설탕 페이스트
Sugar paste |
설탕 페이스트 아이싱은 달콤하고 먹을 수 있는 설탕 반죽으로, 전형적으로 수크로스와 포도당으로 만들어진다.그것은 때때로 설탕 껌이나 껌 페이스트라고 불린다.
둘 다 케이크 장식에 사용되지만 설탕 페이스트는 부드러운 밀도를 유지하기 보다는 딱딱해진다는 점에서 퐁당 당분과 달라 나중에 다른 방법으로 케이크에 붙일 수 있는 단단한 조각 장식을 만드는 데 이상적입니다.반면 퐁당 아이싱은 부드럽고 가단성이 뛰어나 케이크 전체를 덮는 데 이상적입니다.
생산.
설탕 페이스트는 상업적으로 그리고 국내에서 생산되며, 상업적인 설탕 페이스트는 집에서 만든 설탕 페이스트와는 다른 많은 장점을 가지고 있습니다; 상업적인 다양한 설탕 페이스트는 1년까지 저장될 수 있고, 일반적으로 집에서 만든 설탕 페이스트보다 조작과 모양이 더 쉬우며, 순수한 흰색으로 살 수 있습니다, 디피큐입니다.집에서 재현할 수 있습니다.
역사
다양한 환경에서 설탕 페이스트를 사용한 증거는 적어도 [citation needed]16세기까지 거슬러 올라간다.
첫 번째 크리스마스 크래커에 들어간 첫 번째 과자는 설탕 페이스트로 만들어졌으며 단어와 짧은 문구가 찍혀 있었다.
레퍼런스
- Ingrassia, Catherine (2007). "Diana, Martha and Me". In Curran, Colleen (ed.). Altared: bridezillas, bewilderment, big love, breakups, and what women really think about contemporary weddings. New York: Vintage Books. ISBN 978-0-307-27763-3.
외부 링크
