부샤레스

부살레 또는 그래푸는 프랑스 레드 와인 포도 품종으로 주로 보르도와 남서부 프랑스에서 재배됩니다.최근 몇 년 동안 넝쿨이 곰팡이와 검은 ^[1]부패에 대한 높은 민감성을 보여 재배가 감소했습니다.

보르도 ^[2]우안 지역 리보른 북서쪽에 위치한 프롱삭 AOC의 샤토 드 라 비에유 샤펠에 100년 이상 존재한 부살레의 오래된 덩굴식물 재배지.이 덩굴은 다소 보르도(이곳은 덩굴만 27%30년 이상 나이 평균[3])에서 가장 오래된 포도, 겨울에 포도 나무 뿌리 진디의 인생 주기의nymph 무대를 떨어뜨릴 것 포도원은 홍수의 고대 Libournais 연습 때문에 19세기 후반phylloxera 전염병이 남아 있다고 믿었다.[4]

역사와 기원

프랑스 암펠로지스트 기 라비냐크는 부샤레스라는 이름이 "상자 나무"를 뜻하는 Occitan 단어 boish에서 유래했으며, 완전한 잎을 가진 부샤레스 덩굴이 상자 모양과 비슷하다는 것을 나타낼 수 있다고 이론을 세웠다.하지만, 와인의 달인 얀시스 로빈슨은 많은 비티스 비니페라 포도주가 상자와 닮았고, 부샤레스는 로트에 가론 지역에서 흔한 성씨이기 때문에, 포도가 전파자 ^[4]중 한 명의 이름을 따왔을 가능성이 높다고 지적한다.

도르도뉴 지역에서 부샤레스는 부아살레로도 알려져 있다.이것은 일부 암펠로그래퍼들이 파체렌츠 뒤 빅-빌 지역에서 부아살레로 알려진 백포도 아루피아크의 어두운 색 변이가 될 수 있다고 믿게 만들었지만, DNA 테스트에서는 두 ^[4]품종 사이의 연관성은 배제되었다.

1783-1784년의 문서에는 부샤레스가 프랑스 남서부(수드-ouest) 전역에 널리 심어져 있으며, 특히 로트에-가론, 거스, 도르도뉴 지역에 심어져 있다고 기술되어 있다.아젠, 오치, 에스티락, 생바르셀레미 드 벨레가르드, 톤네인의 포도밭은 부샤레스가 잘 자라고 색이 짙고 질 ^[4]좋은 "블랙 와인"을 생산하는 것으로 특히 유명했다.

많은 비티스 비니페라 품종과 마찬가지로, 부샤레스의 재배지는 19세기 후반의 필록세라 전염병 동안 멸종되었다.부샤레스가 미국산 뿌리줄기(Vitis riparia, Vitis rupestris 등)를 이식하는 데 어려움을 겪었다는 사실도 그 감소에 한몫했다.그러나 2009년 샤토 드 라 비에유 채플레에 속하는 리부르네 포도밭에서 100년 이상 된 부샤레 포도나무가 재배되지 않은 채 발견됐다.와인 전문가 Jancis Robinson과 다른 사람들은 이 포도나무들이 수세기 동안 Libournais vitcriming의 전통이었던 포도밭의 잦은 겨울 홍수 관개 때문에 필록세라 전염병에서 살아남았다고 추측했다.인근 도르도뉴 강에서 물이 범람하면 님프 ^[4]단계 동안 필록세라 이의 성장을 억제함으로써 필록세라 이의 라이프 사이클을 방해할 수 있습니다.

포도 재배

부샤레스는 심하게 가지치기를 하지 않으면 풀잎과 높은 수확량을 낼 수 있는 생산성이 높은 덩굴 식물입니다.그것은 일찍 싹이 트고 계절 중간에 무르익는 경향이 있다.Bouchalés가 접붙인 뿌리줄기에 걸리기 어려운 것 이상으로, 주요한 유리 문화적인 위험은 ^[4]검은 부패에 취약하다는 것입니다.

와인 지역

프랑스 남서부 전역에 흩어져 있는 부살레의 재배지를 볼 수 있으며, 대부분은 가론 강의 경로를 따라 발견됩니다.1958년에는 1만 2,355에이커(5,000헥타르)였지만 2008년에는 272에이커(110헥타르)로 줄었다.^[4]

다른 포도 품종과의 혼재

수년간 부샤레스는 외모의 유사성이나 동의어 때문에 종종 다른 포도주와 혼동되어 왔다.이것은 한때 부샤레스의 역사적인 재배지였던 아리에주 지역에서 재배되는 가론의 메릴 포도도 포함한다.또한 Garone에서는 고대 보르도 품종인 Malbec의 ^[4]지역 이름인 Cott와 혼동되어 왔다.

동의어

수년간 부샤레스는 다음과 같은 다양한 동의어로 알려져 왔다.Aubet, Bouchalés Cedy, Bouchalets(롯에가론), Bouchares, Bouchedey, Boucherés(도르도뉴), Bouiscalet, Bouysalet, Capbreton Rouge, Crapp, Crautla, Crapp피카르단, 피카르단 누아르, 피콰르단, 플랜트 투자우, 익스텐도어, 프루에라스, 프루예라스, 큐포트, 센센스루즈, 뚜산, 투잔.^[5]

레퍼런스