식품과학기술 연례검토

Annual Review of Food Science and Technology
식품과학기술 연례검토
Annual Review of Food Science and Technology cover.png
규율푸드 사이언스
언어영어
편집자데이비드 J. 매클레이멘츠
발행내역
역사2010-현재, 12살
출판사
빈도매년
13.635[1] (2020)
표준약어
ISO 4안누 푸드 공상 과학 목사 테크놀.
인덱싱
ISSN1941-1413(인쇄)
1941-1421(웹)
링크

식품 과학 기술 연례 리뷰는 연례 리뷰에서 발행하는 동료 평가 과학 저널이다. 식품과학 분야와 관련된 리뷰 기사를 매년 발표한다. 2010년부터 출판되고 있다. 편집자는 David J. McClements이다. 저널 인용 보고서는 2021년 현재 저널에 2020년 영향인자를 13.635로 부여해 '식품과학기술' 부문 144개 저널 타이틀 중 1위를 차지했다.[1]

역사

식품 과학 기술 연례 리뷰는 비영리 출판사인 Annual Reviews에 의해 2010년에 처음 출판되었다.[2] 그것의 설립 공동 편집자는 토드 R. 클라엔함머와 마이클 P였다. 도일.[3][4] 클랜해머의 은퇴에 이어 데이비드 J. 맥클레멘츠가 2019년 공동편집자가 됐다.[5][6][7] 2021년 4월 현재 맥클레멘츠가 단독 편집장이다.[8] 처음에는 인쇄물로 출판되었지만, 2021년 현재 전자적으로만 출판되고 있다. 그것의 몇몇 기사들은 대량 발행일 이전에 온라인에서 구할 수 있다.[9]

스코프 및 인덱싱

연례 식품 과학 기술 리뷰는 식품 미생물학, 식품 유전학, 식품 인성 질환, 식품 공학, 발효, 영양 유전학, 새로운 식품, 식품 처리 및 식품 보존과 같은 분야를 포함하여 식품 과학과 관련된 중요한 발전을 다루는 것으로 정의한다.[10] 저널 인용 보고서는 2021년 현재 저널의 영향인자를 13.635로 나열해 '식품과학기술' 부문에서 저널 144개 타이틀 중 1위를 차지하고 있다.[1] Scopus, Science Incorporation Index Expanded, Compendex, MEDLINE, Embase 등에서 추상화 및 색인화된다.[11]

편집 과정

연례 식품 과학 기술 리뷰는 편집자 또는 공동 편집자가 담당한다. 편집자는 편집위원회의 도움을 받고 있는데, 편집위원들은 부편집인, 정회원, 그리고 때로는 객원편집인 등을 포함한다. 편집자의 초대로 게스트 멤버가 참여하며, 1년의 임기를 제공한다. 편집위원회의 다른 모든 위원들은 연례 검토 이사회에 의해 임명되고 5년 임기로 재직한다. 편집위원회는 각 권에 어떤 주제가 포함되어야 할지를 결정하고 적격 작가들의 검토를 요청한다.[12] 요청하지 않은 원고는 받아들여지지 않는다. 채택된 원고에 대한 동료 검토는 편집 위원회가 맡는다.[13]

볼륨 편집기

날짜는 출판 연도를 나타내며, 출판 연도는 어떤 사람이 저널의 편집자 또는 공동 편집자로 인정받았음을 나타낸다. 볼륨에 대한 계획 과정은 볼륨이 나타나기 훨씬 전에 시작되므로, 일반적으로 리드 편집자 자리에 대한 약속은 여기에 표시된 첫 해 전에 이루어졌다. 은퇴했거나 사망한 편집자는 은퇴나 사망 후에 출판되더라도 기획을 도운 책의 편집장으로 인정받을 수 있다.

현 편집국

2021년 현재 편집위원회는 편집장과 다음과 같은 위원으로 구성된다.[8]

참조

  1. ^ a b c "Journal Impact Factors". Annual Reviews. Retrieved 22 July 2021.
  2. ^ "Preface". Annual Review of Food Science and Technology. 1. 2010. doi:10.1146/annurev-fo-1-022510-100001.
  3. ^ a b Doyle, Michael P. (25 March 2021). "The Passing of Todd Klaenhammer". Annual Review of Food Science and Technology. 12 (1): iii–iv. doi:10.1146/annurev-fo-12-032421-100001. Retrieved 22 July 2021.
  4. ^ "CO-EDITORS OF THE ANNUAL REVIEW OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - VOLUME 1, 2010". Annual Reviews. Retrieved 22 July 2021.
  5. ^ "CO-EDITORS OF THE ANNUAL REVIEW OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - VOLUME 9, 2018". Annual Reviews. Retrieved 22 July 2021.
  6. ^ Klaenhammer, Todd Robert (2019). "Get Cultured: Eat Bacteria". Annual Review of Food Science and Technology. 10: 1–20. doi:10.1146/annurev-food-032818-121826. PMID 30908951.
  7. ^ "CO-EDITORS OF THE ANNUAL REVIEW OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - VOLUME 10, 2019". Annual Reviews. Retrieved 22 July 2021.
  8. ^ a b "Annual Review of Food Science and Technology, Current Editorial Committee". Annual Reviews. Retrieved 18 February 2021.
  9. ^ "Expected Publication Dates". Annual Reviews. 16 February 2021. Retrieved 19 February 2021.
  10. ^ "Annual Review of Food Science and Technology". Annual Reviews. Retrieved 19 February 2021.
  11. ^ "Annual Review of Food Science and Technology". MIAR. Retrieved 19 February 2021.
  12. ^ "Editorial Principles and Policies". Annual Reviews. Retrieved 18 February 2021.
  13. ^ "Information for Unsolicited Authors and Reviewers". Annual Reviews. Retrieved 18 February 2021.
  14. ^ Klaenhammer, Todd Robert (25 March 2019). "Get Cultured: Eat Bacteria". Annual Review of Food Science and Technology. 10 (1): 1–20. doi:10.1146/annurev-food-032818-121826. Retrieved 3 August 2021.
  15. ^ "CO-EDITORS OF THE ANNUAL REVIEW OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - VOLUME 9, 2018". Annual Reviews. Retrieved 29 July 2021.
  16. ^ "Annual Review of Food Science and Technology, Planning Editorial Committee - Volume 10, 2019". Annual Reviews. Retrieved 22 July 2021.
  17. ^ "CO-EDITORS OF THE ANNUAL REVIEW OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - VOLUME 12, 2021". Annual Reviews. Retrieved 29 July 2021.
  18. ^ "Annual Reviews Directory". Annual Reviews. Retrieved 25 January 2022.
  19. ^ "EDITOR OF THE ANNUAL REVIEW OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - VOLUME 13, 2022". Annual Reviews. Retrieved 24 January 2022.