토드 클라엔함머

Todd R. Klaenhammer
토드 클라엔함머
태어난(1951-10-30)1951년 10월 30일
미네소타 주 메이플우드
죽은2021년 3월 6일(2021-03-06) (69)
노스캐롤라이나 주의 롤리
교육미네소타의 대학교
파트너에이미 네 제네윈
아이들.1
과학 경력
기관노스캐롤라이나 주립 대학교

토드 로버트 클라엔함머(1951년 10월 30일~2021년 3월 6일)는 노스캐롤라이나 주립대에서 40년간 유산균을 연구하며 보낸 미국의 식품과학자 겸 미생물학자였다.그는 2001년 미국 국립과학원 회원으로 선출되었는데, 그 명예를 얻은 최초의 식품과학자였다.

조기생활과 교육

토드 로버트 클라엔함머는 1951년[1] 10월 30일 미네소타 주 메이플우드에서 태어났다.그의 부모님은 로버트와 엘리노어 클랜해머였다.로버트는 소방관이었는데 토드가 15살 때 업무 관련 교통사고로 사망했다. 토드는 미네소타 대학에서 미생물학 학부 학위를 따기 위해 사회보장 생존자 돈을 사용했다.여름 방학 동안 그는 주유소 직원과 미국 우체국의 우편 배달원으로 일했다.1973년 학사학위를 받으며 졸업했으며, 래리 매케이의 추천으로 UMN에서 석사학위(1975년)와 식품과학 박사학위(1978)를 지냈다.[2]

경력

Todd R. Klaenhammer는 Marvin L. Spect와 함께 일하면서 1978년 노스캐롤라이나 주립대학의 조교수직을 수락했다.[2]그는 후에 지명된 교수직인 윌리엄 닐 레이놀즈 식품과학, 미생물학,[3][4] 유전학 교수로 승진되었다.그는 2017년에 은퇴했다.[5]

그의 주요 연구 중 일부는 젖산 박테리아와 연관된 박테리아를 포함한다.그의 연구는 유산균 산도필루스와 유산균 가세리의 완전한 게놈을 포함한 상업적으로 유익한 유산균의 DNA 염기서열 분석을 이끌어냈다.[6]그는 또한 이러한 박테리아 변종을 유전적으로 변형시키는 도구를 개발했다.[4]2010년 식품과학기술 연례 리뷰의 창립 편집자였으며, 마이클 P와 공동 편집자로 남아 있었다. 도일,[2][3] 2015년까지

수상 및 수상

2001년에 그는 "식물, 토양, 미생물 과학" 부문에서 국립 과학 아카데미에 선출되었고, 이 영예를 얻은 최초의 식품 과학자가 되었다.[7]2015년 그는 프로바이오틱스 연구소의 토드 R. 클라엔함머 저명한 교수직이라는 그의 명예로 만들어진 교수직은 프로바이오틱스 연구소의 토드 R. 클라엔함머 저명한 교수직이다.그는 또한 미국과학진흥협회, 미국미생물학회, 식품기술학회, 미국 낙농과학협회의 선출직 위원이기도 하다.그는 미국 낙농과학협회로부터 보든 상과 식품기술연구소에서 받은 니콜라스 애퍼트 상을 수상했으며, 두 상 모두 각 기관에서 수여하는 최고 상이다.[6]

사생결단

그는 1960년대 후반에 Amy Jenewein과 사귀기 시작했고, 그들은 후에 결혼했다.그들에게는 엘렌이라는 한 딸이 있었다.[5]2021년 3월 6일 69세의 나이로 별세하였다.[1][3]

참조

  1. ^ a b "Todd Klaenhammer". The News & Observer. 14 March 2021.
  2. ^ a b c Klaenhammer, Todd Robert (2019). "Get Cultured: Eat Bacteria". Annual Review of Food Science and Technology. 10: 1–20. doi:10.1146/annurev-food-032818-121826. PMID 30908951.
  3. ^ a b c Doyle, Michael P. (25 March 2021). "The Passing of Todd Klaenhammer". Annual Review of Food Science and Technology. 12 (1): iii–iv. doi:10.1146/annurev-fo-12-032421-100001. ISSN 1941-1413. Retrieved 25 January 2022.
  4. ^ a b Hitt, E. (2005). "Biography of Todd R. Klaenhammer". Proceedings of the National Academy of Sciences. 102 (11): 3903–3905. doi:10.1073/pnas.0500351102. PMID 15753282.
  5. ^ a b Stanard, Suzanne (28 November 2017). "A Lasting Legacy: Probiotics Pioneer Todd Klaenhammer Retires". NC State University. Retrieved 19 February 2021.
  6. ^ a b Stanard, Suzanne (10 August 2015). "New endowments created honoring Klaenhammer's legacy in probiotics research". Retrieved 19 February 2021.
  7. ^ "Todd R. Klaenhammer". National Academy of Sciences. Retrieved 19 February 2021.