팰스 라이스

Pals Rice
Pals Rice.

팔스 쌀은 엠포다에서 생산되는 쌀로 '아로즈 드 팔스'라는 이름으로 판매된다.그것은 최상급의 쌀이다.팔스에서 재배되는 잘 알려진 쌀 품종으로는 전통 품종인 바이아와 봄바, 신품종인 카르네롤리와 넴보가 있다.모든 종류의 요리에 이상적이며, 특히 아직도 밥이 풀리지 않고 덜 익은 상태로 남아 있는 전형적인 접시 앰프인 캐서롤에 밥을 짓는 데 이상적이다.Pals 쌀은 품질 라벨 "Products de l'Emporda"(Emporda 제품)을 준수해야 한다.[1]이 마크는 제품이 엠포다에서 생산, 가공, 포장된다는 것을 보장한다.정기적인 품질 관리 테스트를 통과한다.[2]파종 기간은 4월 말에서 5월 초까지, 수확 기간은 9월 말에서 10월 말까지이다.[3]

역사

팔스에서의 벼 재배는 15세기에 시작되었다.발렌시아의 아랍인들에 의해 소개된 것으로 여겨진다.경작은 당시 발생한 질병을 없애기 위해 18세기 후반에 한정되었다.1900년에 Pals는 모내기로 돌아가는 것을 허락했다.[4]

관련 링크

참조

  1. ^ "La Gastronomia del Baix Empordà". Consell Comarcal del Baix Empordà. Depósito legal: GI-1376-2014, licencia CC-BY-SA. Retrieved 18 August 2015.
  2. ^ ""Productes de l'Empordà" brand". Official tourist office Baix Empordà. Consell Comarcal del Baix Empordà. Retrieved 18 August 2015.
  3. ^ "Pals Rice". Official tourist office Baix Empordà. Consell Comarcal del Baix Empordà. Retrieved 18 August 2015.
  4. ^ "Pals rice". Gastroteca. Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya Generalitat de Catalunya. Retrieved 18 August 2015.