늪장어
Swamp eel| 늪장어 | |
|---|---|
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| 단면체 알버스 | |
과학적 분류  | |
| 킹덤: | 애니멀리아 |
| 망울: | 코다타 |
| 클래스: | 액티놉테리지이 |
| 순서: | 동족상어목 |
| Suborder: | 신브란초이디 불링거, 1904년[2] |
| 패밀리: | 신브란치아과 보나파르트, 1835년[1] |
| 종류종 | |
| 신브란추스 마르모라투스 블로흐, 1795년[3] | |
| 제네라 | |
늪장어("swamp-eels"라고도 쓰여 있음)는 열대와 아열대의 민물장어처럼 생긴 어류(Synbranchae)의 어족이다.[4] 대부분의 종은 공기를 마실 수 있고 전형적으로 습지, 연못, 습한 곳에 살고 있으며, 때때로 수원이 마르면 진흙 속에 파묻혀 산다. 그들은 이러한 생활방식에 맞게 다양한 적응력을 가지고 있다; 그들은 길고 날씬하며 가슴 지느러미와 골반 지느러미가 부족하며 등지느러미와 항문 지느러미가 잔재하여 팔다리가 없는 척추동물이 된다. 그들은 비늘과 부랑이가 부족하고, 그들의 아가미는 슬릿이나 모공에서 목구멍에 열려있다. 산소는 입 안과 인두를 통해 흡수될 수 있는데, 혈관이 풍부해 '엉덩이' 역할을 한다.
비록 성충 늪 뱀장어는 사실상 지느러미가 없지만, 유충은 큰 가슴 지느러미를 가지고 있어, 성충 호흡기가 발달하기 전에 가스 교환을 보장한다. 태어난 지 2주쯤 되었을 때, 그들은 이 지느러미를 떨어뜨리고 어른의 형태를 띠게 된다. 습지 뱀장어의 대부분의 종은 헤르마프로다이트로, 암컷으로 삶을 시작하고 나중에 수컷으로 변화하지만, 일부 개인은 수컷으로 삶을 시작하고 성을 바꾸지 않는다.
중국 장난 지역에서는 늪지 장어를 별미로 먹는데, 보통 볶음이나 캐서롤의 일부로 요리한다.
아삼에서는 쿠시아(কুিযা)로 알려져 있다. 그것은 별미로 여겨지며 아사메스 요리의 일부로 카레와 함께 요리된다.
설명
마름질한 늪 뱀장어인 싱브란추스 마모라투스는 길이가 최대 150cm(59인치)에 달하고,[5] 봄베이 늪 뱀장어인 모노테루스 인디쿠스는 8.5cm(3.3인치)에 이른다.
늪지 장어는 거의 전체적으로 지느러미가 없다; 가슴지느러미와 골반지느러미가 없고 등지느러미와 항문지느러미가 잔재하며 광이 없는 능선으로 감소하며, 종에 따라 작은 지느러미부터 없는 지느러미까지 다양하다. 거의 모든 종은 비늘이 부족하다. 눈은 작으며, 어떤 동굴에 사는 종에서는 피부 밑에 있기 때문에 물고기는 눈이 멀었다. 질막은 융합되어 있으며, 질막의 개구부는 목 아래의 슬릿이나 모공이다. 수영 방광과 갈비뼈도 없다. 이들은 모두 가뭄 때 부드러운 진흙으로 파고드는 적응증으로 추정되며, 늪지 장어는 말라버린 연못 밑 진흙에서 발견되는 경우가 많다.[5]
대부분의 종은 공기를 마실 수 있어 산소가 적은 물에서 살아남을 수 있고, 습한 밤에 연못 사이를 육지로 이동할 수 있다. 입과 인두의 라이닝은 혈관이 매우 높아 원시적이지만 효율적인 폐 역할을 한다. 비록 늪장어 자체가 양서류와는 관련이 없지만, 이러한 생활방식은 데보니아 시대에 육지동물이 진화했던 물고기의 생활방식과 비슷할 것이다.[5]
비록 성인들은 사실상 지느러미가 없지만, 유충들은 가슴 지느러미를 크게 부풀린 채로 태어난다. 지느러미는 유충의 몸을 따라 표면으로부터 산소화된 물의 흐름을 추진하는데 사용된다. 유충의 피부는 얇고 혈관이 있어 이 물줄기에서 산소를 추출할 수 있다. 물고기가 자랄수록 성인 공기호흡기가 발달하기 시작하며, 더 이상 지느러미를 필요로 하지 않는다. 약 2주의 나이에 유충은 갑자기 가슴지느러미를 벗겨내고, 성체 형태를 띠게 된다.[5]
대부분의 종은 원시 헤르마프로디테, 즉 대부분의 개인은 암컷으로 삶을 시작하지만 나중에는 수컷으로 바뀐다. 이것은 일반적으로 4세 전후에 발생하지만, 소수의 개인은 남성으로 태어나 평생 동안 그렇게 남아 있다.[5]
