닉 앤더슨(셰프)

Nick Anderson (chef)
닉 앤더슨
태어난
잉글랜드
요리 경력
현재 식당
  • 박싱헤어
이전 식당

닉 앤더슨은 미슐랭 스타가 된 영국 요리사이자 식당 주인입니다.그는 2017년부터 웨스트 옥스퍼드셔 치핑 노튼에 있는 박싱 헤어의 수석 요리사였습니다.

직업

2005년에서 2007년 사이에 앤더슨 레스토랑 로코코의 본거지인 킹스 린의 10-11 토요 마켓 플레이스.

앤더슨은 1987년 [1]런던의 Antony Griffith Harris's The Canal Brassery에서 첫 수석 주방장 역할을 달성했습니다.

1991년, 그는 The Canal을 떠나 17세기 건물 [2][3][4]안에 있는 Nick's Bistro @ Rococo, King's Lynn에 있는 Nic's Bistro @ Rococo를 열었습니다.2001년, 앤더슨은 식당을 닫고 로코코를 킹스 린에서 서머셋 주 웰스의 크라운으로 옮겼습니다.그것은 2001년 [5]6월에 문을 열었습니다.2004년, 그와 그의 재정적 후원자들은 앤더슨을 호텔에서 떠나게 했습니다.그는 거의 1년을 실업 문제로 보냈고,[6] 파산했습니다.

2005년, 앤더슨은 킹스 린으로 돌아와 로코코를 다시 열었습니다.그의 수셰프는 팀 [6]샌포드였습니다.그 식당은 2007년에 문을 닫았습니다.

앤더슨은 옥스퍼드셔 햄프턴 포일에 있는 더 벨에서 7년 동안 일했습니다.

2007년, 앤더슨은 웨스트 옥스퍼드셔 [1][7]치핑 노턴에 있는 더 박싱 헤어(이전의 메이슨 암스)의 수석 요리사가 되었을 때 안토니 그리피스 해리스와 재회했습니다.

텔레비전 출연

앤더슨과 그의 레스토랑인 Nick's Bistro @ Rococo는 2006년 11월에 방송된 Ramsay's Kitchen Nightmaries 에피소드에 출연했습니다.쇼가 [6]진행되는 동안 그것은 Maggie's로 이름이 바뀌었습니다.

시상식

그는 AA 장미 세 개와 미슐랭 [7]별 두 개를 수상했습니다.

사생활

2000년대 초, 앤더슨은 수잔나와 [6][8]결혼하여 두 명의 아들을 두었습니다.로코코를 폐쇄한 후, 그 부부는 이혼했습니다.앤더슨은 2015년에 켈리와 재혼했습니다.그 두 사람은 처음에는 벨에서 함께 일했고, 지금은 [9]복싱 헤어에서 일합니다.

레퍼런스

  1. ^ a b "THE BOXING HARE". THE BOXING HARE. Retrieved 2023-03-02.
  2. ^ "What a week it was for ... tough customers". The Independent. 1995-04-06. Retrieved 2023-03-02.
  3. ^ Mapping Appetite: Essays on Food, Fiction and Culture. Cambridge Scholars Publishers. 2007. p. 110. ISBN 9781443808262.
  4. ^ "Bites: Norfolk". The Independent. 1999-12-04. Retrieved 2023-03-02.
  5. ^ "Broads minded". The Caterer. 2001-09-14. Retrieved 2023-03-02.
  6. ^ a b c d Brave Owner Serves Ramsay His Own Recipe Kitchen Nightmares, YouTube, 2021, retrieved 2023-03-02
  7. ^ a b "Restaurant Review: Boxing Hare, Swerford, September 2019 Fine Dining Guide". fine-dining-guide.com. 2019-09-23. Retrieved 2023-03-02.
  8. ^ "Ramsay-inspired restaurant's new start". Eastern Daily Press. Retrieved 2023-03-02.
  9. ^ Box, Ox In A. (2019-12-07). "How Kate Anderson is leading the way for female chefs by putting The Boxing Hare in Swerford back on the map". Ox In A Box. Retrieved 2023-03-02.