브런 포스카

브룬 포스카는 한때 프로방스와 남서부 프랑스 전역에 널리 재배되었으나 현재는 팔레트 호칭 d'Origin Conturlé(AOC) 내의 소규모 농장에 한정되어 있는 붉은 프랑스 와인 포도 품종이다.^[1]

역사

Brun Fourca라는 이름은 줄기의 색깔에서 유래했으며, 성단의 어깨나 "날개" 가지를 가진 성단의 특징적인 "갈색" (4che) 모양은 주 줄기와 대조적으로 크기와 길이가 뚜렷하다.Brun Fourca에 대한 첫 번째 서면 언급은 1772년 문서에 있었는데, 그 이름은 피노누아르의 동의어로 사용되었다.1783년에서 1784년까지의 프로벤살 기록에 따르면 실제 브런 포스카는 오바뉴의 공동체에 심어진 것과 부케스두-르흐네 부서의 아이ix-en-Provence에 심어진 것을 언급하고 있다.^[2]

바이티컬쳐

브런 포스카는 곰팡이 가루와 식물성 부패에 잘 걸리는 중간 익어가는 품종이다.덩굴은 포도가 완전히 익으면 라치스에서 쉽게 떨어지는 아주 큰 열매를 가진 작은 "포도" 군락을 생산한다.^[2]

와인 지역 및 AOC 규정

포도는 프로방스, 남서부프랑스, 랭게독 와인 지역 전역에서 역사적으로 재배되었지만, 오늘날 포도주는 2006년 프랑스에서 기록된 품종 중 2.5에이커(1헥타르)도 채 되지 않아 거의 멸종되었다.남아 있는 것은 거의 전적으로 팔레트 AOC 내에서 발견되는데, 샤토 시몬과 샤토 크레메이드라는 두 기지가 여전히 그들의 빨간색과 로제 혼합물에 포도를 사용하고 있다고 주장하고 있다.^[2]

AOC 와인 생산을 위해 예정된 Brun Fourca 포도는 최소 11%의 알코올 농도에 도달한 완제품 와인과 함께 40 hl/ha 이하의 수확량으로 수확해야 한다.와인 대부분을 차지해야 하는 신소, 그르나체, 모우베드레 외에 브런 포스카는 카리냥, 카스테트, 마노스킨, 무스카트누아르, 카베르네 쇼비뇽 등과도 혼합할 수 있다.^[3]

다른 품종과의 혼동

수년간 브런 포스카의 재배는 동의어의 외관상 유사성 때문에 다른 포도주 품종들과 혼동되어 왔다.부르고뉴 와인 포도주 피노누아르(Brun Fourca)는 18세기 동의어였으며, 고대 아르데체 품종 치초(Chichaud)가 그것이다.^[2]

동의어

Among the synonyms that have been used to describe Brun Fourca and its wines include Brun d´Auriol, Brun de Farnous, Brun Farnous, Brun Tourcae, Brun Tourcale, Brunfourka, Caula, Caula Noir, Caula noir de Vaucluse, Farnous (in the Var department), Floura, Flouron (in the Drôme), Gros Taulier, Mançonnet (in Ardèche), Morrastel Fleuri, Morrastel Flourat, Moulan (in Hérault), Moulard, Moulau, Mourastel Flourat, Moureau (in Gard), Mourrastel Fleuri, Mourrastel-Flourat (in Hérault), Morrastel Floura, Mouzeau (in Gard), Mulon, Plant de Bordeaux and Plant Francais.^[2][4]

참조