타진 음템

Tajine Mtewem


타진 음템
Mtewemalgerois.jpg
소고기와 미트볼을 곁들인 알제리산 타진메템
대체 이름타긴느 엠템, 엠템
원산지알제리
지역 또는 주알제리
서빙 온도더워요
비슷한 요리타진 케프타

Tajine Mtewem, usually abbreviated to Mtewem (Arabic: طاجين مثوم) is a traditional Algerian dish, and more specifically Algerine (from the city of Algiers),[1] the dish is made from minced meatballs, pieces of chicken or lamb meat, garlic, chickpeas and almonds.이것의 소스는 mtewem이라는 단어가 "마늘과 함께"를 의미한다는 것을 암시하듯이, 다진 양파와 많은 양의 마늘과 함께 준비되며, 보통 타진 [2][3][4]냄비에 요리된다.대부분의 알제리 요리처럼, 그것은 하얀 소스나 빨간 매운 [5]소스로 준비될 수 있다.

갤러리

  • Traditional Algerian tajine mtewem made with white sauce and served in a tajine pot

    화이트 소스로 만들어 타진 냄비에 담는 알제리 전통 타진메템

  • Traditional Algerian tajine mtewem served in a tajine pot in Algiers, Algeria.

    전통적인 알제리 타지마인 mtewem은 알제리의 알제리에 있는 타지마인 냄비에 제공되었습니다.

레퍼런스

  1. ^ Bouayed, Fatima-Zohra (1983). La cuisine algérienne. Paris: Messidor/Temps actuels. ISBN 2-201-01648-8. OCLC 11290460.
  2. ^ "African cuisine: Algerian mtewem". Le Journal de l'Afrique. 2021-04-23. Retrieved 2022-05-30.
  3. ^ "mtewem, cuisine algerienne المثوم". Amour de cuisine (in French). 2022-03-13. Retrieved 2022-05-30.
  4. ^ Harig Benmostefa, Fatima Zohra. "Lexique et identité culturelle de la gastronomie Algérienne d'expression française". Aleph: Langues, Médias & Sociétés – via Université Mohamed Ben Ahmed Oran2.
  5. ^ Chun, Hui-Jung (1996). "Food of Maghreb -Algerian food in particular-". Journal of the Korean Society of Food Culture (in Korean). 11 (5): 660. ISSN 1225-7060.