카나르두첸

Canard-Duchêne

좌표:49°09′13″N 4°04′52″E/49.1535235°N 4.081112°E/ 49.1535235; 4.081112

카나르두첸
설립됨1868
파운더스빅터 카나르드와 레오니 뒤첸
본부프랑스 샴페인 51500 루데스 1루 에드먼드 카나드
부모티에노 그룹
웹사이트까나드득한fr

카나드-두첸은 1868년에 설립된 샴페인 주택으로 현재 티에노 그룹의 일원으로, 자체 상표인 샴페인 티에노와 조셉 페리에와 마리 스튜어트의 소유주가 있다.

그 집은 빅터 카나드와 레오니 뒤첸에 의해 세워졌는데, 그는 샴페인 하우스에 이름을 붙였다.[1][2]

역사

1860년, 빅터 카나드라고 불리는 통조림 제조업자가 레오니 뒤첸이라는 와인메이커를 만났다.그들은 미친 듯이 사랑에 빠져 결혼을 했다.그들 둘은 와인에 대한 대단한 열정을 공유했고 그래서 그들은 그들만의 독특한 샴페인을 생산하기 위해 협력했다.그들은 빅터의 포도를 재배하고 포도주를 통에 숙성시키는 기술과 와인 맛보기 및 비니쿠션에 대한 레오니의 전문지식을 이용해 만난 지 8년 만에 샴페인을 생산했다.레오니는 여성의 역할이 대부분 가사에 맡겨진 시기에 와인 산업에서 일할 수 있었다.빅토르와 레오니 모두 성을 합쳐 카나드-두친을 만들었다.그것은 여전히 샴페인의 몇 안 되는 가족 운영 와인 중 하나이다.

프랑스 혁명의 소란스러운 여파 동안, 카나드-두친은 여전히 귀족의 상징을 혐오하는 프랑스 시민들에게 호소할 수 있었다.이는 카나드-두친이 로랑-페리에, 모에트&챈돈 등 다른 주택과 달리 큰 이윤을 낸 적이 없었기 때문일 것이다.나폴레옹이 샴페인 마시는 것을 좋아했던 것도 행운 때문이었다.[citation needed]실제로 사브리지(검으로 샴페인 병을 여는 것)의 기술이 발명되어 발전한 것은 프랑스 혁명 직후였다.카나드-두친은 이 고상하면서도 재미있는 예술 형식과 항상 잘 연관되어 있으며 소믈리에들이 사브리지 예술로 겨루는 대회를 개최하고 있다.

1890년 빅터와 레오니의 아들 에드몽은 샴페인 하우스에 국제적인 명성을 가져다 주었다.그는 심지어 러시아 차르 니콜라스 2세 법정으로 공급자들의 아주 가까운 곳에까지 침투했다.에드몽이 로마노프 국왕에게 샴페인의 공식 공급 계약을 맺은 후 카나르두친은 러시아 제국주의 무장을 로고의 일부로 채택했다.두 개의 머리를 가진 독수리의 상징은 그 자체로 역사에 깊이 박혀 있다: 그것은 비잔틴 시대로 거슬러 올라가는, 국가와 교회 모두에 대한 황제의 힘의 이원화를 보여주는 가장 오래된 상징 중 하나이다.

1913년 베를린의 차르 니콜라스 2세와 왕 조지 5세 사진

1978년 카나드-두친은 Veuve Clicquot과 연관되었다가 LVMH 그룹에 가입하여 그것의 엄격함과 품질을 검색했다.그 후, 하원은 유럽 시장에서 상당한 성장을 했다.독립 샴페인 그룹 티에노의 인수는 2003년 10월에 일어났다.[citation needed]

참파네스

카나드-두친은 다양한 종류의 샴페인을 생산한다.

카나르 뒤첸 브루트 논빈티지 샴페인

정통 브루트 논빈티지(Non-Vintage)는 신선함과 강렬함이 고귀함과 자연을 하나로 묶는 카나드-두친 스타일을 대표한다.60여종의 크루 와인을 혼합해 만들었으며, 포도의 혼합물은 피노누아르 45%, 피노트므니에르 35%, 샤도네 20%로 구성되어 있다.몇 년 전부터 예약한 와인은 매년 일관된 스타일을 제공하기 위해 혼합물의 최소 20%를 차지한다.

