플라사

플라사(일명 스카를라티노)는 이탈리아 북서부 피에몬트 와인 지역에서 재배되는 붉은색 와인 포도 품종으로, 한때는 식탁용 포도로 사용되었지만 지금은 거의 항상 와인 제조에 사용된다.여기서 포도는 바베라, 네레타 쿠네세, 그리사 네라, 차투스로 만든 와인에 탄닌을 첨가하는 마이너 블렌딩 성분으로 가장 많이 사용된다.^[1]

역사

플라사라는 이름은 현지 피에몬트어 방언에서 "강건한 피부"를 의미하는 펠라치아라는 단어에서 유래되었으며, 플라사 열매의 매우 두꺼운 포도 껍질을 가리키는 말이다.암펠로그래피학자들은 이 포도가 역사적으로 토리노 지방의 비비아나, 브리케라시오, 캄피글리오네페닐레, 피네롤로, 산세우소 디 피네롤로 등과 연관되어 있는 피에몬트 지방에 원산지가 있다고 믿는다.^[1]

플라사의 두꺼운 가죽은 포도가 수확 후에도 신선하게 유지되도록 하여 식탁용 포도로 귀중하게 여겨졌으나, 시간이 흐르면서 식탁용 포도주로 사용되어 현재는 와인 생산에만 사용되고 있다.^[1]

바이티컬쳐

플라사는 중후반 숙성하는 품종으로, 캐노피 관리가 필요할 수 있는 큰 잎을 매우 활발하게 생산할 수 있다.이 품종은 자라나는 계절에 식물 줄기가 발달하는 밝은 붉은 색으로부터 스카를라티노라는 이름을 얻었다.플라사는 진균성 곰팡이, 가루성 곰팡이 등 대부분의 곰팡이 질환에 대한 내성이 좋은 반면, 피부가 매우 두꺼워 유럽산 포도나방으로부터 감염되기 쉽다.^[1]

와인 지역

2000년에 이탈리아에는 44헥타르(110에이커)의 플라사가 있었는데, 수사 계곡을 따라 자란 피에몬트 와인 지역의 토리노 주와 비비아나, 브리체라시오, 캄피글리오네-페닐레, 쿠미나, 프로스파스코, 피네롤로 주위에서 거의 독점적으로 발견되었다.여기서 포도는 주로 블렌딩 성분으로 사용되며 바베라, 네레타 쿠네세, 그리사 네라, 차투스로 만든 와인에 탄닌을 첨가한다.^[1]

동의어

수년간 Plassa는 다음과 같은 다양한 동의어로 알려져 왔다.처더르, 쿠오르 두로, 팔레사, 펠라시나, 펠라사, 펠라치아,^[2] 펠라시아, 스카라틴, 스카라티노, 스카라티노 플라사.

참조