테이스티 샌드위치 숍

테이스티 샌드위치 숍
The Tastic, 1985년. 카운터 뒤에는 주방장 돈 발코비치(Don Valcovic)가 있고, 오른쪽에는 당시[1] 스트리트 매거진 발행인 알 니들(Al Nidle)이 있다.
레스토랑 정보
확립된	1916
닫힌	1997
거리 주소	2a JFK 스트리트[2]
도시	케임브리지
주	매사추세츠 주

흔히 '맛있는'으로 불리는 테이스티 샌드위치 가게는 매사추세츠주 캠브리지 하버드스퀘어 중심에 있는 JFK 스트리트와 브래틀 스트릿의 교차점 근처에서 1916년부터 1997년까지 영업한 식당이었다. 그것은 식민지 시인 안네 브래드스트릿의 집터인 리드 블록 건물에 수용되었다. The Tastic은 81년간의 사업 끝에 1997년에 문을 닫았다. 그것의 위치는 나중에 체인점인 아베크롬비 & 피치, 그 당시 시민은행 그리고 2021년^[update] 현재 CVS 약국에서 사용되었다.

설명

Tastic은 작은 원룸 식당과 점심식사 카운터로 폭 7피트, 깊이 30피트 이하의 고객 구역으로 노란색 리놀륨으로 만들어진 좁은 카운터가 있었다. 하버드 경영대학원의 한 학생이 210평방피트(20m²)로 "뉴잉글랜드에서 평방 피트당 가장 수익성이 높은 식당"이라고 생각한 적이 있다. Tastic The Tastic에는 14개의 변이 있었다. 바쁜 밤에는 한 번에 70명 정도의 사람들이 몰려들 것이다.^{[citation needed]} 이 밤에 300~400개의 버거가 자정에서 새벽 4시 사이에 제공되었다.

핀이 꽂혀 있는 대형 지도는 식당 뒷벽을 덮고 수년간 고객들로부터 온 엽서의 기원을 정확히 가리킨다고 주장했다. 1976년 여름까지 야간 근무조에서 The Tastic을 관리했던 톰 스위트와 주방장 찰리 코니를 포함한 요리사들이 가끔 바텐더에 비유되어 손님들과 자주 수다를 떨었던 식당가의 비공식적인 분위기에 맞추어.

고객들.

그 존재가 끝날 무렵, The Tastic은 오랫동안 거주했던 사람들 모두를 끌어들였고, 하버드 야드와 가깝고 늦은 개장 시간 덕분에, 하버드 대학교에서 온 수많은 학생들이 비공식적으로 학생들과 거주자들, 그리고 다른 사회적 경제 계층의 거주자들이 섞여 있는 몇 안 되는 장소들 중 하나가 되었다. 한 역사학자에 따르면, "왼쪽에는 교수, 오른쪽에는 노숙자 옆에 앉을 수 있다"^[3]고 한다.

미디어 참조

더 테이스티(The Tastic)는 종종 언론에서 "지역 랜드마크"^[4][5] 또는 "기관"^[6][7][8]으로 언급되었고, 굿 윌 헌팅의 한 장면에서 영화에서 불멸의 영예를 안았다. 그 장면은 1997년 5월 23일에 그곳에서 촬영되었다.^[9] 하버드 로스쿨 특권생(라이언 오닐)과 서민 여자친구(알리 맥그로)에 대한 에리히 시걸의 이야기인 러브스토리 시절 장면에서도 사용되었다.^[9] 페데리코 무치니크의 2005년 다큐멘터리 '터치 히스토리'의 소재이기도 하다.^[10]

폐쇄

주인 피터 해다드의 고군분투에도 불구하고, 테이스티사의 소작인은 1997년 11월에 끝났다. 이사 기간 동안 창문에 있는 표지판에는 81년, 29,565일, 591만 3천명의 사람들이 살고 있다. 걸상당 42만2357명." 캠브리지의 지주인 케임브리지 저축은행은 하버드 스퀘어 주변의 증가하는 매력을 이용하여 체인점 체인점을 만들었고, 이것은 은행이 더 큰 보안을 제공한 세입자들에게 훨씬 더 높은 임대료를 부과할 수 있게 했다. 테이스티의 테넌시 종료에 대한 반대는 하버드 스퀘어 디펜시 펀드와 톰과 레이 마글리오찌 형제, '클릭 앤 클랙, 태핏 브라더스' 라디오 토크쇼 '카톡'에서 다수의 단체가 목소리를 높였다. Tastic The Taste는 célébre의 원인이 되었고 이웃이 겪고 있는 변화의 상징이 되었다.^[10]

식당의 역사적 가치와 그것이 하버드 광장에서 행한 중요한 사회적 역할을 증명하는 상당한 증거를 가져왔음에도 불구하고, Taste의 지지자들은 우세하지 않았다. 그러나, 캠브리지 시의회는 Taste에 대한 독특한 입구를 보존하여 그것의 획기적인 지위를 주도록 요구했고, 그것은 수정되지 않은 상태로 남아있다. 오늘. 1997년 겨울 케임브리지 시의회에 의한 테이스티(Tastic)의 폐회에 주목한 관심은 하버드 스퀘어 사업 협회의 질책을 불러일으켰다. 하버드 스퀘어 사업 협회는 위원회가 사적인, 계약적인 문제에 관여하게 되었다고 비판했다.^[11]

한동안, 애버크롬비 & 피치 매장은 이전에 테이스티사가 점령했던 부지에 있는 건물에서 운영되었다. 이 가게는 나중에 시민은행 지점의 뒤를 이었고, 한때 테이스티사가 운영하던 실제 공간은 시민은행 ATM이 줄지어 들어서게 되었다.무스닉은 "오늘 리딩블럭에 있는 은행을 보면 문이 너무 많다"고 말하자 -외부 출입문, 즉 작은 ATM 로비의 두 번째 출입구가 그것이다.이전의 식사자 시민은행이 브래틀 광장으로 이전함에 따라 그 자리에 CVS 약국이 문을 열었다.^[when?]

테이스티의 폐쇄는 젠트리피케이션의 부작용이라고 여겨지고 있다; 테이스티의 좁고 밀폐된 공간, 그것의 가격, 그리고 우호적인 근린 분위기는 모든 사회 경제적 계층으로부터 고객들을 끌어 모았고, 많은 면에서 더 고급 매장과 휴식처와 대조되었다.하버드 스퀘어 커뮤니티의 오랑캐들이 생겨나고 변화하고 있다.

지역 햄버거 체인인 테이스티 버거는 2012년에 테이스티 버거에서 멀지 않은 곳에 문을 열었다. 그것의 디자인은 로고에 비슷한 문자로 "Tasty"를 사용하면서 "^[12]Thicty"를 호출하는 것이다.

참조

외부 링크

• 하바드 크림슨 기사의 식당 마감 기사 "A Favorite Goody"
• 크림슨 기사: "A Night in Cambridge, Tastic에서 하루"
• "그럼 & 나우" - Boston.com

좌표: 42°22′24″N 71°07′10″w / 42.37339°N 71.11938°W / 42.37339; -71.11938