팝콘메이커
Popcorn maker |
팝콘 제조기(팝콘 포퍼라고도 함)는 팝콘을 팝콘을 터뜨릴 때 사용하는 기계다. 팝콘은 예로부터 달궈진 옥수수(마이즈)의 낟알이 폭발적으로 팽창하면서 만들어지는 인기 간식거리였다.[1] 상업용 대형 팝콘 기계는 19세기 후반 찰스 크레토스에 의해 발명되었다. 옥수수를 튀기는 많은 종류의 소규모 가정법도 존재한다.
상업용 팝콘 기계는 영화관과 카니발에서 흔히 발견되는데, 뜨거운 기름이 담긴 팬에서 팝콘을 생산하기 때문에 칼로리의 약 45%가 지방으로부터 유래한다. 가정용 핫에어 팝콘 포퍼는 1970년대 후반에 등장했는데, 이것들은 칼로리의 5%만 지방으로부터 추출한 팝콘을 생산한다.[citation needed]
가정용 팝콘을 위해 판매되는 대부분의 팝콘은 현재 전자레인지에 사용하기 위해 마이크로파 팝콘 백에 포장되어 있다.[2] 그 결과, 가정용 팝콘 제조업체의 인기는 지난 몇 십 년 사이에 크게 줄어들었다.
역사
찰스 크레터스는 캔자스 주 포트 스콧과 일리노이 주 디케이터에 정착하면서 중서부를 여행했다. 그는 그림 그리기와 계약업에서 일했고 후에 빵집을 열었고 결국 제과점을 열었다. 그는 제과점에서 상품을 넓히기 위해 땅콩 로스터를 샀고, 땅콩 로스터는 운영을 개선하기 위해 재설계했다. 작은 증기 엔진에 의해 구동되어, 그것은 최초의 자동화된 땅콩 로스터였다. 1885년 그는 그의 기계를 팔기 위해 그의 가족을 시카고로 옮겼다.
그의 땅콩 로스터를 테스트하고 돈을 벌기 위해 크레터스는 판매업자의 면허증을 구입하여 그의 가게 앞 보도에 기계를 놓았다. 면허증의 날짜인 1885년 12월 2일은 C의 시초다. 크레토스 & 컴퍼니. 여행 세일즈맨 J.M. 새비지는 자신의 영토에서 기계를 팔겠다고 제안했고, 크레토스의 첫 번째 세일즈맨이 되었다. 크레터스의 기계는 자동화가 되어 작동을 더욱 예측 가능하게 만들었고, 게다가 증기 엔진의 신기함과 판매업자의 역할을 하는 작은 기계광대인 토스티 로스티 맨은 기계 자체를 매력적으로 만들었다.
1893년까지 크레토스는 12파운드의 땅콩과 20파운드의 커피, 팝콘, 그리고 밤을 구워낼 수 있는 증기로 작동하는 기계를 만들었다. 팝콘이 스낵으로 인기 있는 선택이 되고 있었기 때문에 크레토스는 땅콩과 팝콘을 동시에 구우도록 그의 기계를 다시 디자인했다. 그것은 팝콘을 자신의 양념에 균일하게 팝콘을 튀길 수 있는 최초의 자동화된 기계로 예측 가능한 제품을 보장했다. Cretors는 1891년 8월 10일 자신의 자동 땅콩 로스터와 팝콘 포퍼 기계에 대한 특허를 출원했고, 1893년 10월 10일 미국 특허 50만6,207이 허가되었다.[3]
크레토스는 1893년[1] 자신의 새로운 팝콘 마차와 땅콩 로스터를 시카고의 컬럼비아 박람회 중간쯤에 가져가 팝콘 마차가 포함된 새로 디자인된 기계로 대중에게 새로운 옥수수 제품을 소개했다.
변형
스토브톱 포퍼로도 불리는 팝콘 전문 화분은 디토네이터, 휘슬리팝, 시어터Ⅱ, 스위트앤이지 등 다양한 브랜드 이름으로 판매돼 왔으며 기본적으로 크랭크를 돌려 작동시키는 교반 블레이드가 통합된 화분이다. 이는 바닥에 있는 낟알이 타지 않도록 하기 위한 것으로 제한된 조건에서 낟알이 튀기 전에 설탕을 직접 낟알과 섞어 달달한 팝콘을 만들 수 있다.[4][5]
1978년 프레스토는 낟알을 통해 불어오는 뜨거운 공기를 사용한 가정용 포퍼인 '팝콘 쿰퍼'를 선보였다. 기름을 넣지 않고 조리함으로써 완제품의 칼로리와 지방을 줄였다. 그것은 또한 팬 프라이가 터지는 것보다 더 빠르고 쉬웠다.[6]
가정용 팝콘 제조업체도 이용할 수 있는데, 전기 가열식 원형 트레이와 옥수수와 기름을 넣을 수 있는 전동식 저어팔, 그리고 종종 서빙용 그릇으로 두 배가 되는 돔 모양의 커버로 구성되어 있다.[7]
1974년경, 필즈버리는 전자레인지 팝콘을 자판기에서 팔 수 있게 만들었다; 전자레인지 판매가 증가함에 따라, 그 제품은 슈퍼마켓에 출시되었다. 이로 인해 별도의 주방기기가 필요하지 않게 되었고, 이제는 가정용 기계보다 마이크로파 팝콘 봉지를 구입하는 소비자가 많아졌다.[2] 사전 포장된 마이크로파 팝콘의 맛과 식감, 유통기한을 개선하기 위해 업체들은 디아세틸, PFOA, 트랜스패트 등을 패키지에 추가하기 시작해 건강을 의식하는 소비자들의 우려를 사고 있다.[citation needed]
갤러리
휘저어 크레이지 팝콘 포퍼
현대식 팝콘 제조기에서 팝콘을 만드는 육군 및 공군 교환 서비스 직원
1912년 8월 3일 일리노이주 파리의 팝콘 판매상
모던 자판기 카트
지피팝콘, 1회용
참고 항목
참조
- ^ a b "Popcorn Was Popular in Ancient Peru, Discovery Suggests". History.com. January 20, 2012. Archived from the original on January 26, 2013.
- ^ a b Diane Toops (May 23, 2006). "Microwave Popcorn Increasingly Popular". Food Processing.
- ^ "Peanut-roaster or corn-popper". Google Patents.
- ^ "Whirley Pop Popcorn Popper". Retrieved February 9, 2011.
- ^ "Whirley Pop Stovetop Popper Instructions for Use". Retrieved February 9, 2011.
- ^ "Hot air corn popper – Patent 4152974". Free Patents Online. Retrieved February 9, 2011.
- ^ "Popcornmaker Dome: Energiesparendes Multi-Talent für große Popcorn-Mengen" (in German). Unold. Archived from the original on 2012-02-03. Retrieved 2011-10-31.
