토마시나 미어스

Thomasina Miers
토마시나 미어스

OBE
태어난1976년 2월(46세)
잉글랜드 글로스터셔 주 첼트넘, 잉글랜드
국적영국의
교육세인트폴 여학교
모교발리말로 요리학교
직업요리사, 작가, 텔레비전 진행자
로 알려져 있다.와하카 설립자, 영국 마스터체프 수상자(2005)
배우자마크 윌리엄스
아이들.딸 셋
상위 항목프로빈과 니키 마이어스
2008년, 코벤트 가든의 와하카
와하카 이동 거리 주방, 2012

토마스리나 장 "토미" 미어즈, OBE (1976년 2월 출생)는 영어 요리사, 작가, 텔레비전 발표자다.그녀는 멕시코 스트리트 푸드 레스토랑의 와하카 체인의 공동 설립자다.

초년기

토마시나 진 '토미' 미어스는 1976년[1] 2월 첼트넘 기팅파워의 (마이클) 프로빈 미어스의 딸로,[2] 조이너 겸 가구 메이커로 [3]경영 컨설턴트와[4][5] 니키 미어스의 딸로 태어났다.[6][7]그녀는 웨스트 런던의 액튼에 있는 "큰 소란스러운 집"에서 자랐다.[8]원래 알딩햄, 컴브리아(당시 랭커셔 주)에서 착지한 미어스 가문은 할아버지인 Cmdr 리처드 유스티스 프로빈 미어스,[9] RN. 미어즈에는 쌍둥이 동생 디튼과 여동생 탈룰라가 있을 때까지 글래머간셔에 이니스펜월흐 소유지를 소유하고 있었다.[10][8]

세인트 폴스 여자학교, 에든버러 대학교(현대 언어), 발리말로 요리학교에서 공부했으며 프리랜서 요리사, 작가 등으로 일했으며 멕시코에서 보낸 시간부터 영향을 받았다.[11][12]

경력

2005년, 미어스는 BBC TV 요리 경연대회 마스터쉐프에서 "대단하고 때로는 기이한 요리 스타일로 존 토로드와 그레그 월리스의 심기를 자극한다"[13]고 우승했다.

그녀는 2007년 가이 그리브와 2008년 A Cook[14]'s Tour of Spain의 공동 진행자와 함께 채널 4의 요리 프로그램을 만들었다.[15]2011년, 그녀는 5번 채널을 위해 "Made Simple"이라는 멕시코 음식을 선보였다.[16]

그녀는 요리책 '스프 키친'의 애나벨 버킹엄과 함께 공동 편집자로 있다.그녀는 또한 쿡: 배고픈 사람들을 위한 똑똑한 계절 요리법,[17] 야생 미식가: 음식과 자유의 모험, 가이 그리브,[18] 그리고 멕시코 음식은 단순하다.[19]

미어스는 2006년 마크 셀비와 함께 멕시코 '거리 음식' 레스토랑의 체인이 된 와하카를 공동 설립했다.[20]이 회사는 2007년[21] 8월 런던의 코벤트 가든에 첫 번째 식당을 열었고 2008년 10월에는 웨스트필드 런던에 두 번째 식당을 열었다.[22]와하카는 2011년 런던 거리에서 멕시코 길거리 음식을 판매하면서 그들의 첫 이동식 주방을 시작했다.[23]2017년 말까지 와하카는 25개 지점이 있었고,[24] 2021년 1월에는 13개 지점이 있었다.[25]

사생활

미어스는 라이온트러스트자산운용의[26] 펀드매니저인 마크 윌리엄스와 결혼해 세 딸을 두고 있다.[6][27]

2019년 1월, 미어스는 식품 산업에 대한 서비스를 위해 대영제국 훈장 사무관이 되었다. 그녀는 버킹엄 궁에서 열린 봉급식에서 케임브리지 공작으로부터 그 해 말 영예를 받았다.[28]

