcal)
17 g
설탕16 g
식이섬유1 g
0g
포화 상태0g
트랜스0g
1 g
광물양
%DV†
나트륨
0%
2밀리그램
기타 구성 요소양
콜레스테롤0mg

출처 : 온타리오 텐더 프루트[5] 생산업체

대관식 포도의 맛은 [1]"입에서 터져 나오는 달콤하고 달콤한 맛", "세련되고 맛있게 달콤한 맛",[4] "온화한 달콤한 [5]맛", "분명하고 사향스러운 맛",[2] "이상하고 이상한 맛"[3]: 197 으로 다양하게 묘사되어 왔다.

포도는 신선하게 먹거나 과일 보존, 소스 및 디저트에 [1][4][5][6]통합될 수 있습니다.생포도는 냉장고에 최대 10일간 보관하거나 색이나 [6]풍미를 잃지 않고 냉동할 수 있습니다.

레퍼런스

  1. ^ a b c d e Cuthbert, Pamela (2008-09-10), "Consumers go for regally named grape", Toronto Star, Torstar, ISSN 0319-0781, OCLC 1767637, retrieved 2009-09-22, They might have a fancy sounding name, but Sovereign Coronation grapes are the most commonly planted variety of seedless table grapes in southern Ontario. A descendant of the deep-blue Concord, they have their ancestor's characteristic sweet-and-sour taste that bursts in the mouth.
  2. ^ a b c d e f g h i "Fresh Market Grapes", British Columbia Grapegrowers Association website, Grand Forks, BC, Canada: British Columbia Grapegrowers Association, 2008-12-04 [2007], archived from the original on 2008-05-14, retrieved 2009-09-22, The key fresh table grape variety now in the marketplace is the Sovereign Coronation grape. The Coronation grape was developed under the Plant Breeding Program directed by Lyall Denby in the 1970s. Created at the Agriculture Canada Pacific Agri-Food Research Centre, Summerland, the Coronation grape is a cross between native North American varieties Patricia and Himrod.
  3. ^ a b c d Rombough, Lon (2002), The Grape Grower, White River Junction, VT, U.S.A.: Chelsea Green Publishing, ISBN 978-1-890132-82-8, OCLC 49351733, retrieved 2009-09-22, Sovereign Coronation. (Patricia × Himrod) Summerland, British Columbia, Canada. This black grape seems to be at its best in very cool climates.
  4. ^ a b c d DeMontis, Rita (2009-09-16), "Purple reign", The London Free Press, London, ON, Canada: Sun Media, ISSN 0839-0681, OCLC 317945200, retrieved 2009-09-22, Virtually seedless with a deep, vibrant purple colour, these are not your average table grapes.
  5. ^ a b c d e "Ontario Coronation Table Grapes", Ontario Tender Fruit Producers website, Mississauga, ON, Canada: Faye Clack Communications, 2006, archived from the original on 2007-11-16, retrieved 2009-09-22, Ontario Coronation Table Grapes - available August 18 to September 15.
  6. ^ a b c d e f Bain, Jennifer (2007-08-22), "Coronation grapes rule", Toronto Star, Torstar, ISSN 0319-0781, OCLC 1767637, archived from the original on 2008-02-28, retrieved 2009-09-22, The Ontario Fresh Grape and Tender Fruit Growers, says this year's Coronation table grape harvest is estimated at 2,200 tons. Combined with 500 tons of the traditional varieties (Fredonia and Concord) that's up eight per cent from last year.