비에타(접시)

Vieta (dish)
비에타
걸쭉한 액상 페이스트
지역 또는 주체첸
주재료설탕 아니면 꿀

베에타 (체첸: втаеи) 아마씨의 체첸 국가 요리.밀에서 볶거나 단순히 말린 아마씨에서 얻은 걸쭉한 액상 페이스트와 같은 덩어리입니다.그것은 오랫동안 체첸에 의해 다양한 [1]질병의 치료뿐만 아니라 영양 강장제로 사용되어 왔습니다.베트남은 오랫동안 체첸인들 사이에서 흔했습니다.설탕이나 [2]꿀과 함께 끓는 기름에 아마 밀가루를 튀겨낸 것으로 가는 아마씨로 정교한 요리가 준비되었습니다.이 요리는 특히 체첸 [3]사람들에게 감사했습니다.체첸은 아마씨로만 요리를 합니다.캅카스 전쟁 이전의 아마로부터, 체첸은 접시 외에도 리넨을 만들었습니다.[4]

체첸 지역 역사학자, 교사, 민속 시인 A.S.술레이마노프는 그의 저서 "체첸의 토포미"에서 아우홉스키 지역 보니유르트 마을에 아마를 갈아서 접시를 [5]만들었다고 보고합니다.

1990년대 초부터, 초콜릿 바를 칭찬하는 정기적인 TV 광고 때문에, 많은 유사한 매개 변수 때문에, 비타는 "체첸 스니커즈"[1]라는 장난스러운 이름을 받았습니다.

이름.

이 요리는 체첸 사람들이 [1]아마라고 부르는 "vieta" (또는 "veta")에서 이름을 얻었습니다.

요리.

비에타를 준비하기 위해서, 그것을 끓는 기에 반죽하고, 맛에 설탕이나 꿀을 첨가하거나 250그램을 넣습니다.오일, 6 큰 스푼의 비에타, 6 큰 스푼의 [6]꿀, 또는 맛을 위한 설탕.

떫은 맛 특성상 원상태의 덩어리를 반제품으로 간주하는 것이 더 옳을 것이며, 따라서 조리 단계에서 소화가 용이하도록 으깬 오트밀에 진한 설탕 시럽이나 꿀을 첨가합니다.준비 과정에서 생성된 페이스트와 같은 덩어리가 완전히 혼합됩니다.종종 버터나 식물성 기름이 [1]첨가됩니다.

레퍼런스

  1. ^ a b c d 체첸.수입 대체에 대한 체첸의 "기여":체첸 "스니커즈" - "베타 (비에타)".
  2. ^ 카즈불라토프 B.A. 체첸어의 피톤어: 동기식 진단 분석 - M., 2004년 - S. 16 - 100부
  3. ^ 에딜로프 S.E. 체첸어로 된 음식 이름.모노그래프. - 그로즈니: ChGU, 2015. - 페이지 39. ISBN978-5-91127-176-3
  4. ^ 오스마예프 M. K. 체첸: 관습, 전통, 의식. 모노그래프. - 그림: ChGU, 2015. - 181 페이지 - ISBN 978-5-91127-158-9
  5. ^ 술레이마노프, 2006, 387페이지
  6. ^ 카즈베크 에르스노녹치인 카차: 베타

서지학

  • 술레이마노프 A.S.체첸의 지명 / 에드T. I. 부라에바.Grozny: State Unitary Enterprise «Book Publishing House, 2006.711 페이지 — 5000부.ISBN 5-98896-002-2
  • 카즈불라토프 B.A. 체첸어의 피톤어:동기식 분압 분석입니다.M., 2004. — 페이지 16. — 100부.
  • 오스마예프 M. K. 체첸: 관습, 전통, 의식.모노그래프.GR: ChGU, 2015.181 페이지 - ISBN 978-5-9127-158-9
  • 에딜로프 S.E. 체첸어로 된 음식 이름.모노그래프.Gr. : ChGU, 2015. - 페이지 39. - ISBN 978-5-9127-176-3.