책들

  • 야생 미식가: 음식과 자유의 모험(2007년 9월 3일) ISBN9780747591573 공동저자인 가이 그리브
  • 와하카 – 간단해진 멕시코 음식 (2010년 3월 4일) ISBN 9780340994979
  • 와하카 – 멕시코 음식 앳홈(2012년 6월 21일) ISBN 9781444722390
  • Chilli Notes (2014년 5월 8일) ISBN 9781444776881
  • 칸티나: 멕시코 주방 조리법(2014년 11월 1일) ISBN 978-1742703992
  • 홈쿡 (2017년 3월 2일) ISBN 9781783350964

참조

  1. ^ "Wahaca Grocery Limited". Companies House. Retrieved 4 September 2015.
  2. ^ "The Independent: "My Secret Life: Thomasina Miers, chef & food broadcaster"". Independent.co.uk. 17 November 2007. Retrieved 8 October 2009.
  3. ^ Elliot, Liz. "An Artist's Cosy 18th-Century Barn". House & Garden. Retrieved 21 December 2019.
  4. ^ "MR MICHAEL PROBYN MIERS director information". Company Check. Retrieved 21 December 2019.
  5. ^ "Mr Michael Probyn Miers – Director Profile". Endole. Retrieved 21 December 2019.
  6. ^ a b "The Telegraph.co.uk: Engagement Announcements". Announcements.telegraph.co.uk. Archived from the original on 5 September 2010. Retrieved 8 October 2009.
  7. ^ 첼트넘 태생의 셰프, 와하카 멕시코 레스토랑 체인 설립자
  8. ^ a b "My secret life: Thomasina Miers". The Independent. 13 June 2009. Archived from the original on 16 June 2009. Retrieved 21 December 2019.
  9. ^ 버크의 랜트 젠트리, 18판, 1969년 2권, 페이지 433 "이니스펜월위의 미어" 혈통
  10. ^ Higgins, Ria (2 November 2014). "A Life in the Day: Thomasina Miers, MasterChef winner turned restaurateur". The Sunday Times. ISSN 0956-1382. Retrieved 21 December 2019.
  11. ^ "Thomasina Miers". radiorelations.co.uk. Retrieved 8 January 2021.
  12. ^ "Miers masters the top notes". pressandjournal.co.uk. Retrieved 8 January 2021.
  13. ^ "Thomasina Miers". waterstones.com. Retrieved 8 January 2021.
  14. ^ "Wild Gourmets". Channel 4. Retrieved 8 October 2009.
  15. ^ "A Cook's Tour of Spain". Channel 4. Retrieved 8 October 2009.
  16. ^ "Mexican Food Made Simple". Channel 5. Retrieved 12 March 2013.
  17. ^ 하퍼콜린스, 2005, ISBN 0-00-722937-2
  18. ^ 블룸즈베리 출판사, 2007, ISBN 978-0-7475-9157-3
  19. ^ 호더, 2010년 ISBN 978-0-340-99497-9
  20. ^ Campbell, Scott (7 May 2014). "Wahaca owner's recipe for success". The Telegraph. ISSN 0307-1235. Retrieved 7 April 2018.
  21. ^ "Wahaca". Caterersearch. 16 August 2007. Retrieved 8 October 2009.
  22. ^ "Masterchef winner Thomasina Miers to launch second Wahaca". Caterersearch. 15 September 2008. Retrieved 8 October 2009.
  23. ^ 와하카 멕시코 레스토랑 체인점
  24. ^ "Locations". Wahaca. Archived from the original on 22 December 2017.
  25. ^ "Locations – Wahaca". Wahaca. Retrieved 7 January 2021.
  26. ^ "The Asia team – Who we are – Liontrust Asset Management PLC". www.liontrust.co.uk. Retrieved 18 December 2017.
  27. ^ Urwin, Rosamund (30 January 2017). "Wahaca co-founder Thomasina Miers on Donald Trump, tacos and norovirus". Evening Standard. Retrieved 18 December 2017.
  28. ^ "Cosmopolitan fan William presents OBE to former editor-in-chief". East Lothian Courier. 28 March 2019. Retrieved 7 January 2021.

외부 링크

선행자
로사 바덴파월
 마스터체프 영국 챔피언
2005 		성공자
피터 베이리스