브라체토

브라체토로 만든 스파클링 와인

브라체토는 이탈리아 북서부의 피에몬트 지역에서 주로 재배되는 붉은색 와인 포도 품종이다. 한때 포도는 프랑스의 포도주 포도주 브라켓과 관련이 있는 것으로 생각되었지만, 최근 암펠러 작가들 사이에서는 이 두 가지가 뚜렷한 품종이라고 생각하고 있다.^[1] 이탈리아의 피에몬트 지역에서는 포도가 다소 더 널리 퍼져 있는데, 생산은 보르미다 강과 벨보 강 사이의 아스티와 알레산드리아 지방과 쿠네오 지방의 여러 지역 사이에 주로 속한다. 아스티 언덕과 랑헤 본래의 경계에 있는 카넬리에서는 포도를 보르고냐라고 한다. 여기서 가장 주목할 만한 와인은 스틸 버전과 스푸만테(완전히 반짝임) 버전으로 만들어진 레드 브라체토 다아키 분모아지오네 디 오리가인 콘트롤라타 에 가란티타(DOCG)이다. 또한 적포도주인 피에몬테 브라체토 디 오리가네 콘트롤라타(DOC)는 최소 85%의 브라체토로 만들어진다; 보통은 고요하지만, 프리잔테(약간 반짝거릴 수도 있다. 포도는 또한 루체 기반의 루체 디 카스타그놀 몬페라토 DOC를 위해 혼합물의 최대 10%까지 사용된다.^[2]

와인

브라체토는 딸기 특유의 음색이 특징인 가볍고 향이 강한 와인을 생산하는 경향이 있다. 브라체토다큐의 DOCG 지역에서는 포도를 사용하여 램브루스코와 비슷한 약간 달달한 스파클링 와인을 생산하며 모스카토다스티에 상당하는 연한 적색 포도주로 불리기도 한다.^[1]

참조