3 폰테이넨

3 폰테이넨은 벨기에의 양조장으로, 거즈와 크릭에 특화되어 있다. 이 양조장은 브뤼셀 인근 브뤼셀에 위치해 있으며 크릭과 거즈를 모두 고전적으로 생산하고 있다.

게우제스테케리

3 폰테이넨은 1887년 카페 겸 게우제스테케리(geuzestekerij)로 설립되었으며, 오래된 양고기와 새로운 양고기를 혼합하여 게우제를 생산하는 곳으로 다른 양조장에서 취득하였다. 이 사업은 1953년 가스통 드 벨더가 매입한 것으로 식당과 함께 확장해 1982년 아들 아르망과 귀도에게 맡겼다.^[1]

1998년에 양조장 설비가 매입되었다. 3 폰테이넨은 자체적인 양고기 사용과는 별도로 분, 지라딘, 린데만 등이 만든 양고기를 거즈용으로 사용한다. 3 폰테이넨은 몇 안 되는 게우제스테케리젠 중 하나이다.

허먼 테일린크가 설립한 문학동아리 미졸클럽은 카페에서 모임을 갖곤 했다.^[2]

2009년 5월, 결함이 있는 온도조절기로 인해 3000병이 폭발하였다. 나머지 과열된 거즈는 "아만드 스피릿"이라고 불리는 어우 드 비에로 만들어졌고, 그 판매로 양조장은 영업을 계속할 수 있었다.^[3]

2013년 3월 4년간의 중단 끝에 3대 퐁테이넨 맥주는 새로운 양조 설비를 개시하고 다시 양조장을 만들고 있다. 자체 설치 없이 4년 동안 3개의 폰테이넨은 분이나 지라딘과 같은 인근 양조장에서 산 양고기를 섞음으로써 간신히 정신을 차릴 수 있었다.

참조

외부 링크

• 공식 웹사이트 (네덜란드어로)