앤 멘델슨

Anne Mendelson

앤 멘델슨은 미국의 음식 저널리스트 겸 요리사 입니다. [1] 그녀는 고양이와 함께 뉴저지 주 허드슨 카운티에 살고 있으며, 펜실베이니아 시골에서 보낸 어린 시절의 기억과 결합하여 이웃에서 민족 요리라는 메들리가 그녀의 글쓰기에 영감을 주었다고 믿는다.

인생

멘델슨은 본 아페티트의 요리책 리뷰어로서의 요리 경력을 시작하면서, 중세 세계에 대한 공부를 떠났다. 그녀는 후에 요리사의 편집장이 되었고, 거기서부터 요리 글쓰기를 전문으로 하는 프리랜서를 시작했다. [1] 독일어부터 영어로 요리책을 번역하는 데 참여했고, 요리책 작가들의 편집 컨설턴트로 활동하며 요리사 분야에 깊이 관여하게 됐다. 그녀의 전문지식은 2004년 옥스포드 미국 식품 및 음료 백과사전(Oxford Food and Drink of America in America)에 기고해 달라는 요청을 받은 바 있다. 2010년에는 구겐하임 펠로우십을 수상하였다.[2] 멘델슨은 뉴욕의 요리사들을 찾는 것을 도왔다. 2007년 옥스퍼드 식품 조리 심포지엄에서 소피 코에 식품사상을 받았다. 그녀의 에세이는 2008년 가을 컬럼비아 대학 출판부에서 발행한 뉴욕 음식 관련 에세이의 모음집인 개스트로폴리스에서 출판되었다.

멘델슨은 또한 요리책을 썼다. 셰프 겸 레스토랑 주인인 제렐라 마르티네즈와 함께 그녀는 다음과 같은 세 권의 책을 공동 집필했다. Food From My Heart (Macmillan 1992), The Food and Life of Oaxaca (Macmillan 1997), Zarela's Veracruz (Houghton Mifflin, 2001). 그녀가 유일한 작가인 난로를 마주보고 있는 스탠드는 1997년 헨리 홀트가 출판한 책으로 <요리의 기쁨>을 집필한 여성인 이르마 롬바우어와 마리온 롬바우어 베커의 이야기를 들려주었다. 이 책은 로스앤젤레스 타임즈의 러스 파슨스에 의해 "아마 올해 발간된 미국 음식에 관한 가장 중요한 책"이라고 불렸다. 그녀의 작품, 밀크: Knopf는 2008년 가을에 출판되었다. 멘델슨은 고메에서 기고 편집자로 일했으며, 뉴욕 타임즈 다이닝 섹션의 요리책 검토자로 불려왔다.

작동하다

책들
  • (자렐라 마르티네스와 함께) 자렐라의 베라크루즈, 호톤 미플린, 2001년
  • —— (1996). Stand Facing the Stove: The Story of the Women Who Gave America the Joy of Cooking. New York: Holt.
저널리즘

메모들

  1. ^ a b 존 사이먼 구겐하임 재단(2010년)
  2. ^ 2010년에 수여된 구겐하임 펠로우쉽 목록

참조

외부 링크