안미쓰
Anmitsu | |
| 코스 | 디저트 |
|---|---|
| 원산지 | 일본. |
| 주성분 | 홍조류 또는 해조류, 물 또는 과일 주스 |
| 변형 | 미츠마메, 크림안미츠 |
안미쓰(安美水, 드물게 餡蜜)는 메이지 시대로 거슬러 올라가는 일본의 디저트다.[1]
그것은 붉은 해조류로 만든 하얀 반투명 젤리인 아가르 젤리의 작은 정사각형으로 만들어졌다.[2] 아가르는 젤리를 만들기 위해 물(또는 사과 주스와 같은 과일 주스)과 함께 녹인다. 달콤한 아즈키 된장이나 앙코(안미쓰의 한 부분), 삶은 완두콩, 종종 규히와 복숭아 조각, 미칸, 파인애플 조각, 체리 같은 다양한 과일들이 담긴 그릇에 담겨 나온다. 안미쓰에는 보통 달콤한 블랙 시럽이 담긴 작은 냄비, 즉 먹기 전에 젤리에 붓는 미츠(안미쓰의 미츠 부분)가 함께 나온다. 안미쓰는 보통 숟가락과 포크로 먹는다.
이 디저트에는 몇 가지 종류가 있다. 미츠마메는 된장이 없는 안미쓰로, 대신 시럽과 아가르젤리와 함께 나오는 완두콩을 의미한다. 크림 안밋수는 아이스크림을 얹은 안밋수다. 시라타마 당고는 토핑으로도 흔히 쓰인다.
참고 항목
참조
- ^ "What is Anmitsu?". Japan Talk. Retrieved 2019-10-28.
- ^ "What is Anmitsu?". Japan Talk. Retrieved 2019-10-28.