분류학
싱브란치과는 다음과 같이 네 개의 게레라로 나뉜다.[6]
요리할 때
중국 장난 지역에서 늪지 장어는 별미인데, 보통 볶음밥이나 캐서롤로 요리한다. 이 조리법은 보통 마늘, 파, 죽순, 청주, 설탕, 전분, 간장에 엄청난 양의 식물성 기름을 넣어야 한다. 상하이에서 난징까지 이 지역에서 인기가 있다. 이 요리의 중국 이름은 chao shan hu이다. 늪지 장어의 이름은 샨유 또는 황산이다.
아삼 늪에서는 장어가 별미로 여겨져 카레나 드라이 프라이로 준비된다. 그곳에서는 이것들이 철분의 좋은 공급원이며 혈액부족에 좋다고 믿는다.
보존상태
2021년 현재 IUCN에 의해 11종이 특별 관심 종으로 등록되었다. 장티푸스렌브란치스 부에티(자유주의적 늪지 뱀장어), 락타미치스 인디쿠스(말라바르 늪지 뱀장어), 락타미치스 로젠티, 락타미치스 디그레시스, 오피치스 호드가르티 등이 데이터 부족자로 분류돼 보존 상태를 파악하기 위해 더 많은 연구가 필요하다는 의미다. 오피치시스 인더스(봄베이 늪 뱀장어)는 취약성으로 분류된다. 오피치스 포소리오스(말라바르 수영장어), 오피스터논 인페르날레(맹목 늪 뱀장어), 오피스터논 칸디툼(맹목동굴 뱀장어), 오피스터논 후엽(귀네아 늪장어)은 멸종위기종으로 분류된다. 오피히티스 데실바이(Desilvai의 맹인 뱀장어)는 심각한 멸종위기에 처한 동물로 분류된다.[7]
참조
- ^ Richard van der Laan; William N. Eschmeyer & Ronald Fricke (2014). "Family-group names of Recent fishes". Zootaxa. 3882 (2): 001–230.
- ^ Robert A. Travers (1985). "A review of the Mastacembeloidei, a suborder of Synbranchoform teleost fish Part 2: Phylogenetic analysis". Bulletin of the British Museum (Natural History). 47: 83–151.
- ^ Eschmeyer, William N.; Fricke, Ron & van der Laan, Richard (eds.). "Synbranchus". Catalog of Fishes. California Academy of Sciences. Retrieved 11 November 2019.
- ^ Perdices, A.; Doadrio, I.; Bermingham, E. (November 2005). "Evolutionary history of the synbranchid eels (Teleostei: Synbranchidae) in Central America and the Caribbean islands inferred from their molecular phylogeny". Molecular Phylogenetics and Evolution. 37 (2): 460–473. doi:10.1016/j.ympev.2005.01.020. PMID 16223677.
- ^ a b c d e Liem, Karel F. (1998). Paxton, J.R.; Eschmeyer, W.N. (eds.). Encyclopedia of Fishes. San Diego: Academic Press. pp. 173–174. ISBN 0-12-547665-5.
- ^ J. S. Nelson; T. C. Grande; M. V. H. Wilson (2016). Fishes of the World (5th ed.). Wiley. pp. 381–383. ISBN 978-1-118-34233-6.
- ^ "The IUCN Red List of Threatened Species". IUCN Red List of Threatened Species. Retrieved 2021-01-29.
