안셀메 페이엔

Anselme Payen
안셀메 페이엔
Anselme Payen.jpg
안셀메 페이엔
태어난1795년 1월 6일
파리
죽은1871년 5월 12일
파리
국적프랑스어
로 알려져 있다.디아스타제와 셀룰로오스 발견
과학 경력
필드화학
기관에콜 센트랄 파리
CNAM

안셀메 페이엔(프랑스어: [pa.jɛ]; 1795년 1월 6일 ~ 1871년 5월 12일)은 디아스타제와 탄수화물 셀룰로오스라는 효소를 발견한 것으로 알려진 프랑스의 화학자였다.

전기

Payen은 파리에서 태어났다. 13세 때 아버지와 함께 과학을 공부하기 시작했고, 이후 화학자 루이 니콜라스 보켈린과 미셸 외젠 쉐브렐의 밑에서 에콜 폴리테크니크에서 화학을 공부했다.[1]

23세의 나이에, 페인은 붕사를 정제하는 공장의 관리자가 되었고, 그곳에서 그는 탄산음료와 붕산을 합성하는 과정을 개발했다. 이전에 모든 붕소는 네덜란드 독점적으로 동인도 제도에서 수입되었다. 붕소를 합성하는 새로운 방법은 그가 광물을 3분의 1 가격에 팔 수 있게 했고, 네덜란드의 독점권을 깨뜨릴 수 있게 했다.

페인은 감자의 녹말과 알코올을 정제하는 방법, 질소 결정법 등과 함께 설탕을 정제하는 과정도 개발했다. 페이엔은 설탕의 분석, 탈색, 표백, 결정화를 다루는 디콜로미터를 발명했다.olormeter)를 발명했다.

파옌은 1833년에 최초의 효소인 디아스타제를 발견했다.[2][3] 그는 또한 탄수화물 셀룰로오스라는 이름을 가진 것으로 알려져 있다.[4]

1835년 페인은 에콜 센트랄 파리의 교수가 되었다. 그는 후에 국립 음악원 교수로 선출되었다. 그는 1871년 5월 13일 파리에서 사망했다.

레거시

미국화학회의 셀룰로오스 및 재생 재료 부문은 그를 기리는 안셀메 파옌 상을 매년 제정했다.[5]

참조

  1. ^ "Encarta". Archived from the original on 2009-08-29.
  2. ^ A. Payen과 J.F. 페르소즈(1833년) "메무아르 서 라 디아스타제, 레스 공국 생산물 de ses réactions et leurs approperties" (diastase에 관한 추억, 그것의 반응의 주요 생산물 및 산업 예술에의 적용), 안날레스 데 치미 등 체격, 제2 시리즈, 제53권, 제73쪽–92편).
  3. ^ Fessner, W.D. (2000). Biocatalysis: From Discovery to Application. Berlin: Springer-Verlag. ISBN 3-540-66970-1.
  4. ^ A. Payen (1838) "Mémoire sur la composition du tissu des propre des flantes et du ligneux"(식물의 조직과 목재[재료]의 구성에 관한 기억), Comptes rendus, vol. 7, 1052–1056페이지. Payen은 1838년 12월 24일(참조: Compets rendus, vol. 8, 169페이지(1839), 1839년 2월 4일(참조: Compates rendus, vol. 9페이지, 149페이지(1839)))에 이 논문에 부록들을 추가했다. 프랑스 과학아카데미 위원회는 장바티스트 뒤마(1839년)에서 페인의 연구 결과를 검토했다. Payen, ar la composition de la matiere ligneuse" (Payen씨의 회고록, 목질 물질의 구성에 관한 보고서), Comptes rendus, vol. 8, 51-53쪽. 이 보고서에서 셀룰로오스(cellulose)라는 단어가 만들어지고 저자는 셀룰로오스(cellulose)의 경험적 공식과 덱스트린(starch)의 유사성을 지적한다. 위의 글은 브롱니아트와 길레민, 에드, 안날레스 데 과학 자연... , 2시리즈, 11권(프랑스 파리: Crochard et Cie, 1839), 21~31페이지.
  5. ^ "ACS Cellulose and Renewable Materials Division - Anselme Payen Award".