카나드-두친 정통 브루트는 짚으로 된 노란색 외관과 섬세한 무스로 특징지어진다.신선한 과일의 강렬한 향기는 피노 포도 변종에서 전형적인 것으로 코에서 감지될 수 있다.미각에는 과일 향이 페이스트리 노트에 섞여 있어 완성도가 매우 높다는 것을 나타낸다.

카나드-두친 정통 브루트는 가벼운 음식과 함께, 특히 아페리티프로서 즐길 수 있다.[3]

카나르두첸 브루트 논빈티지 로제 샴페인

섬세하고 여성스러운 카나드-두친 정통 로제(Canard-Duchene Authentic Rosé)가 특유의 우아한 스타일을 드러낸다.카나드-두친 정통 로제(Canard-Duchene Authentic Rosé)는 피노누아르 50% 피노트 누니에르 20% 샤르도네 30%가 혼합된 제품이다.예비 와인들, 특히 몬테뉴 드 랭스의 피노 누아르로 만든 레드 와인은 매년 일관된 스타일을 주기 위해 최소 10%의 혼합물을 구성한다.

섬세하고 분홍빛을 띤 색감과 장대하고 진주가 돋보이는 리본이 돋보이는 카나드-두친 정통 로제(Canard-Duchene Authentic Rosé)는 미네랄노트를 배경으로 딸기와 산딸기의 강렬하고 신선한 과일 향이 돋보이며 신선함을 강화했다.이 로제는 아페리티프처럼 즐겁고 파티에서 즐기거나 달콤한 디저트를 곁들일 수 있다.[3]

그란데 쿠베 샤를 7세 NV 샴페인

샤를 7세는 1968년 카나르두체네 100주년을 기념하기 위해 출범했다.원래 이름은 잔 다르크가 이끄는 왕으로 1429년 랭스 성당에서 왕위에 오른 왕을 가리킨다.샤를 7세 샴페인은 뛰어난 기교와 은은한 우아함을 선사하는데, 카나드-두친의 노하우의 표현이다.처음부터 그란데 쿠베 샤를 7세의 개념은 변하지 않았다: 샴페인의 가장 권위 있는 십자군 중 하나를 선택했으며, 그 중의원의 독특한 스타일을 영속시키는 몇 가지 예외적인 빈티지들이 혼합된 것이다.과일, 우아하고 다재다능함.[3]

환경

마을 근처에 위치한 대부분의 주요 샴페인 주택과는 달리, 카나드-두친은 루데스의 시골에 확고하게 자리 잡고 있다.그들은 건물, 정원, 그리고 몽테뉴 드 랭스 국립공원의 조화를 목표로 하고 있다.지난 20년 동안 카나드-두친은 지속 가능한 농업과 환경 친화적인 생산 기술에 대한 약속을 했다.하원은 최근 '진정한 그린' 계획을 착수하여 유기농으로 재배한 포도로만 만든 샴페인을 생산했다.Canard-Duchene 웹사이트에 따르면, "어떤 말로도 Canard-Duchene의 진정한 유기적 원리에 대한 헌신을 그것의 특징인 'Naturelement Noble'보다 더 잘 표현할 수 없다.'자연'에는 자연의 사랑, 존중, 보호를 제안하는 '자연'이라는 단어가 들어 있다.'노블'은 위대함, 관대함, 책임감을 전달한다.[4]

수상

Canard-Duchene 와인은 지속적으로 그들이 생산하는 챔파네스 상을 받는다.다음은 2012년 챔파네스 일부 수상자의 수상 내용을 요약한 것이다.

카나르 뒤첸 브루트 논빈티지 샴페인

카나드-두친 정통 그린브루트 논빈티지

  • 데칸터 세계 와인 어워드에서 '커밋드'
  • 국제 포도주 & 정령 경연대회 '은'
  • 국제 와인 챌린지의 '은'

카나르두첸 브루트 논빈티지 로제 샴페인

그란데 쿠베 샤를 7세 NV 샴페인

  • 데칸터 세계 와인 어워드의 '은'
  • 국제 포도주 챌린지의 '동'
  • 일본 와인 챌린지 '승인의 날'
  • Jancis Robinson에[5] 의해 17/20 부여

참고 항목

참조

  1. ^ 마제스틱 와인 블로그
  2. ^ 오드빈스
  3. ^ a b c Champagne Canard Duchene. "Champagne Canard Duchêne". Canard-duchene.fr. Retrieved 19 December 2012.
  4. ^ "Champagne Canard-Duchêne". www.canard-duchene.fr. Retrieved 25 January 2018.
  5. ^ 2012년 10월호 'Decanter' 잡지에 등재된 수상 결과