부르고뉴 알리고테 AOC

Bourgogne Aligoté AOC
부르고뉴 알리고테 AOC 와인 한 병과 잔.

부르고뉴 알리가테는 프랑스 부르고뉴 지역의 알리가테 포도 품종에서 생산되는 백포도주(AOC)의 호칭 드오리진 콘트라클레(Angouration d'origine controlé, AOC)이다.AOC는 1937년에 만들어졌다.

부르고뉴 알리가테 생산에는 2007년 약 1,700헥타르(4,200에이커)의 부르고뉴 포도원이 투입되었으며, 2003~2007년의 연평균 생산량은 107,470헥톨리터였다.[1]

생산

부르고뉴 알리고테는 지역 AOC로, 부르고뉴 지역 전 지역에서 와인이 생산될 수 있다는 것을 의미한다.[2]1998년부터는 부르고뉴 알리고테 부체론(Bourgogone Aligoté Bouzeron)으로 알려졌던 알리가테 기반 와인에 대해서도 AOC로 구분되어 있다.[3]

포도와 와인 스타일

알리가테 포도.

주요 포도가 알리고테인 반면, AOC 규제는 샤도네이를 15%까지 섞을 수 있게 한다.[3]이 와인들은 스타일에 있어서 가볍고 산성이 강한 경향이 있으며, 대개는 탈지 않은 것으로, 부르고뉴의 더 흔하고 더 유명한 샤도네이 기반의 백포도주들 중 많은 것과 대조적이다.부르고뉴 알리고테는 전통 식전 음료인 키르를 만들기 위해 créme de cassis와 함께 자주 혼합된다.[1]

참조

  1. ^ a b 부르고뉴 와인: 부르구뉴 알리고테 팩트 시트
  2. ^ 부르고뉴 와인: 2008년 10월 12일에 접속된 지역 명칭
  3. ^ a b INAO: AOC Bourgogonne aligoté 호칭 규정, 2007년 1월 14일까지 갱신 (프랑스어로)