바르살리나

바르사글리나는 이탈리아산 적포도 품종으로 투스카니와 리구리아에서 재배되는 포도 품종으로, 색과 타닌을 첨가해 섞는 데 가장 많이 사용된다.일부 암기학자들은 포도가 형태학적으로 유사하기 때문에 산기오베스와 관련이 있을 수 있다고 추측한다.바르사글리나는 투스카나 와인 생산자인 파올로 스토치가 그의 붉은색 인디카지온느 게오그라피카 티피카(IGT) 토스카나 혼합물의 중요한 성분을 만들어 그 품종을 되살리는데 도움을 주기 전까지 거의 멸종 위기에 처했다.포도는 콜리 디 루니의 DOC(Domazione di Origine Controllata) 와인도 사용할 수 있다.^[1]

역사

암펠로그래피학자들은 리구리아와 국경을 맞대고 있는 투스카니의 마사 주와 카라라 주에서 리구리아 동의어인 마사레타가 파생될 수 있을 것으로 보고 있으며 바르사글리나의 잠재적 출생지를 암시하고 있다.품종의 덩굴, 잎, 군락에서 형태학적 유사점들은 몇몇 강제 제작자들에게 유명한 투스카나 포도주 포도주 산기오베스와 잠재적인 관계가 있을지도 모른다고 제안했다.^[1]

바르사글리나는 카라라와 마사를 중심으로 오랜 경작 역사를 가지고 있었지만, 20세기 후반 투스카나 와인 생산자인 파올로 스토치가 자신의 포데레 스쿠타롤라 사유지에서 품종 식물을 되살리기 전까지 포도는 멸종 위기에 처했다(스토치가 베란티노 네로를 되살리는 것과 같은 방식으로 돕는다).^[1]

바이티컬쳐

바사글리나는 중간 익는 포도 품종으로 9월 말경에 수확되는 경우가 많다.덩굴은 가지치기 및 캐노피 관리 기법으로 억제하지 않으면 매우 활력이 넘치고 큰 잎 캐노피를 생성하기 쉽다.Barsaglina가 가장 취약한 바이탈 문화적인 위험들 중 하나는 가루 곰팡이의 곰팡이 감염이다.^[1]

와인 지역

2000년에는 이탈리아에 30헥타르(74에이커) 미만의 바르사글리나가 심어져 있었는데, 대부분 투스카니 북서부의 마사와 카라라 지방에 심어져 있었다.리구리아 국경 건너편에는 포도의 일부 한정된 식물이 발견되기도 하는데, 이 곳에서 포도는 마사레타라고 알려져 있다.포도는 현재 마사와 카라라를 관통하는 토스카나 IGT와 발디 마그라 등 여러 IGT 와인에 허용되고 있다.포도는 투스카니에 있는 콜리 디 루나의 DOC 와인에도 허용된다.^[1]

스타일

와인 마스터 얀시스 로빈슨에 따르면 바르사글리나는 짙은 과일과 제비꽃 향과 함께 안토시아닌과 페놀릭 함량이 높아 색이 짙고 탄닉한 와인을 만드는 경향이 있다.투스카니에서는 블렌딩 성분으로 가장 많이 쓰인다.^[1]

동의어

수년 동안 바르살리나는 바르술리나, 베르사글리나, 마사레타(리구리아), 마사레타(리구리아) 등 다양한 동의어로 알려져 왔다.^[2][1]

참조