바자다이스
Bazadaise | |
| 보존상태 | FAO(2007): 위험[1]: 143 없음 |
|---|---|
| 기타 이름 | 바자디스 |
| 원산지 | 프랑스. |
| 분배 | 아키타인, 미디피레네즈[2] |
| 특성들 | |
| 무게 | |
| 높이 | |
| 피부색 | 검게 하다 |
| 코트 | 회색의 |
| 경음기 상태 | 남녀노소 모두 뿔이 난 |
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Bazadaise 또는 Grise de Bazas는 프랑스의 쇠고기 소의 품종이다.프랑스 남서부 누벨-아키타인 지역의 지론데 데파르에 있는 바자스 마을에서 이름을 따왔으며, 그 마을 근처의 가론 강 남쪽 저지대에서 유래한다.[4]: 124 매년 바자스에서 살찌게 된 바자디즈 주식을 증정하는 축제인 Feet des Boefs Gras가 열린다.
역사
바자다이스 또는 그리세 드 바자스는 프랑스 남서부 누벨 아퀴테인 지역에 있는 피레네와 지론데의 전통적인 가뭄 품종이다.이것은 스페인에서 유래된 다른 소들과 아키타인의 지역 소들이 교배한 결과라고 생각된다.기론데에 있는 바자스 마을의 이름을 따서 지었으며, 지금도 그와 밀접한 관계가 있다: 매년 바자스에서 매년 축제인 Feete des Boefs Gras가 개최되어 바자스와 그 고기를 축하하고 선물하는데, 바자스는 매우 잘 다듬어져 있고 부드러움과 맛으로 유명하다.[5]: 118 [6]
1896년 7월 31일 바자다이스 호를 위한 집단 책이 제정되었다.[5]: 118 그 품종은 이전에 수두룩했다: 1940년에는 약 6만 마리의 머리가 있었다.제2차 세계 대전 후 몇 년 동안, 농업의 기계화와 그 지역의 곡물 작물의 보다 광범위한 재배는 모두 수의 급속한 감소에 기여했다.1970년까지 700마리의 소만이 남아 있었고, 그 품종을 회복하고 보존하기 위한 노력이 시작되었다.2013년에는 140개 이상의 농장에 3400여 마리의 소가 있었다.[4]: 124
바자다이스는 호주, 칠레, 스페인, 영국으로 수출되었다.수출된 주식은 둘 다 순종 재배되어 이종 교배용으로 사용되었다.[5]: 119
특성.
바자다이스는 남녀노소 어느 정도 변형이 있는 단색 회색이다.피부는 검고 주둥이와 점막 부위는 창백하다.[5]: 120 뿔은 종종 아래로 향하게 되는데,[2] 밑부분은 왁스 같은 노란색이고, 끝부분은 검은색이다.[5]: 120
사용하다
바자다이스는 전통적으로 가뭄이 심한 품종으로, 숲에서 잘린 나무를 운반하는 것과 같은 작업에 사용되었다.[5]: 118 그것은 이제 쇠고기를 위해 길러졌다.그 고기는 많이 갈겨져 있고 부드러움과 맛으로 유명하다.[5]: 118 그것은 라벨 루즈 종단 "Boeuf de Bazas"와 "Boef de Chalosse"에 따라 판매될 수 있다.카커스 수확량이 높으며, 황소에서는 63~[5]: 121 65% 정도 된다.
참조
- ^ 바바라 리슈코프스키, D. 필링 (eds.) (2007)세계식량농업의 동물유전자원부 부속서인 세계동물유전자원데이터뱅크에 기록된 품종목 목록로마: 유엔 식량 농업 기구 ISBN9789251057629.2016년 11월 접속.
- ^ a b 에뛰드 드 라 레이스 보바인: 바자다이스(프랑스어).레소스 게네티크 지국.2009년 3월 8일 보관됨.
- ^ a b c d 품종 데이터 시트: Bazadaise/프랑스.유엔식량농업기구의 국내 동물다양성 정보시스템2016년 11월 접속.
- ^ a b 발레리 포터, 로렌스 앨더슨, 스티븐 J.G 홀, D.필립 스포넨버그(2016년).메이슨의 세계 가축 품종 및 사육 백과사전(6판)월링포드: CABI.ISBN 9781780647944.
- ^ a b c d e f g h Marie Dervillé, Stéphane Patin, Laurent Avon(2009년).프랑스어: 종이접기, 표준, 선택(프랑스어).파리: 프랑스 아그리콜.ISBN 97828555715.
- ^ Féte des bufs gras (프랑스어).손다키레기온 아키타인2016년 11월 접속.
