야카이
Ya cai야카이( ya ca)는 중국 쓰촨성에서 유래한 절인 채소다.[1] 다양한 겨자녹색의 윗줄기로 만든다.[2] Ya Cai는 비슷한 자 Cai보다 더 자극적이다.[3]
참고 항목
참조
- ^ Dunlop, F. (2013). Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking. W. W. Norton. p. 334. ISBN 978-0-393-24121-1. Retrieved June 5, 2017.
- ^ Conlon, A.; Lo, A.; Amano, H. (2016). The Adventures of Fat Rice: Recipes from the Chicago Restaurant Inspired by Macau. Potter/TenSpeed/Harmony. p. 296. ISBN 978-1-60774-895-3. Retrieved June 5, 2017.
- ^ "Zha Cai Preserved Mustard Tuber: Ya Cai's Sichuan Sister". Viet World Kitchen. 2013-03-26. Retrieved 2020-01-13.
